হোম ডেলিভারি সঙ্গে হোম খাদ্য অফার থেকে ইন্টারনেট শট। অনেকে, স্ব-অন্তরণের উপর, রান্না করা শুরু করে, এবং ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টের ভর বন্ধের সাথে কুকিটি রিমোটে স্যুইচ করে। প্রথম নজরে, এই ধরনের পণ্যগুলি বেশ কঠিন: রান্নাঘরে সোশ্যাল নেটওয়ার্কে একটি নথির দ্বারা স্ব-নিযুক্ত এবং গর্বিতভাবে মশলা হিসাবে তৈরি করা হয়। কিন্তু এটি কেবল বলে যে কুকটি ট্যাক্স প্রদান করে, এবং এটি খাদ্য বা স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ডগুলির গুণমানের সম্পর্ক নেই।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে সাদাসিধা রুক্ষতা বেঁচে থাকা থেকে বিতরণ করা হয় এমন একের চেয়ে বেশি বিপজ্জনক। ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টে Covid-19 এর কারণে, বড় উদযাপন নিষিদ্ধ, অনেক বার্ষিকী বাড়িতে উদযাপন করতে হয়েছিল। যাতে রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টা দেওয়া হয় না, পিষ্টক, গরম, সালাদ এবং এমনকি সসেজ ইন্টারনেটে একটি বিজ্ঞাপন দ্বারা আদেশ দেওয়া হয়। এটি একটি রেস্টুরেন্ট, এবং হোমলি সুস্বাদু তুলনায় সস্তা।
মেনু স্ব-চর্বিযুক্ত কুকিগুলি খুব বৈচিত্র্যময় দেওয়া হয়: গরুর মাংস এবং শুয়োরের সাথে ডাম্পলিং - 450 রুবেল প্রতি 0.5 কিলোগ্রাম, স্ট্রবেরিগুলির সাথে ডাম্পলিং - 200, মাংসের সাথে প্যানকেকস - 250 রুবেল কিলোগ্রাম। এবং বিয়োগ 7% ডিসকাউন্ট। Saucepans জাহাজ borscht - 800 রুবেল জন্য দুটি ঢালাই। ডেলিভারি সঙ্গে অনলাইন ডাইনিং রুম রুটি, সালাদ, প্রথম, দ্বিতীয় এবং কম্পেট প্রস্তাব। প্রতিদিন একটি নতুন মেনু। মনে হচ্ছে আপনি সপ্তাহে কয়েকবার রান্না করার বিষয়ে ভুলে যেতে পারেন।
শুধুমাত্র এই হোম ডিশের গঠন কোথাও নিবন্ধিত হয় নি। তার পিছনে, দৃশ্যত, আপনি একটি ব্যক্তিগত এবং সরাসরি সাথে যোগাযোগ করতে হবে। কিন্তু আমি কি শুধু একটি চিঠিপত্রের বার্তা বিশ্বাস করতে পারি? নিনা দীর্ঘদিন ধরে বিক্রির জন্য বেকড করেছে। হাতে - এক-বার গ্লাভস, মাথার উপর - একটি টুপি, ফ্রিজে - পরিচ্ছন্নতা, এবং উপাদানগুলি পরিষ্কারভাবে উল্লেখযোগ্য: মধু দেহাতি এবং মরিচ তেলের মাটি। একজন মহিলা স্বীকার করেন যে কেউ একটি পেনি surrogate জন্য প্রতিস্থাপন লক্ষ্য করবে।
নিনা অরলোভা, রন্ধন: "একজন ব্যক্তি কখনোই জীবনে বুঝতে পারবেন না যে ক্রিম বা উদ্বেগগুলিতে, যা কেনা এবং ক্রিম কেনা হয়। অন্য কেউ বা মার্জারিন মনে হবে।
গ্রাহকরা ব্যবসায়ের জন্য, একটি ডিসকাউন্টের জন্য জিজ্ঞাসা করে এবং অবশেষে প্রতিযোগীদের কাছ থেকে একটি আদেশ তৈরি করে, যার মধ্যে বেশিরভাগই রচনা বিজ্ঞাপন দেয় না, কারণ কয়েকজন লোক এখনও এটি আছে, বা ব্র্যান্ডলি মিথ্যা।
নিনা অরলোভা: "তেলের দুটি প্যাক, উদাহরণস্বরূপ, 300 রুবেল, প্রায় কথা বলছে। মার্জারিনের দুটি প্যাক - 40 রুবেল। ব্যাংক জ্যাম - 100-200 ,ও থাকবে। 700 থেকে 1000 রুবেল থেকে শুধুমাত্র berries আউট। "
কিন্তু এই সঞ্চয় সীমা নয়। যারা এই ব্যবসায়ের মধ্যে উষ্ণ হয় তাদের দীর্ঘকালই কেবল রেসিপি নয়, সরবরাহকারীদের মধ্যে ডেটিংয়ের সাথেও, এবং কেবলমাত্র এমন নয় যা কিছু নয় যা কিছু অনন্যভাবে তাজা এবং সুস্বাদু পেতে পারে, কিন্তু যারা সবচেয়ে সস্তা উপাদানগুলি পেতে পারে।
অ্যাললা কমিশনার, একটি চকলেট-মিষ্টান্ন স্টুডিওর প্রতিষ্ঠাতা: "আমরা জানি যে বিশেষ বাজার যেখানে সবকিছু খুব সস্তা। কখনও কখনও সস্তা আছে, কারণ শেলফ জীবনের শেষ পর্যন্ত একটি সপ্তাহ বা দুই আছে। এটা সব কিছু twering দামে লাগে। "
খোলা অ্যাক্সেসে ইন্টারনেটে মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্যগুলির সাথে স্টোরের ঠিকানা সম্ভব নয়। তাদের সম্পর্কে তথ্য প্রেরণ করা হয়, যেমনটি তারা বলে, মুখ থেকে মুখ থেকে। প্রোগ্রামটি "নাশিপোট্রেভনডজার" হিসাবে খুঁজে পাওয়া যায় নি, তাদের মধ্যে একজন একটি প্রচলিত আবাসিক ভবনে অবস্থিত, যা কেবলমাত্র সুপারিশে সম্ভব। এই শোরুমে, নোংরা মেঝেতে বিলম্ব, আপনি চকলেট দিয়ে কুকি চয়ন করতে পারেন। আপনি কোনও দোকানের তুলনায় তিনবার একটি মার্বেল গরুর মাংস কিনতে পারেন, কারণ বালুচর জীবন অর্ধেক বছর আগে মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে। শেল্ফ জীবনের এক সপ্তাহের সাথে কটলেট রয়েছে, যা ২020 সালের পতনের মধ্যে স্পর্শ করেছিল। এবং যে ডাম্পলিংগুলি এখনও অর্ধেক বছর ধরে রাখতে পারে, কিন্তু এই সময় ছয় মাস আগে বেরিয়ে এল। বিক্রেতার মতে, প্রতিটি কুক 10-15 হাজার টাকা কিনে নেয়। স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের আদেশ অনুসারে, সমস্ত কার্যধারা ধ্বংস করা উচিত, লঙ্ঘন একটি ফৌজদারি নিবন্ধের শাস্তি হুমকি দেয়। কিন্তু অনেক ঝুঁকি প্রস্তুত।
মস্কো অঞ্চলে রাশিয়ান ফেডারেশনের রসপোস্ট্রেবনডজোর অফিসের অফিসের অফিসের সুপারভিশনের প্রধান নাদেজহা রাইভা: "মেয়াদপূর্তির পণ্যগুলিতে, অক্সিডেটিভ পাকানো ফ্যাটের প্রক্রিয়াগুলি ক্রমবর্ধমান ব্যাকটেরিয়াটি বাড়িয়ে তুলতে শুরু করে সংক্রমণ আপনি এখনও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, অগ্নিকুণ্ড লোহা সঙ্গে গুরুতর সমস্যা পেতে ঝুঁকিপূর্ণ।
কনস্টান্টিন, যিনি হোমপ্রুফ কুক্সের গ্রাহক হয়েছিলেন, চেক এবং আইনি ডেটা ছাড়াই ইন্টারনেটে খাদ্য অর্ডার অর্ডার করেন না। তিনি শুধু একটি জন্মদিন নষ্ট হয়ে গেছে, তার এক সপ্তাহ পরে।
Konstantin অনুবাদক: "আমি রাতে কোথাও খারাপভাবে অনুভূত, সবকিছু ইতিমধ্যে পৃথক ছিল যখন। এটা খারাপ হয়ে গেল, পেট পাকানো, তাপমাত্রা বেড়েছে। সকালে আমি ছেলেরা ফোন করেছিলাম এবং এটি পরিণত হয়েছে যে এটি একটি খারাপ ছিল না। "
বিষাক্ততার কারণ সর্বদা নয় - মন্দ অভিপ্রায়। ইন্টারনেট এবং পূর্ণ-সময়ের মাস্টার ক্লাসগুলির পাঠ অনুসারে, আপনি কীভাবে আপনার দাদী ও পিতামাতার শিখতে পারেন, কিন্তু তারা স্যানিটারি নিয়ম সম্পর্কে কথা বলছে না এবং তারা মাথা ও হাতের উপর হ্যাটের চেয়ে অনেক বেশি । রান্নার কারিগরি স্কুলে, প্রথম বছরে পায়ের আঙ্গুলের আশেপাশে শেখানো হয়: পণ্যগুলি পৃথক বাক্সে প্যাক করা উচিত, প্রতিটিটি অবশ্যই তারিখ হতে হবে, অন্যথায় গন্ধগুলি কেবল মিশ্রিত নয়, তবে ছাঁচের ব্যাকটেরিয়া ভাঙ্গা হয়।
Marat Zinnatullin, মেডিকেল সায়েন্সেসের প্রার্থী, গ্যাস্ট্রোনেন্টারোলজিস্ট: "যেমন ব্যাকটেরিয়া, সালমনেলা, শিগেলা স্যালিনেলোসিস এবং ডাইসেন্টারি - সবচেয়ে বিপজ্জনক সংক্রমণ। হ্যাঁ, ভাইরাস, রোটভাইরাসগুলি ডায়রিয়া, পেটের ব্যথা, পাচক রোগ, ছত্রাক সংক্রমণ, পরবর্তীতে এমন রোগের কারণে এটি একটি হাসপাতালে বিছানা এবং গুরুতর জটিলতার দিকে পরিচালিত করে। "
প্রায়শই, বাচ্চারা অসুস্থ, কিন্তু বাবা-মা বিক্রয়ের জন্য প্রস্তুত থাকে। Rospotrebnadzor এর পরিদর্শক বলে যে তারা হোমগ্রাউন্ড শেফ-ব্যবসায়ীদের পরীক্ষা এবং শাস্তি দিতে পারে না।
নাদেজদা রাইভাঃ "রসপোট্রেবেনডজোরকে ব্যক্তিগত পরিবার এবং ব্যক্তিদের যাচাই করার অধিকার নেই। কিন্তু যদি মিষ্টান্ন নিজেকে কন্ট্রোলারদের বাড়ির কারণ করে তবে 500-2000 এর জরিমানাটি কেবল একটি কেকের মধ্যে বিস্তৃত পরিমাণটি ঢেকে দেবে। "
অন্যান্য দেশে বিক্রয়ের জন্য বাড়িতে প্রস্তুত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, উদাহরণস্বরূপ, হোম রান্নার এছাড়াও flourishes, কিন্তু কর্তৃপক্ষের উইং অধীনে যারা ছোট ব্যবসা বিকাশ এবং রান্না করার জন্য অনুগত মনে গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা। চিকিৎসা বিশ্লেষণ প্রয়োজন হয় না, বিশেষ স্যানিটারি চেক পরিচালনা করা হয় না, প্রধান বিষয়টি হল নিরাপত্তা নিয়ম মেনে চলতে, উদাহরণস্বরূপ, রান্নাঘরে ধূমপান করবেন না।
জার্মানিতে, নিয়ম এখনও গুরুতর। কাজাখস্তান থেকে Bavaria এসেছিলেন, nadezhda আত্মবিশ্বাসী ছিল যে তিনি দ্রুত একই বাড়িতে ব্যবসা সংগঠিত করতে পারে, তার স্বদেশে। কিন্তু অনুমতি ছাড়াই এটি চালু করে, গ্রাহকরা কেবল কিছু কিনবেন না, এবং একটি স্যানিটারি ইন্সপেক্টর জন্য দরজা বৃত্তাকার দিন খোলা উচিত, যা যে কোন সময় greased করা যাবে। অডিটর এর বাড়িতে যাক না - আপনি বন্ধ। যাক এবং লঙ্ঘন খুঁজে - ব্যবসা শেষ।
রাশিয়ায়, ব্যক্তিগত সিএইচএফএস থেকে সূপ, পিস এবং ক্যাটলেটগুলি, যা সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে এবং প্রবেশদ্বারের বিজ্ঞাপনগুলিতে নিজেদের বিজ্ঞাপন দেয়, তারা পরিচিত হয়ে উঠেছে। কিছু রান্না করা হবে লজ্জিত হবে না, যা আন্ডারগ্রাউন্ড গুদাম এবং বাজারে নেওয়া হয়।
ভাগ্যক্রমে, সব তাই না। যারা সত্যিই ক্রেতা স্বাস্থ্য সম্পর্কে সত্যিই আলোড়ন এবং উচ্চ মানের উপাদান থেকে প্রস্তুত। কিন্তু রাশিয়ান আইন অনুসারে, এ ধরনের শেফের এই ধরনের শেফের চেষ্টা করছেন, কারণ তারা দূষিত লঙ্ঘনকারী, কারণ রন্ধন শিল্পের নিয়ম এবং নিম্ন সুরক্ষা সোভিয়েত সময়ে লিখেছেন এবং বিশাল গাছপালা সম্পর্কে বক্তৃতা লিখেছেন। তারপর থেকে, নথি প্রায় পরিবর্তন হয়েছে।
একটারিনা nechaeva, একটি আইনজীবি: "রুমে বিভিন্ন পৃথক কক্ষ হতে হবে। প্রধান কক্ষ কাঁচামাল, সমাপ্ত পণ্য জন্য রুম, ওয়াশিং, পরিবর্তন রুম জন্য রুম। অর্থাৎ, এই পার্টিশন দ্বারা বিভক্ত পৃথক কক্ষ। অবশ্যই, এক হাতে না, না ট্রশ্কায়, এটি করা অসম্ভব। "
আপনি কারখানায় যা করতে পারেন, তবুও এই নিয়মগুলি উপেক্ষা করে। কর্মচারীরা প্রায়ই নোংরা টেবিল কাজ। বিশেষ সেবা ব্যাকটেরিয়া খুঁজে পায়: NOOM - 20, এবং তারপরে মাইক্রোবায়োলজিকাল থ্রেশহোল্ড 127 বার অতিক্রম করা হয়।
মনে হচ্ছে এটি নিম্ন মানের পণ্যগুলির সমস্যা - জাতীয় নিরাপত্তার সর্বশ্রেষ্ঠ হুমকি। এই এবং পরীক্ষাগার চেক ফলাফল নিশ্চিত করুন। সালাদ এবং বোরশি ব্যাকটেরিয়া সঙ্গে ঋতু ছিল।
মাইক্রোবায়োলজি এর পরীক্ষাগারের প্রধান মারিয়া পিলিপেনকো এফবিইউ "রোস্ট-মস্কো": "কারণগুলি সব ধরণের হতে পারে, স্টোরেজ এবং ডেলিভারি থেকে এই পণ্যগুলির পুরোপুরি বিশুদ্ধ প্রস্তুতি না।"
Dumplings, হ্যাম এবং পিষ্টক বিশেষজ্ঞদের অভিযোগ জাগানো না। হোম রন্ধন ভালভাবে সাদাসিধা যন্ত্রণার আরাম করতে পারে, তবে সুপারভাইজারি কর্তৃপক্ষ এখনও এই ধরনের রান্না করার কাজটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং যদি ক্লায়েন্টরা নিজেদের মূল্যের দ্বারা আগ্রহী না হয় তবে ঝুঁকিগুলি কম হবে।