এটা শীঘ্রই শীতকালীন গত মাসে অনন্তকাল মধ্যে দ্রবীভূত করা হবে। এবং এটি মনে হয়, সম্প্রতি, আমাদের টেবিলের নতুন বছরের স্নেক এবং সালাদ থেকে প্রচুর পরিমাণে ভাঙ্গা হয়েছিল। এবং তাই আমি বসন্তের প্রথম ছুটিতে টেবিল এবং আট মার্চের অষ্টম, উজ্জ্বল, প্রচুর এবং সুস্বাদু ছিলাম। আপনি আমার পরিবারের মধ্যে পছন্দ, স্নেক এবং সালাদ জন্য কিছু রেসিপি স্বাদ থাকতে পারে।
তাই। সালাদ আহ্বান ... না, আমি অর্ডার শুরু করব!
- এটি 300-400, ডিম (3 পিসি।), গাজর (2 পিসি) এবং পিক্লেড পেঁয়াজগুলিতে গ্রামগুলির গ্রামগুলির একটি অংশ নিতে হবে। এটা পছন্দসই লাল, কিন্তু আপনি উভয় সাধারণ, আমাদের নেটিভ বেশী, সোনালী।
প্রাথমিকভাবে, finely বাল্ব কাটা এবং এটি বাছাই। চিম্টিতে, আমরা কাটা পেঁয়াজগুলি ধূমপান করি, 5% ভিনেগার দিয়ে পূরণ করি, এটিতে কিছু লবণ যোগ করুন, কুটির কুঁড়ি, মরিচ মরিচ। যদি আছে - Badyan। আমরা রেফ্রিজারেটর একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
একটি ছোট পরিমাণে জলের মধ্যে স্যামন আপ। একটি নম মাথা, মটরশুটি, বে পাতা এবং জল মধ্যে লবণ যোগ করুন।
গাজর এবং ডিম আলাদাভাবে রান্না। এক ডিম স্থগিত করা।
আমরা সালাদ সংগ্রহ করি। Pynes এ একটি স্যাম্প পিন দিয়ে কাটা এবং সালাদ বাটি প্রথম স্তর রাখা। মেইননাইজ, তারপর পিক্লেড পেঁয়াজ (ভিনেগার মার্জ, স্বাভাবিকভাবেই) একটি স্তর, ময়নাতদন্ত, তারপর গাজর, ডিম, ময়নাতাকে বপন করে। এবং তাই পণ্য শেষ না যখন স্তর পুনরাবৃত্তি। Mayonnaise এর লেটুস শীর্ষ চমত্কার আশ্চর্য।
এখন মনোযোগ দাও! আমরা সাজাইয়া শুরু! অবশ্যই আপনি অন্যান্য salads জন্য পণ্য রান্না করা হবে। সুতরাং, এই সালাদ সাজানোর জন্য আমাদের একটি বিট বেটেড Beet - 1st স্ট্রিপ, স্লাভিয়েড উঁচু carrots - 2nd স্ট্রিপ, মুলতুবি ডিমের shedding - 3 য় ফালা, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল - চতুর্থ ফালা, কাটা ডিম, এক্সট্রাক্টেবল 2 ( !) একটি লাল বাঁধাকাসের রসে মিনিট (এটি শুধুমাত্র একটি ক্ষুদ্র কোচ্যাঙ্কের জুসের 2-3 টি চামচ পেতে হবে!) - 5 র্থ স্ট্রিপ, আবার একটি বোকা ডিম প্রোটিন, একটি লাল বাঁধাকপি রস আঁকা, কিন্তু জন্য 5 মিনিট - 6 র্থ ফালা, এবং অবশেষে - একটি সামান্য কাটা লাল বাঁধাকপি - 7th ফালা।
অনুমান? এই সালাদ বলা হয় "জ্যাকস-রিংিং হেড একটি ল্যান্টার্ন ভেঙ্গে কিভাবে একবার একবার"! অথবা বিনীতভাবে: "রেইনবো"।
নীতিগতভাবে, একইভাবে একটি উষ্ণ মুরগির স্তন দিয়ে করা যেতে পারে, যদি কেউ খায় না বা পছন্দ করে না!
খুব দরকারী এবং সুস্বাদু গাজর সালাদ। কিছু কারণে, "কোরিয়ান ক্যারেট" বলা হয়, তবে এটি কোরিয়ান ক্যারের্টের সাথে প্রাসঙ্গিক নয়!
গাছপালা তেল উপর finely কাটা পেঁয়াজ fry এবং এটি একটি বেলন গাজর উপর squeezed যোগ করুন। 2-3 মিনিটের পরে, যখন গাজরগুলি সামান্য দখল করে, তখন রসুন, কিল্যান্ট্রো মৌমাছি, লবণ এবং লাল জ্বলন্ত মরিচের 2 টি কাটা লভস যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে নেতৃত্বে এবং বন্ধ। গাজর সামান্য কঠিন হতে হবে।
- এক মধ্যাহ্নভোজের বাল্বের উপর 3-4 মাঝারি পাতলা গাজর নেই, রসুন, জিন্স বান্ডিলের 2 টি লোভ।
স্ন্যাক "কোমলতা ডায়ানা"। সবাই রোমান পৌরাণিক কাহিনী থেকে ডায়ানা-শিকারী মনে রাখে। মেয়েটি বেশ আকর্ষণীয় এবং impregnable ছিল, যার জন্য তিনি অন্য ডাকনাম পেয়েছেন - "কুমারী"। এবং ক্রোধে নিষ্ঠুর ছিল: তিনি সাঁতারের সময় তার কাছে গুপ্তচরবৃত্তি করার জন্য অ্যাক্টনটির শিকারী হরিণে পরিণত হন এবং তার নিজের কুকুরগুলি ভেঙ্গে যায়।
কিন্তু কখনও কখনও তিনি কোমলতা চেয়েছিলেন। এখনও একটি মহিলা, একটি নৃশংস রোমান না। কিন্তু তার কোমলতা, সম্ভবত, একটি পেরেক সঙ্গে, কিন্তু ধারালো, কিন্তু ধারালো ছিল না। মনে, উজ্জ্বল।
আজারবাইজান রিসিনিনের এই স্ন্যাকটি "ডায়ানার কোমলতা" নামক আমার মায়ের সময়কালের সময়। কেন? নিজের জন্য বিচারক!
- কম-ফ্যাট কুটির পনির 2 প্যাকগুলি গ্রহণ করা হয়, 200 গ্রামে তেলের একটি প্যাক, ¾ আখরোটের চশমা, রসুনের 2-3 লভস এবং ডিলের একটি বাগ।
সব কিন্তু dill, একটি অগভীর গ্রিল সঙ্গে একটি মাংস grinder মাধ্যমে এড়িয়ে যান। ফলে ভর একটি সামান্য উষ্ণ জল, লবণ এবং মরিচ স্বাদ এবং একটি একক চমত্কার ভর মধ্যে বীট যোগ করুন। এটি কাটা ডিল যোগ করুন। ফ্রিজে রাখুন। আপনি একটি পকেটের মতো রোলটি রোল করতে পারেন এবং একটি সালাদ বাটি, একটি আখরোট নিউক্লিয়াস এবং ডিল শাখা দিয়ে সজ্জিত একটি সালাদ বাটিতে সঠিকভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। নরম স্বাদ এবং pleasantly তীব্র সঙ্গে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে।
সবুজ শাকসবজি অনেক। একটি ব্যাং দিয়ে একটি স্ন্যাক-ক্যাসেরোল আছে সবুজ রঙের, যা আমরা "kyuku" বলে ডাকি।
কোন সবুজ শাকসবজি - Spinach, Sorrel (তার সামান্য, তাই এটি খুব খামির ছিল না), Kinse, Dill, Parsley, সবুজ পেঁয়াজ, সবুজ পালক রসুন - কাটা, ডিম এবং আটা দিয়ে বীট। ডিম এবং আটা সংখ্যা সবুজ সবুজ হিপ উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, 10 টি ডিম এবং 1-2 টি শিল্প 10 টি গড় সবুজ বীজে নেওয়া হয়। আটা চামচ। ভর প্যানকেক উপর মালকড়ি মত চালু করা উচিত। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
উচ্চ পক্ষের সঙ্গে একটি বিভক্ত ফ্রাইং প্যান শেয়ার করুন। এটি জ্বালানী মাখন এটি রোলস, কিন্তু এটি সম্ভব এবং সবজি। পরবর্তী ক্ষেত্রে, casserole ঠান্ডা হতে পারে।
একটি ঢাকনা সঙ্গে ত্বক কভার। যখন ভর উত্থান এবং roasted, অন্য দিকে একটি বড় spatula চালু। আপনি একটি পাই হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, এবং আপনি Pahlav মত ছোট সুস্বাদু rhombies মধ্যে কাটা করতে পারেন। Slicing আকৃতি আপনার কল্পনা। Procroble সঙ্গে টেবিল পরিবেশন করা।
কুটবি। তাই আজারবাইজানে ফাইনালি রোল্ড তাজা মালকড়ি তৈরি pies বলা হয়। তারা সবুজ শাক, মাংস, চাহিদা (একটি অপেশাদার) এবং একটি গ্রেনেডের সাথে একটি কুমড়া দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
একক তাজা মালকড়ি knead (জল, আটা, লবণ)। ছোট ডিস্ক মধ্যে এটি suffen। ডিস্কের এক পাশে, পাতলা স্তরটি ভরাট করা হয়, পরীক্ষার দ্বিতীয় দিকটি বন্ধ করে দেয়, প্রান্তগুলি বেকড এবং একটি বিভক্ত ফ্রাইং প্যানের উপর বেকড করা হয়, যা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে লুব্রিকিত। তারা বেকড পরে, মাখন একটি টুকরা lubricate।
এখন stuffing সম্পর্কে। এটা ভিন্ন হতে পারে। মাংস minced পেঁয়াজ, তাজা সবুজ শাকসবজি (কখনও কখনও সামান্য লবণাক্ত পনির বা কুটির পনির এর টুকরা) এবং গ্রেনেড এবং পেঁয়াজ সঙ্গে কুমড়া সবুজ রঙ থেকে স্লাইস যোগ করুন।
শেষ ভর্তি আরো থামাতে হবে। কুমড়া এবং গ্রেনেড রোপণ করার সময় পতনের মধ্যে বিশেষ করে সুস্বাদু সুস্বাদু।
কুমড়া টুকরা কাটা, একটি ছোট পরিমাণে পানি নির্গত। Puree মধ্যে সূক্ষ্মভাবে কাটা roasted পেঁয়াজ যোগ করুন (frying সবজি, এবং মাখন উপর হতে পারে) এবং শস্য, লবণ এবং মরিচ। ভর্তি টেন্ডার, sour-sweet-acute চালু করা উচিত।
এখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস। অনেকে তাজা মালকড়ি দিয়ে বিরক্ত করতে পছন্দ করেন না। একটি সহজ উপায় আছে - Lavash! Lavash মধ্যে মোড়ানো শুরু এবং উভয় পক্ষের একটি ফ্রাইং প্যান উপর একটু ফ্রাই।
কুতাবাম থেকে কুতাবাম প্রস্টিপ বা কেফিরের কাজ করে। একটি সুমা সঙ্গে মাংস ছিটিয়ে সঙ্গে Kutabs। Sumy একটি sour স্বাদ সঙ্গে reddish-burgundy এর নীরবতার একটি ধরনের একটি মসলা তৈরি একটি মসলা। ভারতীয় বা তুর্কি মসলা দোকানে বিক্রি। আচ্ছা, এবং একটি কুমড়া সঙ্গে Kutabs - এবং নিজেদের উপর ভাল!
বন ক্ষুধা! আপনার প্লেট সূর্য এবং আপনার মুখের হাসি!
লেখক - ল্যান Bagirova
উত্স - Springzhizni.ru।