সারা বিশ্ব জুড়ে রান্না করা "জুলিয়ান" শব্দটি একটি পাতলা কাটিয়া denoting একটি শব্দ হিসাবে পরিচিত। কিন্তু বেশিরভাগ সাধারণ মানুষ এমনকি এটি সম্পর্কে শুনতে না। কিন্তু অনেকে জুলিয়েনকে সস অধীনে একটি সুগন্ধি মাশরুম থালা হিসাবে এবং একটি পাতলা পনির crust সঙ্গে জানি। যেমন মৃদু যে প্রতিটি টুকরা কেবল মুখের মধ্যে melts।
"নিন এবং করবেন" মুরগির এবং মাশরুম থেকে একটি সহজ এবং ক্ষুধা জুলিয়েনের জন্য একটি রেসিপি আছে।
তোমার দরকার
উপকরণ:
- 350-400 হ্যাম্পিনওভ
- 1 মুরগি স্তন
- গুচ্ছ 2 মাথা
- কঠিন পনির 150 গ্রাম
- 150 গ্রাম মাখন
- 2 টেবিল। আমি। সব্জির তেল
- 50 গ্রাম ময়দা
- 500 মিলি দুধ
- 1/2 এইচ। এল। Muscat Walnut.
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ
জায়:
- কাটিং বোর্ড
- ছুরি
- প্যান
- কাঁটা বা whipping.
- গভীর বাটি
- বেকিং ফর্ম
অগ্রগতি
1. পাতলা প্লেট সঙ্গে মাশরুম কাটা। Leek ইচ্ছাকৃতভাবে গ্রিন। মুরগি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
2. উদ্ভিজ্জ তেল উপর, স্বচ্ছতা আগে পার্স পেঁয়াজ। তারপর এটি মুরগি এবং মাশরুম যোগ করুন এবং অর্ধেক প্রস্তুত পর্যন্ত তাদের fry। 3. সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, মাখনের উপর মাখন বা মাইক্রোওয়েভে দ্রবীভূত করুন, এতে আটা যুক্ত করুন এবং মিশ্রিত করুন। তারপর, ক্রমাগত বেড়া বা ফর্ক stirring, দুধ সস মধ্যে ঢালা, লবণ, মরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন।
4. প্রস্তুত সস প্যান মধ্যে মুরগি, মাশরুম এবং পেঁয়াজ প্যান মধ্যে ঢালা এবং সস পুরু শুরু না হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট মিশ্রণ উষ্ণ আপ উষ্ণ।
5. একটি বড় grater উপর পনির sut বা একটি ছুরি দিয়ে ছোট cubes মধ্যে কাটা।
6. বেকড কন্টেইনারে একটি ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু রাখুন এবং একটি পনির দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন।
7. জুলিয়েনকে ওভেনে রাখুন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং একটি পনির পুষ্প গঠনের আগে 10-15 মিনিট আগে।
বিকল্প: রেসিপি উপর নির্ভর করে, মূল উপাদান ক্রিম, sour ক্রিম বা beshemel সস মধ্যে বেকড করা যেতে পারে। আপনি সবচেয়ে বেশি আপনার মত কোনটি নির্ধারণ করার জন্য সমস্ত 3 টি বিকল্প চেষ্টা করতে পারেন। এছাড়াও, ফাইলিং আপনার স্বাদ তাজা সবুজ শাক দ্বারা সজ্জিত করা যেতে পারে যখন সমাপ্ত থালা।