একটি আধুনিক মহিলার জীবন অনেকবার পরিবারের যন্ত্রপাতি সব ধরণের সুবিধাপ্রাপ্ত হয়েছে। শুধু একটি রান্নাঘর চুলা কি, যা আপনি খুব দ্রুত সুস্বাদু খাদ্য রান্না করতে পারবেন। আর আগুন শুকিয়ে যেতে হবে না, চুলা গরম করতে বা পরিবারের ভোজন অন্যান্য জটিল ম্যানিপুলেশন সঞ্চালন করতে হবে।
দুর্ভাগ্যবশত, অগ্রগতি এবং ফ্যাশনেবল প্রযুক্তির বয়স সত্ত্বেও, সবাই কীভাবে স্টোভটি সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন তা জানে না। মনে হচ্ছে এটা মূঢ় এবং অসম্ভব? হায়, এটি বিশুদ্ধ সত্য, এবং অনেকগুলি ডিশ একটি খারাপ রেসিপিটির দোষের বাইরে কাজ করে না, কিন্তু রান্নাঘরের প্লেটের অনিয়মিত ক্রিয়াকলাপের কারণে।
স্টোভের উপর ডিনার রান্না করার সময় আমরা বিস্তৃত ত্রুটিগুলি অধ্যয়ন করেছি। সাবধানে তাদের পরীক্ষা করুন এবং এখন থেকে নিয়ম অনুযায়ী সবকিছু করতে। আপনার টেবিলের উপর শুধুমাত্র সবচেয়ে সুস্বাদু breakfasts, লাঞ্চ এবং ডাইনার হবে!
চরম যান
স্টোভটি মস্তিষ্কে হ্যান্ডেল করতে এবং সময়ের উপর তাপমাত্রা শাসনকে পরিচালনা করতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। তাই, ডিম থেকে রান্না করা ডিশের চূড়ান্ত পর্যায়ে, আপনি নিরাপদে আগুনের ক্ষতি করতে পারেন যাতে তারা "পৌঁছেছে।"মাংসের সাথে প্রথমে এটি শক্তিশালী আগুনের দিকে ঘুরে বেড়ায়, যাতে এটি বেশ বিরক্তিকর এবং একটি ক্রাস্টের সাথে আচ্ছাদিত হয় এবং তারপরে মাঝারি শক্তিতে এটি হ্রাস করে এবং ভিতরে ঢুকতে থাকে, ভিতরে আগুনের নিখুঁত ডিগ্রী খোঁজার জন্য রান্না করা চালিয়ে যায়।
মনে রাখবেন: এবং দুর্বল, এবং শক্তিশালী আগুন শুধুমাত্র নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে ভাল। সর্বদা মনে করেন যে আপনি খাবার নষ্ট করবেন না।
খারাপ উষ্ণ খাবার
একটি খারাপভাবে উষ্ণ ফ্রাইং প্যানে এটি রান্না করার চেয়ে খাদ্য নষ্ট করার কোন সহজ উপায় নেই। অবশ্যই, আধুনিক বিশ্বের, আমরা প্রতিটি বিনামূল্যে মিনিটের প্রশংসা করি, কিন্তু এটি কি সত্যিই অপ্রয়োজনীয় ডিনারের অপ্রয়োজনীয় মূল্যবান?
আপনি চিকিত্সা তাপমাত্রা প্রস্তুত করার সময় প্যান overwhelling শুরু করুন। এই প্রশ্নটি আপনার জন্য সত্যিই মৌলিক যদি এটি একটি সামান্য সময় বাঁচাতে সাহায্য করবে, তবে কোন ক্ষেত্রে একটি অসহায় প্যানের উপর প্রস্তুত হয় না।
আগুনে ঠান্ডা খাবার রাখুন
এবং তুমি কি ঘটেছিল যে মাংসের বাইরে পুরোপুরি রোস্ট করা হয়েছিল, এবং ভিতরে ভিতরে কাঁচা হয়ে গেল? একটি প্লেট বা ফ্রাইং প্যান scold করতে ধাক্কা না। হয়তো আপনি শুধু অনুপযুক্তভাবে ফ্রাইং পণ্য প্রস্তুত করেছেন?স্টোভের উপর 15 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত মাংসের তাপমাত্রা থাকা উচিত। আপনি যদি হিমায়িত মাংস রান্না করতে যাচ্ছেন তবে এটি রেফ্রিজারেটরের নিচের শেলফের উপর এটি অনুসরণ করে এবং তারপর রুমের তাপমাত্রায় একটু বেশি থাকে।
আপনি যদি এই সহজ পরামর্শটি উপেক্ষা করেন তবে আপনি ডিনারের জন্য কাঁচা স্টেক পেতে পারেন।
প্রায়ই চালু এবং আলোড়ন
যখন আমরা স্ল্যাবে নিজেদেরকে খুঁজে পাই, তখন কিছু অজানা শক্তি আমাদেরকে এক জায়গায় দাঁড়াতে দেয় না, যা একটি স্পটুলার সাথে জোরালোভাবে উড়তে না। প্রকৃতপক্ষে, এটিতে কিছু জাদুকরী রয়েছে, যখন সবজিটি প্রতি 15 সেকেন্ডে প্যানে "নাচ" হয়। তাই দীর্ঘ এবং শেফ নিজেকে মনে। সত্য, এখানে nuances আছে।
যদি এটি প্রায়ই খাদ্য আলোড়ন করা হয়, তবে এটি সঠিকভাবে পাকানো নাও হতে পারে। ফলস্বরূপ, ডিনারটি সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত হিসাবে কাজ করবে না, যেমন আপনি চান। যদি রেসিপিটি নির্দিষ্ট করে না যে আপনাকে অবশ্যই অ্যানিমেল নিয়মিততার সাথে খাদ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করতে হবে, তবে শামুককে সরাইয়া রাখুন।
ওভারলোড ডিশ
আপনি ওভারলোডেড ডিশে এটি রান্না করলে খাদ্য সুস্বাদু হবে না। সর্বদা পরিমাপটি জানুন এবং সময় বাঁচাতে চেষ্টা করবেন না, কারণ আপনাকে অবশ্যই অনিবার্যভাবে খাদ্যের গুণমান এবং স্বাদ উত্সর্গ করতে হবে।এক স্তরে খাদ্য ভাজা করার চেষ্টা করুন, মিশ্রণ বা চালু করার ক্ষমতা করার জন্য কয়েকটি মুক্ত স্থান রেখে। আপনি যদি ফ্রাইং প্যানের উপাদানগুলি উপভোগ করতে চান তবে এটি বিশেষ করে সত্য।
আপনি একটি বড় ফ্রাইং প্যান আছে না? বিভিন্ন ধাপে রান্নার প্রক্রিয়া বিভক্ত করুন। এটি একটি সময়ে সবকিছু রান্না করার চেষ্টা করার চেয়ে অনেক ভাল।
অনিয়মিত তেল ব্যবহার করুন
তেল সব ধরণের তাপ চিকিত্সা জন্য উপযুক্ত নয়। সূর্যমুখী এবং creamy সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প বলে মনে করা হয়।
উচ্চমানের জলপাই বা নারকেলের মাখনের উপর ফ্রাইং এটি মূল্যহীন নয়, এটি উপকারী এবং পুষ্টি সালাদ বা খাবারের জন্য রিফিউল করতে এটি সংরক্ষণ করুন। অবশ্যই, যদি আপনার কেবল অল্প পরিমাণে তেলের প্রয়োজন হয় তবে আপনি নিরাপদে এই বিকল্পগুলি ব্যবহার করতে পারেন। অন্যথায়, দ্রাক্ষারস হাড় বা চালের ব্রণের তেলগুলিতে তাদের প্রতিস্থাপন করা ভাল।
অনিয়মিত খাবারের মধ্যে রান্না করা
একটি নিয়ম হিসাবে, যদি একটি নির্দিষ্ট থালা জন্য উপযুক্ত বাড়িতে কোন টেবিলওয়্যার থাকে না, আমরা ধারণা করা এবং স্টক মধ্যে কি ডিনার রান্না করার চেষ্টা করছেন না। এই প্রধান ভুল এক। অবশ্যই, প্রথম নজরে এটি মনে হতে পারে যে ডিশের বড় ভূমিকা পালন করে না, তবে এটি নিরর্থক কাজ করে না।আপনার আর্সেনালে একটি কাস্ট লোহার ফ্রাইং প্যান, একটি গভীর প্যান, একটি নন-স্টিক লেপ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান, একটি প্যানকেক ফ্রাইং প্যান (প্যানকেক প্রেমীদের জন্য) থাকা উচিত। Soues এবং Soups সসপ্যান্স এবং squeers, একটি কাস্ট লোহা ফ্রাইং প্যান মধ্যে ফ্রাই আলু এবং মাংস প্রস্তুত, এবং ডিম একটি নন লাঠি লেপ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত।
স্টোভ সব কাজ delegate
চুলা রান্নাঘর মধ্যে আপনার সহকারী। দুর্ভাগ্যবশত, তিনি আপনার জন্য সমস্ত কাজ করতে পারবেন না এবং আপনার নিজের উপর নিখুঁত ডিনারটি রান্না করতে পারবেন না, তবে আপনি যদি আপনার প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্যগুলি এবং একটি ডিশ রান্না করার গোপন বৈশিষ্ট্যগুলি জানেন তবে আপনি সহজেই একটি সুস্বাদু ডিনার তৈরি করতে পারেন। আপনার চুলা এই সঙ্গে আপনাকে সাহায্য করবে, অনেকবার প্রক্রিয়া সহজতর।
ফ্রেমওয়ার্কে নিজেকে চালনা করবেন না এবং আপনার রান্নাঘরের সম্ভাবনার সর্বাধিক ব্যবহার করুন। এখানে একটি ছোট উদাহরণ: মাছ, মাংস বা সীফুড একটি সুন্দর cruspy ক্রাস্টের সাথে আচ্ছাদিত করার জন্য, আপনি একটি প্যান মধ্যে ফ্রাইং পরে চুলা মধ্যে তাদের সংক্ষিপ্তভাবে রাখা উচিত।
