পর্যটন ও পাবলিক ক্যাটারিং একটি মহামারী শক্তিশালী মধ্যে ভোগান্তি। এবং যদি ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলি কমকুনে অন্তত afloat থাকতে সক্ষম হয় (যদিও মধুচক্রের ডেলিভারি এবং কাজ ড্রপ-ডাউন আয়ের জন্য সম্পূর্ণ ক্ষতিপূরণ করতে অক্ষম, তবে হোটেলগুলি দীর্ঘদিন ধরে খালি হয়ে দাঁড়িয়েছে। তবুও, হোটেলের লোকেরা না রেস্টুরেন্ট ছেড়ে দিতে প্রস্তুত নয়। আর্থিক সমস্যাগুলি এবং অনিশ্চয়তা সত্ত্বেও, ম্যানেজার পরিবর্তিত অবস্থার মধ্যে নতুন ফর্ম্যাটগুলি খুঁজছেন, এবং বিনিয়োগকারীদের ঝুঁকি এবং নতুন প্রতিষ্ঠানগুলি খুলুন। Vtimes 2020 সালে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হাজির নির্বাচিত।
জিমেল। আগস্ট
মহামারী বিধিনিষেধ এবং তাদের পরিণতির বিপরীতে, মস্কোর রেস্তোরাঁর রেস্তোরাঁটি বিরাম দেয়নি। গত বছরের তুলনায় প্রতিষ্ঠানগুলির সংখ্যা কার্যকরীভাবে পরিবর্তিত হয়নি - নতুন স্থানগুলির সংখ্যা বন্ধ করার জন্য তুলনীয় ছিল। 2020 এর সবচেয়ে আকর্ষণীয় আবিষ্কারগুলির মধ্যে একটি হল মস্কোর কাছে জিম্পেল। একটি ছোট প্রতিষ্ঠানটি পেরেডেলকিনের আসল দেশে অবস্থিত, তবে এটি স্থানীয়দের কাছে কেবলমাত্র এবং এত বেশি ডিজাইন করা হয় না, মস্কো থেকে ট্রিপের জন্য ডিনারের জন্য প্রস্তুত কতজন অতিথি। সুদের সমর্থন করার জন্য, পপ-আপ বিন্যাসটি নির্বাচন করা হয়েছিল: রেস্টুরেন্টটি শুধুমাত্র শনিবারে খোলা আছে, প্রতিটি সময় রান্নাঘরের নতুন প্রধান। প্রথম ডিনার গ্লেন বলিস প্রস্তুত করা হয়। পরে - তাহির হোলিকবিডিয়া, ভ্লাদ পিস্কুনভ, আন্দ্রেই মাখভ, ইভেনি কুজনেটসভ এবং আলেকজান্ডার রাপপোর্টের রেস্তোরাঁ সহ আরও অনেকেই। দাম 12,000 থেকে 17,000 রুবেল থেকে পরিবর্তিত হয়। টিকিটের জন্য, মূল্যটি আসলে ডিনার অন্তর্ভুক্ত করে, সেইসাথে বাড়ির জাদুঘর এবং চা পানিতে একটি উপলক্ষের সাথে ট্রান্সসিভারের ভ্রমণের সাথে সাথে। টিকিট একটি বিট, শুধুমাত্র 20, সাধারণত বিক্রয় শুরু দিন তাদের আবদ্ধ। যারা যথেষ্ট অবস্থান ছিল না, অপেক্ষা তালিকা উপর লিখুন।উত্তর নদী স্টেশন। সেপ্টেম্বর
মস্কো চ্যানেলের তীরে উত্তর নদীর তীরে বড় আকারের পুনর্গঠন প্রায় 10 বছর লেগেছিল এবং প্রায় শহরের প্রথম দিন (সেপ্টেম্বরের প্রথম সপ্তাহান্তে উদযাপন করা হয়েছিল)। প্রায় - কারণ প্রকল্পটি মূল বিল্ডিং, পার্ক এবং বাঁধের ব্যবস্থা পুনরুদ্ধারের জন্য নয়, বরং একটি নতুন ট্রান্সপোর্ট স্কিমের পুনর্নির্মাণের জন্য সরবরাহ করা হয়েছে। মেরামত কাজ চলতে থাকে, কিন্তু সেপ্টেম্বরে নবায়নকারী স্টেশন এবং পার্শ্ববর্তী পার্কটি সের্গেই সোবিয়ানিনের মেয়রকে গম্ভীরভাবে খোলা হয় এবং দুই দিনের মধ্যে 19,000 জন লোক সংস্কারিত ল্যান্ডমার্ক পরিদর্শন করেন। বিল্ডিং স্টেশনে, উত্তরের উন্নয়নের জন্য একটি ছোট যাদুঘর রয়েছে (1940-এর দশকে উত্তর নদী স্টেশন থেকে পাঠানো পোলার অভিযান), একটি অফিস যেখানে আপনি মস্কো নদী, পাশাপাশি ভোলগা একটি সফর কিনতে পারেন সোহো পরিবারের ভোলগা রেস্তোরাঁ। সোভিয়েত রেট্রো স্টাইলের মধ্যে রেস্টুরেন্টটি সেট করা হয়, এবং এর রান্নাঘর একটি নদীর মত। স্ট্যালিনবাদী স্থাপত্যের স্মৃতিস্তম্ভের জন্য, এই ধারণাটি বেশ জৈব।
মওভেনপিক মস্কো Taganskaya। অক্টোবর
হোটেলের শিল্পটি কোভিডের সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হয়ে উঠেছে, তবে গত বছর মস্কোতে পার্থিব খাদে, আরেকটি পাঁচ তারকা হোটেল খোলা হয়েছে - MöVENPICK মস্কো Taganskaya। কাজাখস্তান থেকে বিনিয়োগকারীরা এবং আমেরিকার হোটেলের চেইন, যা ময়েরপাট ব্র্যান্ডের সাথে সম্পর্কিত। হোটেলে ২0২0 সালের বসন্তে আবিষ্কারের জন্য প্রস্তুত ছিল, কিন্তু মহামারী হস্তক্ষেপ করেছিল। পতনের মধ্যে, মালিকদের পছন্দের সামনে ছিল: আগামী বছরের জন্য হোটেলের খোলার স্থগিত করা এবং প্রত্যাশিত কর্মীদের দ্রবীভূত করা বা অক্টোবরে হোটেলটি খুলুন। এবং দ্বিতীয় বেছে নেওয়া হয়েছে। হোটেলের আট তলা ভবনটিতে - 154 টি কক্ষ, 100 আসনের জন্য আধুনিক শ্যাগাল রান্নাঘর একটি বার এবং রেস্টুরেন্ট। যা অ্যাকোরোরের প্রত্যাশা করে, মহামারী শেষের সাথে পর্যটকদের এবং muscovites জন্য আকর্ষণ কেন্দ্র হতে হবে।Savva। অক্টোবর
মেট্রোপল হোটেলে সাভভা রেস্তোরাঁটি উদ্বোধন করা হয় কারণের সামগ্রিকতার জন্য অপেক্ষা করছে। প্রথমত, ঐতিহাসিক হোটেলের অবস্থান স্থাপত্য এবং স্বাধীন আকর্ষণের একটি স্মৃতিস্তম্ভ। দ্বিতীয়ত, আপডেট করা Savva এর ব্যবস্থাপনা রেস্তোরাঁর Arkady Novikov নিযুক্ত। তৃতীয়ত, সাভভা প্রধান এবং পুনর্নির্মাণের পর আন্দ্রেই শমকোভ - রাজধানীতে কাজরত সবচেয়ে বিখ্যাত এবং আকর্ষণীয় তরুণ শেফের মধ্যে একটি। যৌথ প্রচেষ্টার ফলাফল, যা গ্যাস্ট্রোনোমিক মস্কো দুই বছরের জন্য অপেক্ষা করছে, একটি সম্মানজনক রেস্টুরেন্ট হয়ে ওঠে, অনেক বিশেষজ্ঞের মতামত মাইকেলিন গাইডের সাথে একটি সুস্পষ্ট ঋণের সাথে একটি সুস্পষ্ট ঋণ দিয়ে, মস্কোতে তার চেহারা সম্পর্কে দুইটি ঘোষণা করেছেন Savva খোলার পরে মাস। রেস্টুরেন্ট মেনুটি স্ন্যাক এবং প্রধান খাবারের স্বাভাবিক বিভাগে বিভক্ত নয়, তবে চারটি ডিশের থিম্যাটিক বিভাগে। তারা প্রকৃত গ্যাস্ট্রোনোমিক ট্রেন্ডস উভয়কেই প্রতিফলিত হয় (উদাহরণস্বরূপ, "সবজি" এবং "খামার" বিভাগ) এবং ইতিহাসের প্রধানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ (Schmakov এর "বাল্টিক" বিভাগে অতিথিদের পরিচয় দিয়েছেন যেখানে তিনি কোথা থেকে আসে) ।
Krasota। ডিসেম্বর
আরেকটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত দীর্ঘ দূরত্বের রেস্তোরাঁর ক্রাসাটা, যা খোলার জন্য হোয়াইট খরগোশ পরিবার (হোয়াইট খরগোশ, স্বনির্ধারিত, সাখালিন রেস্তোরাঁগুলি) ২019 সালে ফিরে আসছে এবং বেশ কয়েকবার স্থানান্তর করে। শেষ সময় - মার্চ 2020: তারপর সবকিছু প্রস্তুত ছিল, কিন্তু মহামারী লঙ্ঘন পরিকল্পনা। ক্রাসাটা 30 টি ল্যান্ডিং এবং ২0 টি আসনের জন্য একটি গ্যাস্ট্রোনোমিক থিয়েটারের জন্য একটি ছোট রেস্তোরাঁ - রাশিয়ার প্রথম প্রতিষ্ঠান। নিম্নরূপ এই থিয়েটার উপস্থাপনা হয়। কল করার পর অতিথিদের একটি গোল টেবিলের পিছনে সাফ করা হয়, তারা একটি সেট মেনু দ্বারা পরিবেশিত হয় এবং ফিডটি পরিচালক অ্যান্টন নেশেভের দ্বারা তৈরি ভিডিও ইনস্টলেশনের দ্বারা পরিপূরক হয়। প্রথম কর্মক্ষমতাটিকে "কাল্পনিক রাশিয়া" বলা হয় এবং অতীত, বর্তমান এবং ভবিষ্যতের দেশের বিষয় নিয়ে বেড়ে যায়। উদ্বোধনের সময় সাফল্যটি চিত্তাকর্ষক: 18,500 রুবেল খরচ এ। জানুয়ারির জন্য টিকিট প্লেসের জন্য মাত্র একটি জিনিস, এবং ফেব্রুয়ারি থেকে প্রতিদিন তিনটি পারফরম্যান্স ঘোষণা করা হয়েছে।