২4 ফেব্রুয়ারি, 1931 তারিখে, একটি নতুন ধরনের একটি পাবলিক প্রতিষ্ঠান টিলায় খোলা হয়। এবং ২5 ফেব্রুয়ারি থেকে, শহরটি ভবিষ্যতে সুখী জীবনের কাছাকাছি হয়ে উঠেছে - হাজার হাজার পরিবারকে হোম ডাইনার প্রস্তুত করার প্রয়োজনীয়তা থেকে ত্রাণ রয়েছে। সময় তারা দরকারী কিছু ব্যয় করতে পারে সময় ওজন।
হিবর মেটাল রাস্তায়
যান্ত্রিক ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজের ধারণাটি গত শতাব্দীর বিংশ শতাব্দীর মধ্যে মন আয়ত্ত করেছে। ধারণা এবং আসলে খারাপ ছিল না - রান্নাঘরের বিনামূল্যে মানুষ। মাঝে মাঝে, যখন কোন সুবিধাজনক গ্যাস প্লেট, মাইক্রোওয়েভ এবং এয়ারোগাইল ছিল, তখন এটি দুর্দান্ত ছিল। সব পরে, primises এবং চুলা অসুবিধার অনেক বহন করে। কেরোসিন, সুগন্ধি, ছাইয়ের সময় রান্না করার সময় যুক্ত একটি নির্যাতনকারী অ্যান্টিসানিজিয়ান থেকে শুরু করে, পুরো প্রক্রিয়াটি অনেক সময় দখল করে এবং আগুনের বিপজ্জনক ছিল।ফ্যাক্টরি-রান্নাঘরগুলি ইতিমধ্যে সমগ্র দেশে নির্মিত হয়েছিল এবং এখন, 19২8 সালে, সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে এই ধরনের প্রগতিশীল প্রতিষ্ঠাটি টিুলায় উপস্থিত হবে। প্রাথমিকভাবে, এটি একটি খুব ছোট সুযোগের সাথে গোপন ছিল - দুইটি মেঝে এবং 500 ডাইনার প্রতিদিন।
এটি মূল বিষয়টি সমাধানের জন্য ছিল - একটি আনুমানিক রান্নাঘর অলৌকিক কাজ কোথায় তৈরি করা। তারা ডাইনিং রুমের সাইটে "অক্টোবর" সাইটে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। যেখানে এই ডাইনিং রুম ছিল, সঠিকতা সঙ্গে বলতে কঠিন। ঠিক ঠিক ঠিক কেন্দ্রে কোথাও। এটি অনুমিত হতে পারে যে এটি কিছু ভাল প্রাক্তন রেস্তোরাঁর রুমে সাজানো হয়েছিল। কিন্তু এই প্রকল্পটি প্রত্যাখ্যান করা হয়েছিল - খুব ছোট ডাইনিং কক্ষের আঙ্গিনা হতে চলেছে যেখানে রান্নাঘরটি নির্মাণ করতে হবে। এবং যখন নতুন বিল্ডিং এর আঙ্গিনা মধ্যে নির্মিত হয়, একটি ঘনিষ্ঠ আপ তৈরি করা হয়, যা পণ্য একটি সময়মত পদ্ধতিতে এবং আবর্জনা অপসারণ করার অনুমতি দেয় না।
আমাদের একটি জায়গা দরকার, যা রান্নাঘরের কাজটির যুক্তিসঙ্গত উৎপাদন গ্রহণ করে, এন্টারপ্রাইজে খাদ্য সরবরাহের জন্য এবং ডাইনিং রুমের দর্শকদের জন্য বিভিন্ন সুবিধা তৈরি করা। তারপর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে সর্বোত্তম সিদ্ধান্তটি ক্রেমলিনের বিপরীতে পুরানো ট্রেডিং সারিগুলি ভেঙ্গে ফেলতে হবে এবং একই সময়ে কাজান গির্জার কাজটি শ্রমিকদের কাছে প্রয়োজনীয়। এর জন্য, প্রকল্পটি সামান্য রূপান্তরিত ছিল - বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করতেন যে কম দুই-গল্প ভবনটি ইতিমধ্যে গঠিত এলাকাটির দিকে অবদান রাখবে।
তবে, জনসাধারণের সক্রিয়ভাবে নিজস্ব বিকল্প দেওয়া হয়েছে। Pushkin প্রকৌশলী দ্বারা সবচেয়ে বিস্তারিত প্রকল্পটি চালু করা হয়েছিল, যা ফ্যাক্টরি-রান্নাঘরটি প্রাথমিকভাবে প্রথম টুলার অস্ত্র এবং পুরানো এবং নতুন শ্রমিকদের পরিষেবা দেওয়ার জন্য তৈরি করেছিল বলে মনে হয়েছিল। পুরাতন, সবাই বোঝা যায়, এটা পুরানো। এবং নতুন বর্তমান মেশিন বিল্ডিং। গত শতাব্দীর সতেরো শতকের সতেরো শতকরা শহরে এবং নতুন অস্ত্র নামে পরিচিত। জটিল কারখানা - ইঞ্জিনিয়ার Pushkin অনুযায়ী রান্নাঘর, কারখানা থেকে প্রস্থান থেকে আপেক্ষিক হতে হবে,
যাতে কর্মী গাছপালা থেকে ডাইনিং রুমে পাস করার জন্য অতিরিক্ত কাজ এবং সময় ব্যয় করেননি। এটি একটি ডাইনিং রুমের পছন্দের যুক্তিসঙ্গতীকরণকে প্রভাবিত করবে।
তারপর তিনি প্রস্তাব করেছিলেন যে কারখানা-রান্নাঘর এবং একটি কেন্দ্রীয় ডাইনিং রুমের অবস্থান, সমস্ত কাজ সেট সন্তুষ্ট করা, ধাতবদের রাস্তায় এবং লাল কুজনেটসভের বাঁধের পাশাপাশি শ্রীটেনস্কায়ের গির্জার মধ্যেও সমগ্র বিল্ডিং চতুর্থাংশ হবে। কাজান। হ্যাঁ, হ্যাঁ, কজান চার্চও দাঁড়িয়ে ছিল, কিন্তু বাঁধের ইতিমধ্যেই লাল কুজনেটসভ ছিল।
"আমি আপত্তিজনকভাবে শুনেছি যে অসাধুভাবে মেটালস্ট স্ট্রিটের উপর এক চতুর্থাংশ ব্যস্ত ঘরগুলি বন্ধ করে দেয়, যেখানে জনসাধারণের প্রতিষ্ঠানগুলি স্থাপন করা হয় (মেটালিল ক্লাব, ফেবাজভুচ স্কুল), অ্যাপার্টমেন্ট। এবং এখনো আমি এই চতুর্থাংশ নির্দেশ করার সাহস আছে। "
এই সাহস কি ছিল? এবং প্রকৃতপক্ষে, pushkin হিসাবে বিবেচিত, শুধুমাত্র দুটি শালীন ঘর ছিল, বাকি - বাকি। এবং সব সময়ে, একসাথে সবকিছু ধ্বংস করা প্রয়োজন হয় না। প্রথম যুগে বিল্ডিংয়ের ধ্বংসাবশেষের চার্চের শুরুতে এবং তারপর বাঁধ বরাবর বিল্ডিংয়ের ধ্বংসাবশেষ দ্বারা ব্যবহার করা উচিত, সাবেক জেলনিকি স্নানের ধ্বংসাবশেষগুলি ক্যাপচার করে, ঠিক মিল নং 1 (প্রাক্তন belolyipetsky )। "শক্তিশালী এবং উল্লেখযোগ্য মাপের ধাতবতান্ত্রিক রাস্তার অংশ বরাবর অবস্থিত ঘরগুলি এখন সিআরসি দ্বারা তাদের বর্তমান ফর্মের মধ্যে কমিউনিচিওজের সাথে চুক্তির মাধ্যমে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং তাদের মধ্যে কয়েকটি পুনর্নির্মাণ করা হয়। এভাবে, প্রথম যুগে, সমগ্র কোয়ার্টারের প্রায় অর্ধেকের একটি এলাকা ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং ধ্বংসাবশেষ নতুন ভবনগুলি নতুন বাড়ির নতুন প্রয়োজনীয়তাগুলিতে অভিযোজিত হতে পারে। কোয়ার্টারের আরও এলাকা সিআরসি নির্মাণের আরও উন্নয়নের জন্য একটি রিজার্ভ হিসাবে কাজ করবে। " সিআরসি একটি কেন্দ্রীয় কাজ সমবায়, অর্থাৎ, শ্রমিক শ্রেণীর ভোক্তাদের চাহিদাগুলি পরিষেবা প্রদানের জন্য একটি সংস্থা।
প্রকৌশলী পুস্ককিন স্পষ্ট করেছেন যে, সাবেক মিলের ইট ভবনটি পর্যালোচনা করা হয়েছে, ভঙ্গুর, বাকি ভবনগুলি অসম্পূর্ণ, এবং চতুর্থাংশের শেষে, কেজান গির্জার কাছে, প্রায় একটি পূর্ববর্তী স্থান রয়েছে। সুতরাং, লাল Kuznetsov বাঁধ বরাবর নির্মাণ সম্প্রসারণ প্রায় বাধা পূরণ না।
তিনি আংশিকভাবে একটি নির্দিষ্ট ফটোগ্রাফার গোলাইটিনের সাথে আংশিকভাবে সম্মত হন, যিনি বিশ্বাস করেন যে মেটালস্ট স্ট্রিটের উপর হিবরগুলি বহন করা সম্ভব ছিল, এর পরিবর্তে একটি কারখানা-রান্নাঘরটি স্থাপন করা সম্ভব ছিল। সত্য, অক্টোবর এবং বাঁধের কোণে জেলায় এটি নির্মাণের প্রস্তাব বিবেচনা করতে শুরু করুন। এটি কাজটির কেন্দ্রস্থল এবং এটি প্রধান সরবরাহ বেসের কাছাকাছি - রাইজহস্কি স্টেশন। এবং ডাইনিং রুম তারপর sewage দ্বারা serviced এলাকা মধ্যে পড়ে।
সেলিভানভের শহর কাউন্সিলের সদস্য আত্মবিশ্বাসী ছিলেন যে প্রাক্তন পুরনো সারি সাইটের উপর নির্মাণের প্রস্তাবটি অগ্রহণযোগ্য। শহরের কেন্দ্রে ইতিমধ্যে একটি ভাল বড় ডাইনিং রুম রয়েছে "অক্টোবর", তাই নতুন ডাইনিং রুমে অবশ্যই কাজ এলাকার কেন্দ্রের দিকে অগ্রসর হওয়া উচিত যাতে কর্মী ডিনার বা ডিনারের জন্য যেতে হয়। তিনি বিশ্বাস করতেন যে রান্নাঘরের কারখানাটি জেরেচাইতে নির্মিত হবে। এই, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, রাইজস্কি রেলওয়ে স্টেশন রেফ্রিজারেটর এবং উৎপাদনের জন্য গরম লাঞ্চ শ্রমিকদের পরিবহন থেকে পণ্য প্রবাহ হার হ্রাস করবে।
সুতরাং, একজন প্রকৌশলী pushkin হতে এবং ফটোগ্রাফার golitsyn কাল্পনিক, আমরা এখন metalwesters একটি সুন্দর রাস্তায় হাঁটতে হবে না। কিন্তু যারা লেখক গোগোল এবং কজান চার্চের পদত্যাগ করেছিলেন, তারপরে তারা ট্রেডিং সারির উত্সর্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, যা সম্রাট নিকোলাস ২ পরিদর্শন করেছিলেন।
19২6 সালে ট্রেডিং সিরিজটি সম্প্রতি একটি সরকারী অ্যাকাউন্টের জন্য মেরামত করা হয়েছিল এবং এটি একটি সরকারী অ্যাকাউন্টের জন্য মেরামত করা হয়েছিল এবং এটিও দেখিনি এবং এটি দেরী XVIII শতাব্দীর স্থাপত্যের একটি স্মৃতিস্তম্ভ। "সাংবাদিক" -এর মধ্যে তারা "পৃথিবীর সাথে যুক্তিযুক্ত বেদনাদায়ক" নামে পরিচিত ছিল।
কারখানা রান্নাঘর শত্রু মানুষের পরিকল্পিত
চূড়ান্ত অনুমোদিত প্রকল্পটি বেশ কয়েকটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন করেছে। প্রথমত, বিল্ডিংটি তিনটি মেঝে, দুই নয়। আসলে, কেন্দ্রীয় অংশ এবং চারটি মেঝেতে। রান্নাঘরে প্রস্তুত তৈরি ডিনার অবকাশ প্রতিদিন 500 থেকে 1000 ডাইনার থেকে প্রকল্পটি বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং দৈনিক রান্নাঘরের কর্মক্ষমতাটি 10,000 - 12,000 ডাইনারের পরিবর্তে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে।
মস্কো এবং ইভানোভো-ভোজেসেনস্কের রান্নাঘর কারখানাগুলির নির্মাণের অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে নির্মিত এই ভবনটি নির্মিত হয়েছিল।
পরিকল্পনার প্রথম তল লবি, একটি স্ন্যাক বার, একটি ক্যাফে, একটি আধা সমাপ্ত ছুটির দোকান এবং 400 জন মানুষের জন্য একটি ডাইনিং রুম রয়েছে। দ্বিতীয় - ডাইনিং রুম, বুফে, পাঠাগার, পণ্য অফিস এবং পণ্য ল্যাবরেটরি। তৃতীয় ক্লাব, মুরগি কক্ষ, লবি, দৃশ্য এবং 600 মানুষের জন্য দৃশ্য এবং ভিজ্যুয়াল হল। আবার, চূড়ান্ত ফর্ম, সব ধারনা সত্য না।
সেবা কর্মীদের জন্য, একটি পৃথক পদক্ষেপ, একটি ঝরনা সঙ্গে একটি রুম। প্রতিটি কর্মচারী, কাজ করতে আসছে, একটি ঝরনা নিতে পারে, তারপর workwear মধ্যে পরিবর্তন, তারপরে তিনি ইতিমধ্যে কাজ জন্য অনুসন্ধান।
কারখানার পিছনে, একটি রান্নাঘর স্থাপন করা হয়েছিল, ধ্বংসযোগ্য পণ্যগুলির জন্য একটি ফ্রিজ, ফলের জন্য একটি দোকান, সমস্ত শাকসবজি, সবজি ওয়াশিং, সবজি জন্য প্যান্ট্রি ইত্যাদি।
রান্নাঘর দুটি প্লেট এবং 27 রন্ধন বয়লার দ্বারা পরিবেশিত হয়। গরম বাষ্পীং।
পরিকল্পনা অনুযায়ী, 19২8 সালে বিল্ডিং বিল্ডিংয়ে ভবনটি শেষ করার জন্য 19২9 সালে ভিত্তি স্থাপন করতে হয়েছিল, যাতে শীতকালে অভ্যন্তরীণ প্রসাধন করতে এবং 1930 সালের বসন্ত বা গ্রীষ্ম থেকে রান্নাঘরের কারখানার কাজ শুরু করার জন্য ।
তারপর তারা পরিকল্পনা করেছিল যে তারা অক্টোবরের 13 তম বার্ষিকী উপলক্ষে 1930 সালের পতনের দ্বারা নির্মাণটি সম্পন্ন করবে। কিন্তু আবার সময় দেখা হয়নি। চূড়ান্ত পর্যায়ে, এগারোটি নির্মাণ সংগঠনগুলিতে কাজ করা হয়েছিল, যা নিজেদের মধ্যে তাদের কর্মের সমন্বয় করার জন্য প্রয়োজনীয় বিবেচনার বিষয় ছিল না এবং অনেক কিছু পুনরায় করতে হয়েছিল। ক্রমাগত কিছু অভাব - বৈদ্যুতিক প্যানেল, ট্রান্সফরমার, রান্নার বয়লার, উষ্ণ গরম পানীয় জন্য ডিভাইস, ইত্যাদি। ইটের একমাত্র ইটের সাথে ছিল না - তারা ট্রেডিং সারির এবং কাসান চার্চের বিপর্যয় থেকে সাড়ে চার মিলিয়ন পেয়েছিল।
ম্যানুয়ালি নির্মিত। তীব্রতা উপরের দিকে ছাগলটি টেনে নিয়ে যায় - একটি বিশেষ যন্ত্র, যা বেল্টগুলি কাঁধে এবং লোডারের পিছনে সংযুক্ত ছিল, যেখানে দুই বা তিনটি ইট ইট স্থাপন করা হয়েছিল। তারা বেশিরভাগই প্রায়শই বেকার, অস্ত্র দিয়ে ব্রিগেডস এবং মস্কো থেকে কমিয়ে আনা হয়েছিল। কেউ উত্সাহ সঙ্গে পুড়িয়ে ফেলা হয়। Muscovites সাধারণত বিক্ষুব্ধ ছিল - স্থানীয় সিআরসি তাদের অ্যাকাউন্টে রাখতে চান না, এবং তাই শিল্পীদের গ্রহণ করার অধিকার preishalers এর জন্য প্রযোজ্য নয়। স্বাভাবিকভাবেই, প্রতিদিন তারা আরও বেশি এবং আরও অনেক কিছু ভেবেছিল যে এটিকে আরও বিস্তৃত নির্মাণের চেয়ে আরও বেশি।
স্থানীয় মানুষ উত্সাহ দ্বারা খুব smelled হয় না। সংবাদপত্রগুলি বৃহত্তর শিক্ষণ সম্পর্কে অভিযোগ করেছে এবং 300 শ্রমিকের মধ্যে মাত্র 68 টি ড্রামারদের তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, এবং নির্মাণের শেষ পর্যন্ত কেবলমাত্র দুজন এখানে নিজেদেরকে ফেলে দেয়। বাকি, এটি সক্রিয় আউট, প্রথম সুযোগে twist পারে। তবে, নির্মাণ সাইটের নির্মাণের উদ্দেশ্য যদি এটি সর্বদা সহজ ছিল না। কিন্তু প্রায়শই বরখাস্তের জন্য তার বিশেষ অনুমতি বিল্ডারদের একটি ইউনিয়ন জারি করে। এটা দেখা যায়, যারা পুরোপুরি মোকাবেলা করে এমন লোকদের বোঝে, যা এখানে আদেশের জন্য এখানে রয়েছে।
হ্যাঁ, শহরের অনেকে গ্রেফতার করেছে: আপনার এই কারখানায় রান্না করার কিছু নেই। নির্মাণ সাধারণত কীটপতঙ্গ দ্বারা ঘিরে ছিল, সেইসাথে সেই সময়ে প্রত্যাশিত ছিল।
উদাহরণস্বরূপ, ক্র্যাটিজিন বিল্ডিংটি তৈরি করেছে যা তৈরি করেছে যে একটি খুব ছোট কক্ষ উৎপাদন নিজেই জন্য বরাদ্দ করা হয়েছিল, এবং এটি কারখানাটি আরও স্থাপনের সুযোগ দেয়নি। ভাল কর্মীদের তাদের ভিতরের সামান্যভাবে সন্নিবেশ লক্ষ্য এবং সময় তাকে থামানো। উৎপাদন অংশের অধীনে শরীরের দেরী সম্প্রসারণ দ্বারা প্রমাণিত হয়।
যাইহোক, কেউই অবাক হচ্ছিল না, স্থানীয় স্থানীয় লোর প্রকাশনাগুলিতে এবং ইন্টারনেটে ক্রাতুগিনের স্থপতি সম্পর্কে কোন তথ্য নেই কেন? কিন্তু ব্যক্তিটি একটি নতুন ধরনের প্রথম বিশ্বব্যাপী বিল্ডিং এবং টিলায় নতুন সময় তৈরি করেছে। এবং ঠিক আছে যে আছে। তার সম্পর্কে কি মনে রাখা, শত্রু সম্পর্কে? স্থপতি Kratygin, এখনও নির্মাণ সম্পন্ন না, এবং ইতিমধ্যে, ভিতরের এলার্ম কর্মীদের ধন্যবাদ, তৈলাক্তকরণ জন্য শট।
এবং এটি আরেকটি ফেয়ার সোভিয়েত কোর্টটি মূল ভুল সম্পর্কে জানত না - সত্য যে তুলা এর নিম্নতর অংশের মাটির বিশেষত্বগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়নি, তাই নির্মাণের ফলে ক্রমাগত সমস্যাগুলির প্রয়োজন হয়।
ধর্মঘট
টেস্ট মোডে, রান্নাঘরটি ফেব্রুয়ারির শুরু থেকেই ইতিমধ্যেই কাজ করে, অস্ত্রের উপর তাজাভাবে প্রস্তুত ডিনার সরবরাহ করে। কিন্তু আনুষ্ঠানিক আবিষ্কার ২4 ফেব্রুয়ারি সন্ধ্যায় ছয়টায় ঘটে। প্রায় হাজার হাজার অতিথিকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল, যার মধ্যে বেশিরভাগই টুলার উদ্যোগের ড্রামার।
কারখানার রান্নাঘরটির সরকারী অংশের পরে তাদের পণ্যগুলির নমুনার সাথে চিকিত্সা করা হয় - উদাহরণস্বরূপ ডাইনার।
অবশ্যই, স্থানীয় কবি তাদের শব্দ বলেছিলেন:
"আমরা একটি নতুন জীবন বাড়াতে,
এবং primuses -
আমাদের শত্রুদের -
সমাজতন্ত্র নির্মাণ থেকে আমাদের প্রতিরোধ করুন
এবং পদক্ষেপ নিষ্ক্রিয় করা হয়।
Chadom মধ্যে Cukes এবং Avgar মধ্যে,
পুরানো জীবন শেষ না।
কারখানার রান্নাঘর একটি ঘা
দৈনন্দিন সহজতম শক্তিশালী আঘাত। "
নতুন বিল্ডিং সত্যিই অবিলম্বে বাস্তব গর্ব হয়ে ওঠে। দৈনিক কারখানা তিন বা চার ভ্রমণে উপস্থিত ছিলেন। এবং তারা বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য অভ্যন্তরীণ ডিভাইস প্রশংসিত। সুতরাং, মার্চ 1933 সালে, "Kommunar" রিপোর্ট: "18 মার্চ, OCE এর শহর কাউন্সিল, গর্জনহিলসোয়ুজের সাথে, গৃহবধূর জন্য টুলার একটি সফর সংগঠিত করে। ক্ষুধার্তরা বেকারি, রান্নাঘরের কারখানা, লন্ড্রি, এসজার্ডোস্টের যাদুঘর পরিদর্শন করবে। ভ্রমণের বৃদ্ধি পুরো দিনের জন্য ডিজাইন করা হয়। ভ্রমণের পর, অংশগ্রহণকারীদের তার লাঞ্চ পাবেন। গোরঝিলসুউজু (ইউটিলিটি ডিপার্টমেন্ট) তে একটি ভ্রমণের রেকর্ড টি। Tisova এবং OCE কাউন্সিল কাউন্সিল (শ্রম, COM এর প্রাসাদ, COM №13), টেলিফোন নম্বর 12। শ্রমের প্রাসাদটি, পথের দ্বারা, একটি বিল্ডিং যেখানে উইন্ডো থেকে নতুন কারখানা-রান্নাঘরকে প্রশংসিত করা সম্ভব ছিল - অগ্রগামী পোল্যান্ডের বর্তমান পোল্যান্ডের প্রতিবেশী।
সত্য, অভ্যন্তরীণ অপ্রত্যাশিত বিশুদ্ধতা সম্মান সঙ্গে উত্সাহী দ্রুত কোথাও evaporated। দর্শকরা Antisanitia, ময়লা, স্বাদহীন খাবার সম্পর্কে অভিযোগ করতে শুরু করেন। কিন্তু এটি এমন একটি আরেকটি গল্প যা মানবজাতির মুক্তির থেকে মানবজাতির দাসত্ব থেকে সুন্দর ধারণা নিয়ে কিছু নেই।