ব্লগার, নট্রিকেরিস্ট্রিবোলজিস্ট এবং রেস্টুরেন্ট পর্যবেক্ষক একটারিনা মাসলোভা মস্কোর 11 টি রেস্তোরাঁয় একটি তালিকায় রয়েছে, যেখানে এটি গ্রিলে তৈরি মূল এবং ক্লাসিক ডিশগুলির জন্য চলছে।
আমি গ্রিল পছন্দ করি
বিখ্যাত রেস্তোরাঁটি ভ্লাদিমির পারেলম্যানের "জ্বলন্ত" রেস্তোরাঁয় দেশের বৃহত্তম গ্রিলগুলির মধ্যে একটি। গর্বের প্রধান বিষয়টি 5 মিটারের ব্যাসের সাথে একটি খোলা ব্রাজিয়ার। তার প্রস্তুতকারক এবং ইনস্টলেশন ম্যানুয়াল শ্রম দুই মাসের বেশি প্রয়োজন। ব্রাজিল নিজেই একটি সাধারণ ব্রাজিয়ারের পরিবর্তে বরং একটি উড়ন্ত বস্তুর মত দেখাচ্ছে, এবং অভিজ্ঞ গ্রিল ভক্তদেরও প্রভাবিত করে। খাদ্যের জন্য, এটি এখানে এত সহজ নয় কারণ এটি রেস্টুরেন্টের নাম থেকে মনে হতে পারে। প্রধান ষড়যন্ত্রটি মাংসের চারপাশে এত বেশি নয় (যা অবশ্যই, অবশ্যই, পর্যাপ্ততা), কত রান্নার পদ্ধতি: বেকিং, ধূমপান, আগামীকাল, টোস্টিং এবং এমনকি প্রক্রিয়াকরণের বিভিন্ন "অগ্নি" ধরনের সংমিশ্রণ করা। আমরা অবশ্যই আর্জেন্টিনার চিংড়িটি থাই চালের (950 রুবেল) দিয়ে আগুনে পুড়িয়ে দিয়েছি, আলু মশাল আলু (870 রুবেল), ব্রোকোলি (720 রুবেল) থেকে একটি মুরগির স্টেক, ভাল, অবশ্যই, স্টেকস। আমি ক্লাসিক ফিললেট মিনিশন (1290 রুবেল), শাতুবিন (২২50 রুবেল), স্ট্রুপ্লহিন (2100 রুবেল) এবং রিবি (3300 রুবেল থেকে) এবং পোর্টারহুস আইটিআই-বন থেকে পোর্টারহুস আইটি-বন হিসাবে চয়ন করতে গ্রিল পছন্দ করি। পাশাপাশি বিকল্প স্টেকগুলির পাশাপাশি 990 রুবেল থেকে)।
ঠিকানা: লায়ন টলস্টয় স্ট্রিট, 18 বি
খোলা ঘন্টা: 12:00 থেকে 24:00 পর্যন্ত
ফোন: +7 (903) 253 41 41
মধ্য চেক: 2500-3000 রুবেল
সাইট: Ilikegrill.msk.ru।
Instagram: @ilikeGrill.
"ব্যারেল"
1996 সালে, রেস্টুরেন্ট আন্দ্রেই ডেলোস মস্কোতে তার প্রথম প্রতিষ্ঠানটি খুলেছিলেন - মাংস রেস্তোরাঁ "ব্যারেল"। এবং এখন 25 বছর ধরে, অতিথিরা খোলা আগুন, গ্রিল এবং হোস্টে প্রস্তুত সুস্বাদু খাবারের জন্য এখানে আসে। মাংসের উপর ফোকাস যা শেফ ইগোর পোজ্নকভকে যত্নসহকারে মারিনেডগুলিকে চিন্তিত করে, কাটিয়া কাটিয়া সঠিক উচ্চতা চয়ন করে এবং ব্যক্তিগতভাবে পণ্যটির গুণমানকে মনোনিবেশ করে। মেনুতে, বিকল্প স্টেকগুলির একটি বৃহৎ পরিসর (780 রুবেল থেকে), ব্র্যান্ডেড প্লেটউইউ "কসারের টেবিলে" 9 ধরনের মাংস (7,200 রুবেল), সরস কেবাবস (780 রুবেল থেকে)। গ্রিলে "ব্যারেল" তে লাল মাংসের পাশাপাশি সূক্ষ্ম মুরগির কটলেট (990 রুবেল), সালমনের স্টেক (1490 রুবেল), সিবাদের fillet (990 রুবেল) এবং সবজি (360 রুবেল)।
ঠিকানা: 1905 স্ট্রিট, ২
খোলা ঘন্টা: ঘড়ি কাছাকাছি
ফোন: +7 (495) 651 81 10
মধ্য চেক: 3500 রুবেল
সাইট: www.vbochke.ru।
Instagram: @vbochke।
মেডুস এশিয়ান রান্নাঘর বার
এন্টন Pinsky এর রেস্টুরেন্ট প্রজেক্টর, Arkady Novikova এবং গ্লেন Ballis। রেস্টুরেন্টের নামটি প্যানাসিয়ান রন্ধনপ্রণালী, এবং মেনুতে, জনপ্রিয় হাতের রোলস, বাটি এবং সন্দিহান সশ্চের পাশাপাশি, গ্রিলে রান্না করা সুস্বাদু খাবারও রয়েছে। তাদের মধ্যে, মাংসের খাবার যেমন মূল তীক্ষ্ণ গরুর মাংস (790 রুবেল), ব্রোকোলি, প্যাকেজ এবং মণি (990 রুবেল), ডক স্তন, ব্রোকোলি এবং তেরিয়াকি, কিমচি (850 রুবেল), পাশাপাশি আকর্ষণীয় মাছ এবং সীফুড ডিশগুলি - রাইস এবং unagi সস (790 রুবেল), আভাকাডো (990 রুবেল) থেকে গ্রিলেড সালমন, পাশাপাশি পোন্ন, কালো মরিচ এবং চুন (790 রুবেল) এর সাথে স্কুইড। Medusa মধ্যে ভাজা উদ্ভিজ্জ থালা টুনা Bonito (650 রুবেল) এর দই এবং চিপস সঙ্গে মসলাযুক্ত eggplant করতে।
ঠিকানা: Bersenevsky লেন, 2, বিল্ডিং 1
খোলা ঘন্টা: ভয়েস-থু 12:00 থেকে ২4:00 পর্যন্ত, 13:00 থেকে 02:00 পর্যন্ত PT-Sat
ফোন: +7 (499) 702 07 80
মধ্য চেক: 1000-1500 রুবেল
সাইট: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa।
Instagram: @ medusa.kitchenbar
ম্যাগাদান ক্রসনায় প্রিসে
ফ্ল্যাগশিপ রেস্তোরাঁর আর্কাদি Novikova "Magadan" Krasnaya Presnya উপর খোলা। এটি একটি প্রচলিতো অভ্যন্তর এবং একটি সুখী পরিবেশের সাথে একটি জনপ্রিয় স্থান নয়, এখানে আপনি এখনও সর্বোচ্চ মানের সীফুডের সীফুড করার চেষ্টা করতে পারেন - বিলাসবহুল ক্র্যাবস এবং তাজা oysters থেকে কিংবদন্তী চিংড়ি যা প্রকল্পের একটি ধরনের ব্যবসায়িক কার্ড হয়ে উঠেছে । আকর্ষণীয় খাবার এখানে প্রস্তুত করা হয়। তাদের মধ্যে গোলাপী চিংড়ি (350 রুবেল প্রতি 100 জ), অন্ধকার শ্রিম্পস (850 রুবেল) এবং ভাজা চিংড়ি দিয়ে একটি বড় ভাজা প্যান (1500 রুবেল / 500 গ্রাম)। এ ছাড়া, 3 টি কেবাবস (550-950 রুবেল), কেববসের 5 টি প্রজাতি (450 রুবেল থেকে), অক্টোপাস (1100 রুবেল প্রতি 100 গ্রাম) এবং সাখালিন স্কালপ (প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 1২00 রুবেল) রয়েছে। আপনি যদি এক জিনিসটি বেছে নিতে না পারেন তবে ঋষি অর্ডার করুন। মাংসের পছন্দ - মেষশাবক কাবাবস, মুরগি ও ভেলাল, কেবাবস, চিকেন এবং সবজি থেকে 4500 রুবেল, এবং মাছ - শ্রিম্প্পস, স্কুইড, অক্টোপাস, সালমন এবং অ্যাসপ্পাস 8,500 রুবেল জন্য গ্রামীণ।
ঠিকানা: Druzhinikovskaya, 30, পি। এক
খোলা ঘন্টা: 12:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত
ফোন: +7 (495) 098 02 11
মধ্য চেক: 2000-2500 রুবেল
সাইট: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan।
Instagram: @ magadan.resto
গায়নে
অতিথিবৃন্দ আর্মেনিয়ান রেস্তোরাঁটি ব্র্যান্ড-শেফ, একটি রেস্টুরেন্ট এবং বিভিন্ন রন্ধনশিল্পী বইয়ের লেখক গায়ান ব্রায়োভা গ্রিলের উপর প্রস্তুত খাবারের দীর্ঘ তালিকাগুলিকে সমর্থন করেন। প্রথমত, এটি একটি কেবব সস দিয়ে পরিবেশন করা তিন ধরনের - মুরগি (430 রুবেল), ভেল (470 রুবেল) এবং ভেড়ার বাচ্চা (490 রুবেল)। দ্বিতীয়ত, মেষশাবক (590 রুবেল), শুয়োরের কোরিয়ান (600 রুবেল), মুরগি স্তন (420 রুবেল) সহ বিভিন্ন কেববসের 1২ টি প্রজাতি। মাছটি গ্রিলেও তৈরি করা হয়েছে - অ্যাম্বার ট্রাউট (610 রুবেল), ডোরাডো (960 রুবেল) এবং স্টেরলেট (1200 রুবেল)। কিন্তু বিশেষ মনোযোগ কয়লা প্রস্তুত Garnish একটি বিভাগের প্রাপ্য। তাদের মধ্যে টমেটো (220 রুবেল), eggplants (250 রুবেল), মরিচ বুলগেরিয়ান (220 রুবেল) এবং তীব্র cition (230 রুবেল), এবং এখনও কয়লা (350 রুবেল) এবং খুব সুস্বাদু সবজি "হরোভাটজ" (550 রুবেল) - বেকড কয়লা, সবজি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং তাজা সবুজ শাকসবজি সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
ঠিকানা: ২ য় স্মলেন্সস্কি প্রতি 1/4
খোলা ঘন্টা: 12:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত
ফোন: +7 (9২5) 741 91 92
মধ্য চেক: 1000-1500 রুবেল
সাইট: Gayanes.ru।
Instagram: @gayanesrestaurant।
"সসেজ বার"
মেট্রো থেকে 3 মিনিট "চীন-সিটি" থেকে একটি আধ্যাত্মিক ও খুব আরামদায়ক বার রয়েছে "সসেজ", যেখানে তারা সুস্বাদু সসেজ, বার্গার এবং মাংসের উপর মাংস তৈরি করে, যা ক্রিপ্টিংয়ের একটি ভাল পছন্দটি দেওয়া হয়। তাদের নিজস্ব উত্পাদন সব সসেজ। পনির (520 রুবেল), মেষশাবক (520 রুবেল) এবং অন্যান্যদের সাথে পাখি (480 রুবেল), গরুর মাংস রয়েছে। তারা থেকে চয়ন করার জন্য একটি গরুর মাংস পরিবেশন করা - ক্রাফ্ট মশাল আলু বা বেকড আলু, স্ট্যুড স্যুয়ার বাঁধাকপি বা ক্রিম স্ট্যু। 1960 রুবেল জন্য আপনি কোম্পানির উপর একটি বড় সেট নিতে পারেন - মিশ্রন সসেজ, স্নান, সসেজ, বেকন, আলু এবং sauces। "সসেজ" এ কয়লাগুলিতে একটি কর্পোরেট স্টেক (910 রুবেল) এবং পিকানি স্টেক (880 রুবেল), 3 ধরনের কেববস (470-540 রুবেল) এবং বার্গারের বিভিন্ন ধরণের (410 রুবেল) তৈরি করে। সাধারণভাবে, সুস্বাদু grilled খাদ্য এবং ভাল crafting বিয়ার জন্য বন্ধুদের সাথে Suites জন্য একটি মহান জায়গা।
ঠিকানা: রবিলিনা, 1
খোলা ঘন্টা: সোম-থু 1২:00 থেকে ২4:00 পর্যন্ত, 12:00 থেকে 03:00 পর্যন্ত, 13:00 থেকে 03:00 পর্যন্ত, 13:00 থেকে ২4:00 পর্যন্ত
ফোন: +7 (977) 741 89 79
মধ্য চেক: 700-1000 রুবেল
সাইট: Barkolbasa.ru।
Instagram: @Barkolbasa।
Capito ক্যাফে।
লেখক এর কুইসিনের সাথে ইয়ামস্কি ফিল্ডের রাস্তায় একটি আরামদায়ক ক্যাফে, একটি কাঠের জ্বলন্ত চুল্লি, ককটেল এবং ওয়াইন মানচিত্র এবং ইউরোপীয় অভ্যন্তর সহ দুটি কক্ষ থেকে একটি পিজা। শেফ আলেকজান্ডার আর্কিপভ (AQ কিচিয়ান, 15 রান্নাঘর + বার) এর মেনু এর জন্য ইটালিয়ান ক্লাসিকের জন্য এটি নতুন স্ট্রোক যোগ করে। একটি আকর্ষণীয় পেস্ট ছাড়াও (370 রুবেল থেকে, এটি ক্যাপিটোতে নিজেদের মধ্যে করা হয়) এবং চুল্লি থেকে 11 ধরনের পিজা (390 রুবেল থেকে), প্রচুর পরিমাণে ভূমধ্যসাগরীয় খাবার রয়েছে, যার মধ্যে ভাজা রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি অ্যাভাকাডো যেমন বাদাম এবং strapping (690 রুবেল), Grillzole এবং Soleny Walnut (510 রুবেল) থেকে একটি mousse সঙ্গে grilled ব্রোকোলি, আগুনে নয় শৃঙ্খলা (770 রুবেল) সঙ্গে একটি গ্রিল সঙ্গে একটি avocado হিসাবে একটি মূল অবস্থান। এছাড়াও গ্রিলে মুরগি (690 রুবেল), সালমন (1090 রুবেল), অক্টোপাস (1190 রুবেল) এবং স্ট্যাকলাইন স্টেক (1350 রুবেল)। আপনি biodynamic এবং জৈব, পাশাপাশি আকর্ষণীয় কপিরাইট ককটেল সহ "অগ্নি" ডিশে আকর্ষণীয় ওয়াইন চয়ন করতে পারেন।
ঠিকানা: 3 য় উল। ইয়াম ফিল্ড, ২, কর্প। 13.
খোলা ঘন্টা: 12:00 থেকে 24:00 পর্যন্ত
ফোন: +7 (495) 488 65 97
মধ্য চেক: 1000-1500 রুবেল
সাইট: Capitocafe.ru।
Instagram: @Capito_Cafe.
Sartoria Lamberti।
মেনুতে পাঁচ-তারকা হোটেল রিটজ-কার্লটন মস্কোর প্রথম তলায় রেস্টুরেন্টটি লেখক এর পাঠ ধারণা এবং রেস্টুরেন্ট উইলিয়াম লামবার্টিতে অনেক আকর্ষণীয় ইতালীয় খাবার রয়েছে। পাস্তা কার্বোনার এখানে একটি নতুন হালকা সংস্করণে একটি নতুন হালকা সংস্করণে তৈরি করা হয় - ছাগল পনির এবং মাছের সাথে - সবুজ শাক এবং লবণের সাথে মালকড়িটিতে সমস্ত স্বাদ এবং সুবাস ভিতরে থাকে। Sartery মেনুতে, হালকা উজ্জ্বল A-La Sauces Tartar বা Sevic, বড় সবুজ সালাদ, যা পুষ্টির সহজ, এবং নৈরী আশপাশ থেকে আসল Instagram মিষ্টি সঙ্গে অনেক তাজা মাছ আছে। Sartoria Lamberti মধ্যে grilled চিলির Sibas (1950 রুবেল), Kenyan Beans এবং Persimmon (1150 রুবেল) সঙ্গে হাঁস পা, Mini- আলু (900 রুবেল) সঙ্গে চিকেন (900 রুবেল), এবং গাজর (1510 রুবেল) সঙ্গে একটি খুব মূল কালো কাটা।
ঠিকানা: Tverskaya, 3, রাইট-কার্লটন মস্কোর প্রথম তলা
খোলা ঘন্টা: 12:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত
ফোন: +7 (495) 795 00 25
মধ্য চেক: 3000-4000 রুবেল
সাইট: www.sartorialamberti.com।
Instagram: @ Sartoria_lamberti।
Botanica।
গ্র্যান্ড পুনর্গঠনের পর ২0২0 সালের মার্চ মাসে বিগ জর্জিয়ান বোটানিকা তার দরজা খুলে দেয়। একটি সহজ ক্যাফে থেকে, এটি একটি ছোট আরামদায়ক bistro-pizzeria পরিণত। শেফ Grigory Chuminiin স্বাদ এবং রান্নার কৌশল মধ্যে Panasian নোট সঙ্গে বোঝার ঐতিহ্যগত ইউরোপীয় ডিশ prefers। বৈশিষ্ট্য স্থান - মেনু থেকে ডিশগুলির অংশগুলি কেবলমাত্র স্বাভাবিক ফিডে নয়, রোমান পিজা আকারেও খাওয়া যাবে না। পিজা সহ, তারা মশাল সবুজ শাকসবজি (750 রুবেল) এবং ব্রোকলি এবং চিমিকিউরি সস (850 রুবেল) সহ একটি গ্রিলের সাথে স্কুইলযুক্ত লেবু চিকেন তৈরি করবে। সাধারণভাবে, শেফ প্রায় সব প্রধান গরম খাবার প্রস্তুত করছে, যার মধ্যে ল্যানহাস্টিনগুলি জুকচিনি এবং আদা সস (690 রুবেল), স্পিনিচ এবং সস এমআইএস (790 রুবেল) দিয়ে ভাজা সিবাস, কার্বন আভাকাডো (750 রুবেল) এর সাথে স্যামন টেরিয়াকি দিয়ে ভাজা হয়। , বেকড বেগুনি (750 রুবেল) এবং স্পিনচ (1100 রুবেল) সহ স্টেক মিনন সহ স্ট্রিপোনাইন, কিন্তু বিশেষ করে ভাল - মৃদু সবুজ মটরশুটি (590 রুবেল) দিয়ে গ্রাসযুক্ত সরস সাগর স্ক্যালপস।
ঠিকানা: বড় জর্জিয়ান, 61C1
খোলা ঘন্টা: 12:00 থেকে 24:00 পর্যন্ত
ফোন: +7 (499) 251 97 60
মধ্য চেক: 2000-2500 রুবেল
সাইট: botanica.moscow।
Instagram: @ botanica_rest.
"Cyzale"
অনেকগুলি ঐতিহ্যবাহী জর্জিয়ার ডিশগুলি লাইভ আগুনে মিনস্ক রাস্তায় একটি রেস্টুরেন্টে তৈরি করে। একটি পৃথক বিভাগ কয়লা উপর dishes নিবেদিত হয়। এখানে এবং সবজি কেববস (550 রুবেল) নিরামিষাশীদের জন্য, তিন ধরনের লুলি কেবাবস (550-1050 রুবেল) এবং অবশ্যই, কেবাবস, মুরগি (750 রুবেল), শুয়োরের (820 রুবেল) এবং সালমন (1২90 রুবেল)। কয়লাগুলিতেও সুস্বাদু মাছ প্রস্তুত - সিবাস (1090 রুবেল) এবং ডোরাডো (1090 রুবেল)। এবং কোম্পানির উপর আপনি গরম বিভিন্ন নিতে পারেন। তারা একটি কাস্ট লোহা ফ্রাইং প্যান, গরম কয়লা সঙ্গে উত্তপ্ত করা হয়। "Tsytsyl" থেকে চয়ন করতে "Tsytsyl" সবজি এবং ফল (2900 রুবেল), মেষশাবক (3900 রুবেল) এবং Veal (3900 রুবেল) সঙ্গে একটি ঋষি আছে।
ঠিকানা: মিনস্কায়া স্ট্রিট, ২ জি, কর্প। এক
খোলা ঘন্টা: 12:00 থেকে 24:00 পর্যন্ত
ফোন: +7 (903) 570-41-11
মধ্য চেক: 1500-2000 রুবেল
সাইট: ginza.ru/msk/restaurant/cicila।
Instagram: @CyCylarest।
Il forno।
রেস্টুরেন্ট Il Forno এখন, ঐতিহ্যগত ইতালীয় খাবারের পাশাপাশি, সালাদ, স্নেক, পিজা জাতি, পেস্ট এবং রিসোটিটো, একটি মাংস বিভাগটি ভাজা খাবারের একটি বড় নির্বাচন নিয়ে হাজির হয়েছিল। মেনুতে নতুন বিভাগের জন্য নির্বাচিত অ্যালেক্সি স্টিনের ব্র্যান্ড-চীফটি একচেটিয়াভাবে প্রিমিয়াম মার্বেল গরুর মাংস কাটা (রাশিয়া)। মার্বেলের ডিগ্রী সর্বোচ্চ শীর্ষস্থানীয় শীর্ষে এবং প্রধানমন্ত্রীর মধ্যে পরিবর্তিত হয় (150-200 দিন শস্য ফ্যাটিন)। নতুন বিভাগে যেমন অবস্থান রয়েছে: স্টেক টিবোন (1190 রুবেল প্রতি 100 গ্রাম), চিত্তাকর্ষক স্টেক টমহাউক (1450 রুবেল প্রতি 100 গ্রাম), টেন্ডার গরুর মাংস কাটা (100 রুবেল প্রতি 100 গ্রাম), জনপ্রিয় স্টেক রিবে (100 রুবেল প্রতি 100 রুবেল জি) এবং স্টেক শীর্ষ ফলক (প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 950 রুবেল)। অতিথিদের বিবেচনার ভিত্তিতে রোস্টিংয়ের ডিগ্রী সম্পন্ন হয়।
ঠিকানা:
- ওস্তোজেনকা, 3/14
- লঙ্ঘনায়, 8/10
- Kutuzovsky এভিনিউ, 2 / 1C6
খোলা ঘন্টা: 11:00 থেকে ২4:00 পর্যন্ত
মধ্য চেক: 2000-2500 রুবেল
সাইট: Ilforno.ru।
Instagram: @ilfornomoscow।