উপকরণ:
- মালকড়ি জন্য:
- গম / ময়দা আটা - 400 গ্রাম।
- জল (উষ্ণ) - 250 মিলি।
- চিনি - ২ টি চামচ।
- খামির (শুষ্ক) - 2 পিপিএম
- লবণ - 1 টিএসপি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল।
- পূরণের জন্য
- বাঁধাকপি সাদা / বাঁধাকপি - 500 গ্রাম।
- গাজর - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ (মাঝারি) - 1 পিসি।
- লবণ
- মরিচ কালো (আমি একটি মিশ্রণ আছে)
- ধনে
- Garcic গুঁড়া
- উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজা সবজি জন্য) - 3 টেবিল।
- Sesame.
রন্ধন প্রণালী:
1. দ্রুত opar প্রস্তুত।
উষ্ণ পানিতে, চিনি, খামির এবং ২ টেবিল যোগ করুন। মোট থেকে আটা, মিশ্রিত করুন এবং মিনিট ২0 মিনিটের ফোম টুপি প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
2. তারপর পাত্রে ঢেউয়ের আউটলেট, যেখানে আমরা মালকড়িটি গিঁট করব।
লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে আটা যুক্ত করুন, হাঁস (10 মিনিট)।
ময়দা কম প্রয়োজন হতে পারে!
একটি ফলাফল হিসাবে মালকড়ি নরম এবং হাত দিকে sticking হয় না।
আমরা এটি একটি বাটি একটি লুব্রিকেটেড বাটি মধ্যে মুছে ফেলুন, কভার এবং একটি ঘন্টা জন্য তাপ মধ্যে রাখা - দেড়।
3. ইতিমধ্যে, আপনি ভর্তি প্রস্তুত করতে হবে: পাতলাভাবে বাঁক বাঁধাকপি, grater উপর stuffing (ঘনিষ্ঠ দিকে) এবং পেঁয়াজ কাটা।
যদি আপনি চান, আপনি তাজা রসুন যোগ করতে পারেন।
আমরা প্যানেলে তেলের উপর পেঁয়াজ এবং গাজর প্রেরণ করি, নরম পর্যন্ত ফ্রাই পর্যন্ত, তারপর বাঁধাকপি এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন।
প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গড় গরম করার উপর ঢাকনা অধীনে মিশ্রণ এবং মেশিন (আপনি একটু জল যোগ করতে পারেন)।
শীতল শুরু।
4. মালকড়ি প্রস্তুত! আমি একটি অংশ, রোল বল, একটি খাদ্য ফিল্ম বা প্যাকেজের সাথে আচ্ছাদিত একটি অংশ, রোল বল উপর বিভক্ত, 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন!
তারপরে, প্রতিটি বল একটি বৃত্তাকার পিষ্টক মধ্যে ফাঁক হয় এবং ভর্তি আউট রাখা, প্রান্ত আবরণ।
আমি আর আমার আটা ব্যবহার করি না! যদি মালকড়ি লাঠি, আপনার হাত উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে lubricated করা যাবে!
5. আমাদের billets একটি suture সঙ্গে একটি চার্চ সঙ্গে আটকে রাখা হয়।
আবার ফিল্ম আবরণ এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে।
তারপর আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করি এবং যদি আপনি চান, আমরা তিল ছিটিয়ে দিই।
কিন্তু তেলের তিলে দুর্বলভাবে বিশ্রাম নেয়, তাই আপনি কেবল উষ্ণ পানির জন্য লুব্রিকেট করতে পারেন।
আমরা ২0-25 মিনিটের জন্য 180-190 ডিগ্রী প্রাগ্রেথেড ওভেনে পাঠাচ্ছি।
6. ওভেন পরে pupies, আমি একটি তোয়ালে উপরে আবরণ, এবং আমি একটি স্বচ্ছন্দ 10-15 মিনিট দিতে।
তারা নরম এবং খুব সুগন্ধি পেতে!