Borsch সত্যিই সুস্বাদু হতে পরিণত, আপনি কিছু উদ্ভাবন বা উদ্ভাবন করতে হবে না। এটি তাজা মাংস ব্যবহার করতে এবং পেশাদার শেফের সুপারিশগুলি অনুসরণ করে যা রান্না করার কৌশলগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য খুশি।
রান্না করুন ব্রথ
প্রধান "চিপ" borscht সঠিকভাবে welded ব্রথ হয়। এটি একটি হাড় দিয়ে মাংস নির্বাচন করা ভাল - এটির উপর ভিত্তি করে একটি সুগন্ধি শক্তিশালী মশাল। রান্না করার আগে, আপনি প্রতিটি পাশে 10-15 সেকেন্ডের জন্য মাংস ভাজা করতে পারেন। এই কৌশল মাংস টুকরা ভিতরে সব রস রাখতে সাহায্য করবে।হাড় থেকে মাংস প্রস্তুত করার কোন প্রয়োজন নেই। যদি আপনি এটি 1-1.5 ঘন্টা রান্না করেন তবে এটি সহজেই হাড় থেকে পৃথক করা হবে।
বাঁধাকপি সম্পর্কে কি
বাঁধাকপি একটি স্যুপ মধ্যে ফুটন্ত একটি যন্ত্র আছে। যদি আপনি রান্না করার শেষে এটি যুক্ত করেন তবে এটি খাস্তা হতে পারে, যা borscht এর স্বাদে প্রতিফলিত করবে।
এই জন্য এটি একটি প্যান উপর একটি প্যান উপর একটি প্যান উপর একটি প্যান উপর করা এবং রাখা প্রয়োজন। আপনি মশলা যোগ করার প্রয়োজন হয় না। একটি প্রাক স্টুয়েড বাঁধাকপি সঙ্গে borsch সুগন্ধি প্রাপ্ত এবং একটি সুবর্ণ ছায়া অর্জন।
পেঁয়াজ, গাজর এবং beets
আপনি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যান উপর রাখা যদি সবজি tastier হবে। আরেকটি রান্নার বিকল্পটি ওভেনের মধ্যে beets এর প্রস্তুতি বোঝায়। এই পদ্ধতি সম্পৃক্ত লাল সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে।
২0 মিনিটের জন্য 150-170 ডিগ্রী তাপমাত্রায় উদ্ভিজ্জ তেলের একটি ফয়েল, উদ্ভিজ্জ তেলের একটি লুব্রিকেটেড ড্রপলেটের মধ্যে বেকড করা হয়। একই সময়ে, গাজরগুলির সাথে পেঁয়াজগুলি একটি প্যানে আলাদাভাবে রোস্ট করা হয়।
টমেটো পাস্তা বা টমেটো
পেশাদার শেফের আরেকটি গোপন: তাজা টমেটো ব্যবহার করবেন না এবং টমেটো পেস্টের কয়েকটি চামচটি রাখুন। এটি চুরি না হওয়া পর্যন্ত এটি সবজি যোগ করা যেতে পারে।আপনি যদি borscht তে তাজা টমেটো যোগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে তাদের মোটা চামড়া থেকে পরিষ্কার করুন, প্রাক-আবৃত। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কিউব কাটা এবং 5-10 মিনিট ভাজা।
অনুপাত পর্যবেক্ষণ
Borscht প্রস্তুতি, উপাদান অনুপাত গুরুত্বপূর্ণ। যদি আলু বৃহত্তর হয়, বা বাঁধাকপি beets এর স্বাদ ব্লক করা হবে, স্যুপ সুস্বাদু হবে। অতিরিক্ত পণ্য ব্যবহার করা হয় যখন উপাদান পরিমাণ নিরীক্ষণ করার জন্য এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।
উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম, মরিচ বা টিনজাত মটরশুটি দিয়ে এই থালাটি রান্না করার জন্য অনেক রান্না করা হয়।
আদর্শ অনুপাত যা অনুসরণ করা উচিত: beets এবং cabbage অন্যান্য সবজি তুলনায় 2-3 গুণ বেশি হওয়া উচিত।
এই সহজ নিয়ম ব্যবহার করুন, এবং আপনি একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু borsch পাবেন।
সত্যিকারের সুস্বাদু এবং ঢালাই বোর্ডের প্রস্তুতির নজরদারি 5 টি ইটিফুড.আরইউর ওয়েবসাইটে প্রকাশিত হয়েছিল।
আপনি যদি নিবন্ধটি পছন্দ করেন তবে দয়া করে চেক করুন। নতুন প্রকাশনা মিস করবেন না তাই আমাদের চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন।