যারা নিজেদের বাড়িতে ছুরি ধার্য করতে নিজেদেরকে ব্যবহার করে, তাদের বেশিরভাগই ব্যবহার করে, একটি দীর্ঘ লাঠি দিয়ে একটি হাতিয়ার - এবং সন্দেহ করে না যে তারা ভুল করে। Musat কাটিয়া প্রান্ত সারিবদ্ধ করতে পারেন, কিন্তু বাড়িতে একটি ছুরি sharpening জন্য, একটি ভিন্ন টুল প্রয়োজন হয়।
"নিন এবং" নির্দেশাবলী এবং গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শটি ভাগ করে নেবে যারা সত্যিই রান্নাঘরের ছুরিগুলির তীক্ষ্ণতা ফিরিয়ে আনবে।
ছুরি sharpening সরঞ্জাম
গ্রাইন্ডিং পাথরগুলি ছুরিগুলি ধারালো করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এমন উপাদান থেকে আলাদা, যার থেকে শস্যের স্তর তৈরি করা হয়। ❗ শস্য প্যারামিটারটি পাথরের সংখ্যার উপর নির্দেশিত হয়: বৃহত্তর সংখ্যাটি, ছোটটি এটি শস্য হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গ্রিট 250 দিয়ে একটি পাথরটি ফলকটির মেরামত এবং মোটা ধারন করার জন্য উপযুক্ত, কারণ তার পৃষ্ঠের শস্যটি বড়। এবং শস্যের সাথে পাথরটি 1,000 এবং ফাইনাল ধারনশীল এবং ফলক গ্রাস করার জন্য ব্যবহৃত হয়। Musat একটি বৃত্তাকার বা ওভাল ক্রস অধ্যায় সঙ্গে একটি ফাইলের মত এবং আসলে কাটিয়া প্রান্ত লাইন। এই সরঞ্জামটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়, এটি একটি সপ্তাহের ধারালো এবং সোজা সঙ্গে ছুরি সমর্থন করার পাশাপাশি একটি গ্রাইন্ডিং পাথর ব্যবহার করার পরে চূড়ান্ত পর্যায়ে।
অসুস্থ ছুরি পেতে কিভাবে
পদক্ষেপ # 1. প্রস্তুতকারকটি ব্যবহারের আগে পানির মধ্যে গ্রাইন্ডিং স্টোনটি নিমজ্জিত করার সুপারিশ করে কিনা তা নির্দিষ্ট করুন। যদি প্রয়োজন হয়, এটি জল পাত্রে এটি ড্রপ। পাথর থেকে বায়ু বুদবুদ জন্য অপেক্ষা করুন।
ধাপ সংখ্যা 2. ট্যাঙ্ক থেকে পাথরটি পানির সাথে রাখুন এবং টেবিলে রাখুন, পাথর তোয়ালে বা কাগজ ন্যাপকিনের অধীনে রাখুন। কিছু ক্ষেত্রে, একটি বিশেষ স্ট্যান্ড একটি ধারনকারী হাতিয়ারের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা এটি করা যেতে পারে। দ্বিপাক্ষিক পাথরের বেশিরভাগই: একদিকে, দুঃখের চেয়ে বড়, কম। ছুরিটি খুব মূঢ় হলে পাথরটিকে উপরের দিকে রাখুন যা শস্যগুলি বড় হয় (শস্য প্যারামিটার 1,000 এরও কম)। বিপরীত ক্ষেত্রে, অন্য দিকে ব্যবহার করুন।
ধাপ # 3. পাথরের কাছে ছুরিের টিপ এবং 10 ডিগ্রি কোণে স্পর্শ করুন, হ্যান্ডেলের পাশে ব্লেডের প্রান্ত পর্যন্ত, ছুরিটি স্যুইপ করুন। পাথর ফলক প্রান্ত পুরো পৃষ্ঠ স্পর্শ করা উচিত। একদিকে ফলক ধারন করার পর একইভাবে এবং একইভাবে ছুরি ধারণ করে, অন্যদিকে ফলক দিয়ে এটি ধারালো করে।
গুরুত্বপূর্ণ: কাজের প্রক্রিয়াতে পাথরটি শুকিয়ে যাবে, তাই সময়ের সাথে সাথে এটি অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে পানি পান করে।
ধাপ সংখ্যা 4. Musat নিন। টেবিলটি স্পর্শ করার শেষে এটি উল্লম্বভাবে রাখুন (আপনি রড ন্যাপকিনের অধীনে রাখতে পারেন)।
ধাপ সংখ্যা 5. ফলক প্রান্ত, যা ছুরি হ্যান্ডেল কাছাকাছি, Musat রড স্পর্শ। রড আপেক্ষিক 10 ডিগ্রী একটি কোণে ফলক রাখুন। রড বরাবর একটি ছুরি ব্যয় করুন যাতে হ্যান্ডেলের প্রান্ত থেকে ছুরিের প্রান্ত থেকে ছুরিটি ছড়িয়ে পড়ে।
ধাপ সংখ্যা 6. তারপর, একই হাতে একটি ছুরি ধারণ, ফলক অন্য দিকে কর্ম পুনরাবৃত্তি। এই আন্দোলনগুলি সম্পাদন করুন, ছুরি ফলকটি পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত ফলকগুলির বিভিন্ন দিক দিয়ে মুসাতত স্পর্শ করে। গুরুত্বপূর্ণ: যদি আপনি একটি বড় শস্যের সাথে একটি ছুরি তীক্ষ্ণ করে তুলেন, তবে বুর্টকে একটি মুশতোম অপসারণ করলে, ছোট শস্যের সাথে পাথর ব্যবহার করে আবার ছুরিটি ধারালো করে তুলুন এবং তারপরে আবার এটি প্রক্রিয়া করুন।
কিভাবে ছুরি তীক্ষ্ণতা চেক করুন
হাতে কাগজ একটি শীট নিন। শীট প্রান্ত থেকে ফলক ছুরি perpendicular রাখুন। ছুরিটি নিচে নিচু করুন: যদি ফলকটি ভালভাবে ধারালো হয় তবে এটি সহজে কাগজটি কাটাবে (এটি কাটিয়া আন্দোলনগুলি সম্পাদন করতে হবে না)।