প্রোটিন একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য সঞ্চালন করে: এটি আমাদের শরীরের কোষগুলির জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান। আপনি যদি পশু পণ্যগুলি থেকে এটি পাওয়ার অভ্যস্ত হন তবে মাংসের একটি ধারালো অস্বীকার আপনার এবং গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির জন্য একটি বাস্তব পরীক্ষায় পরিণত হতে পারে।
আজকের রিভিউতে, আসুন আপনি কোন পণ্যগুলি মুনাফা এবং জোরালো মেজাজ রাখার জন্য গ্রেট পোস্টের সময় পশু প্রোটিনকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এমন কোন পণ্য সম্পর্কে কথা বলি।
মটরশুটি
মটরশুটি, বাদাম, মটরশুটি, মরিচ, সোয়া এবং অন্যান্য legumes - উদ্ভিদ প্রোটিনের সামগ্রীতে প্রকৃত চ্যাম্পিয়ন্স। তারা দীর্ঘদিন ধরে সম্পৃক্ততার অনুভূতি দেয়, এ ছাড়া, তারা এই চিত্রটিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে না: তাদের মধ্যে কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে, কিন্তু অনেক খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা বিপাককে উন্নত করে এবং শরীরের মধ্যে একটি অনুকূল মাধ্যম তৈরি করতে পারে। সয়াবিন আলাদাভাবে প্রাপ্য: এটি দরিদ্র কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, কিডনি কাজকে উন্নত করে এবং শরীর থেকে ডাইঅক্সিনের কার্সিনোজেনকে সরিয়ে দেয়।
Legumes থেকে আপনি অনেক সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, সাদাসিধা humus বা মটরশুটি, tofu এবং falafel সঙ্গে সাদাসিধা সুস্বাদু সালাদ। এবং যাতে legumes ভাল শোষিত হয়, তারা সবজি সঙ্গে সমন্বয় ব্যবহার করা প্রয়োজন।
Crupes এবং ব্রান
গ্রেট পোস্টের সময়, সিরিয়াল খেতে এটি অবশ্যই প্রয়োজনীয়: তাদের কেবলমাত্র উদ্ভিজ্জ প্রোটিন নেই, তবে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা লেবুগুলিতে অনুপস্থিত। সেই দিনগুলিতে যখন আপনি উষ্ণ খাবার ব্যবহার করতে পারেন, তখন আমরা আপনাকে Porridge এর সাথে একটি দিন শুরু করার পরামর্শ দিচ্ছি: চাল, বুকওয়াট, মুক্তা, ভুট্টা, ওটমেল, হাড়, বাগানের পাশাপাশি বুলগুর, সিনেমা এবং কাস্কাস। তারা শরীরকে দরকারী ট্রেস উপাদানগুলি দিয়ে পূরণ করবে, বিপাককে উন্নত করবে এবং ডিনারে আপনাকে বাড়াবে।
খুব সহায়ক এবং ব্রান, বিশেষ করে oatmeal: তারা উচ্চ মানের উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। উপরন্তু, তাদের অসুরক্ষিত fibers রয়েছে যা অন্ত্রের peristalsis উন্নত করে এবং slags এবং বিষাক্ত থেকে শরীরকে শুদ্ধ করে। ব্রণ পানি পান করে বিশুদ্ধ ফর্ম হতে পারে, বা সিরিয়ালগুলিতে গরম খাবার এবং সালাদ যোগ করুন।
বাদাম এবং বীজ
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ পণ্য গ্রুপ বাদাম অন্তর্ভুক্ত। এ ছাড়া, তারা যুবককে বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা শরীরের বিশেষ হরমোন তৈরি করতে সহায়তা করে যা সুপরিণতি প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করে।
সর্বাধিক উচ্চ মানের প্রোটিন আখরোট রয়েছে, দ্বিতীয় স্থান বাদাম দ্বারা নেওয়া হয়। তাদের ফল শুকনো ফল দিয়ে মিশ্রিত করা বা তাদের সাথে সালাদ তৈরি করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, Avocado এবং Spinach সঙ্গে যেমন একটি পুষ্টিকর সুস্বাদু সালাদ। যাইহোক, মনে রাখবেন যে বাদামগুলি একটি বরং ক্যালোরি পণ্য, তাই প্রতিদিন 4-5 টি টুকরা সীমাবদ্ধ করা ভাল।
এটি উভয় লাইন, চিয়া এবং সূর্যমুখী বীজ উপভোগ করার জন্য দরকারী - গত 24% উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গঠিত। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে শরীরটি প্রতিদিন 100 গ্রাম সূর্যমুখী বীজের বেশি পরিমাণে সমবেত করতে পারে না।
মাশরুম
প্রোটিন রিজার্ভ মাশরুমের সাথে পুনরায় পূরণ করা যেতে পারে: তাজা, শুকনো মরিয়ম বা হিমায়িত। কিছু বিজ্ঞানী মতামত মেনে চলেন যে মাশরুম শরীরের তুলনায় এমনকি শরীরের তুলনায় আরও ভাল হয়। উপরন্তু, কম ক্যালোরি মাশরুম, এবং অতএব আপনি চিত্র সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না। হোয়াইট মাশরুমগুলি স্বাদ এবং পুষ্টির কর্মক্ষমতাগুলিতে চ্যাম্পিয়ন হিসাবে বিবেচিত হয়, যখন শুকনো বোরোডিক্সে, উপকারী পদার্থের ঘনত্ব তাজা থেকে অনেক বেশি।
প্রস্তুতি সহজ এবং একই সময়ে বন মাশরুমগুলির সাথে একটি খুব সুস্বাদু এবং সুস্বাদু বাঁধাকপি একটি লন্ড্রি মেনুয়ের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। যাইহোক, রেসিপিটিতে আপনি নিরাপদে oysters এবং champignons ব্যবহার করতে পারেন।
শাক - সবজী ও ফল
সবজি এবং ফল প্রোটিনের সবচেয়ে উদার উৎস নয়, তবে তারা সমস্ত-ডেলিভারি সহায়তা প্রদান করতে পারে। সর্বাধিক জুকচিনি, ব্রাসেলস বাঁধাকপি, আলু, এশিপাগাস, কাকুম্বার, আভাকাডো, ডুমুর, কুরুগু, তারিখ, কিউই এবং কলা থেকে বাদ দেওয়া উচিত। কলাও সেরোটোনিনের উৎপাদনের দ্বারাও শক্তিশালী, একটি ভাল মেজাজের জন্য দায়ী, এবং এই পোস্টের সময় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যখন একজন ব্যক্তিটি বেশিরভাগ অভ্যাসগত আনন্দ থেকে বঞ্চিত হয়।
