জৈব পণ্যগুলির প্রসেসরগুলি পরিষ্কারভাবে কৃষি কাঁচামালের জন্য মূল্যের বৃদ্ধি অনুভব করে। যদি পণ্যগুলি সাধারণত সেখানে থাকে তবে ২0২0 সালের ফসলের তুলনায় দাম প্রায় দুই গুণ বেশি হয়, পোর্টাল টপগ্রার ডটকমের তার নিবন্ধে ডিটারজেন্টটি আলফন লিখেছেন এবং পরিচালক পরিচালক, পরিচালক মো। 1979 সাল থেকে জৈব কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণে জড়িত থাকা নিম্ন স্যাক্সোনিতে বোহলসেনার মুভলে গ্র্যাবিং এন্টারপ্রাইজ।
"যদি আমাদের কোন পণ্য থাকে তবে আমরা বর্তমানে ২0২২ সালের জুলাই মাসে ফসলের সময় জৈব বালুচর হিসাবে দ্বিগুণ বেশি অর্থ প্রদান করেছি। আমরা ডেলিভারি সঙ্গে একটি গুরুতর সমস্যা চলন্ত হয়, "Collmann বলেন।
একটি ব্যবসায়িক অর্থনীতিবিদ এবং জার্মান খাদ্য বাজারে একটি সম্মানিত বিশেষজ্ঞ বর্তমান পরিস্থিতির জন্য বেশ কয়েকটি কারণ দেখেন।
এক যে "ফাঁক বৃদ্ধি - জৈব খাবারের জন্য ভোক্তা চাহিদা এবং জৈব কৃষি উন্নয়নের মধ্যে।" পরিসংখ্যানে, ২0২0 সালে জৈব খাবারের বিক্রয় ২২.3% বৃদ্ধি পেয়েছিল, এবং ঐতিহ্যগত কৃষি থেকে জৈব থেকে রূপান্তর একই সময়ের মধ্যে 5.3% বৃদ্ধি পেয়েছে।
দ্বিতীয় কারণ খাদ্য ফটকা। "কৃষক আবার খেলেছে," Collmann বলেছেন। যেহেতু শুধুমাত্র খুব বড় কৃষক তাদের নিজস্ব স্টোরেজ সুবিধা তৈরি করতে পারে, তারা ফসলের সময়গুলিতে তাদের শস্য পাইকারী বিক্রেতা বিক্রি করে। একই সময়ে, কৃষকরা 100 শতাংশের বেশি দাম বাড়ানোর থেকে কিছুই করেন না। উপরন্তু, পণ্যদ্রব্যের ব্যবসায়ীরা জৈব শস্যের ঘাটতি এবং এমনকি আরও বেশি দাম বাড়িয়ে তোলে, পণ্যগুলি ধরে রাখে।
এবং আরেকটি দৃষ্টিভঙ্গি বোহলসেনার মুনলে থেকে জৈব পণ্য অগ্রণী দ্বারা হতাশ কারণ: "কাঁচামাল ক্রয় একটি যুদ্ধে পরিণত হয় যে মাঝারি আকারের খাদ্য শিল্প প্রায় বিশ্বব্যাপী কর্মরত শিল্পের সাথে প্রতিযোগিতায় হারাতে হবে।"
এবং পরিস্থিতি বিপরীত যে Collmann এবং তার সহকর্মীদের বছর ধরে নির্মিত হয়েছে: বড় স্কেল, আঞ্চলিক এবং টেকসই মাঝারি আকারের ব্যবসা শক্তিশালীকরণ, জৈব কৃষকদের সঙ্গে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতায় কাজ।
(উত্স: www.topagar.com। লেখক: আলফেন্স শিশু)।