মহান পোস্টের সময় প্রাসঙ্গিক সবজি এবং মাশরুম খাবার না। গাজর, বাঁধাকপি, beets, পেঁয়াজ, মটরশুটি, পাশাপাশি মাশরুম এবং সবুজ রঙে মানুষের স্বাস্থ্য, বিশেষ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের জন্য অনেকগুলি পদার্থ রয়েছে। আমরা তাদের উভয় তাজা সবজি এবং উঁচু, stewed, sauer থেকে পেতে। কিভাবে তাদের মধ্যে সর্বাধিক দরকারীতা সংরক্ষণের জন্য সবজি করা? কি সবজি এবং মাশরুম ডিশ আমরা পোস্টের সময় আপনার ডায়েট বৈচিত্র্য করতে পারেন? এই প্রশ্নের উত্তর আপনি নিবন্ধটি পাবেন।
সবজি পুষ্টির মান সংরক্ষণ করতে, প্রস্তুতি নিয়ম অনুসরণ করা উচিত:
- শিকড় এবং অন্যান্য সবজি ভালভাবে পরিধান করা উচিত যাতে পরিষ্কার করার সময় এটি পিলের একমাত্র শীর্ষকে স্ক্র্যাপ করা সম্ভব। এটি ত্বকের নিচে ইন্টারলেসারদের সংরক্ষণ করার অনুমতি দেবে, যার মধ্যে সবচেয়ে ভিটামিনগুলি ঘনীভূত।
- সবজি সংরক্ষণের জন্য, সর্বাধিক ভিটামিন এবং খনিজ সল্টগুলি পরিষ্কার করার পরে অবিলম্বে প্রস্তুত করা উচিত।
- যখন উষ্ণ সবজি, তারা উষ্ণ জল করা উচিত।
- সবজি মধ্যে সব দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা যেতে পারে একটি জুড়ি জন্য।
- এটি সবজি স্ট্যু, এবং ফুটন্ত না।
আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে দরকারী থার্মালি সবজি এবং সবুজ শাকসবজি চিকিত্সা করা হয় না। যাইহোক, ঠান্ডা ঋতুতে, আপনি শেকযুক্ত বাঁধাকপি এবং টমেটো, টিনজাত সবজি দ্বারা ডায়েটকে সমৃদ্ধ করতে পারেন।
অবহেলা না এবং মসলাযুক্ত herbs শুকনো না। এই খাদ্য একটি চমৎকার ঋতু হয়! শুকনো পার্সলি এবং ডিলের পাশাপাশি রোজম্যানারি, ফেনেল, বেসিল, চেম্বারটি রান্না করার পদ্ধতিতে ব্যবহার করুন। Tmina, কালো বা লাল মরিচ, Anis সঙ্গে খাদ্য সমৃদ্ধ। মশলা ধন্যবাদ, এমনকি পরিচিত খাবার আরো আকর্ষণীয় স্বাদ এবং সুবাস লাভ করবে।
আমরা মাংস বা মাছ একটি পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয় নি। যাইহোক, তাদের অনেকে স্বাধীন খাবার হতে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু।
Mistols একটি পাতলা টেবিল জন্য উপযুক্ত সবজি খাবারের কয়েকটি আকর্ষণীয় রেসিপি গ্রহণ করতে পারেন।
মাশরুমের সাথে আলু জারাজ প্রস্তুত করতে, গঠিত পণ্যগুলির একটি সেট নিন:
- আলু - 600 গ্রাম;
- Champignons বা Oyster - 350 গ্রাম;
- গমের আটা - 5 টেবিল।;
- সরীসৃপ পেঁয়াজ - 1 মাথা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ - তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে;
- টমেটো সস - স্বাদে।
দীর্ঘমেয়াদী zrazy, ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে জাহির করা:
- মাশরুম ধোয়া, পরিষ্কার, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- সূর্যমুখী তেল তাদের ফ্রাই। চূর্ণ নম যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য প্রস্তুত। সুং এবং মরিচ ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু।
- পেইন্ট এবং লবণ যোগ সঙ্গে জল মধ্যে ফুটন্ত।
- একটি বাটি একটি সামান্য আলু ব্র্যান্ড ড্রেন, এবং আলু থেকে একটি puree করা।
- Pure সঙ্গে কিছু আলু মৌমাছি এবং আটা যোগ করুন। মালকড়ি ভেঙ্গে। এটা নরম হতে হবে।
- ছোট টুকরা মধ্যে মালকড়ি বিভক্ত। প্রত্যেকের কাছ থেকে একটি পেলেট গঠন।
- পেলেলেটের কেন্দ্রস্থলে, একটু মাশরুম ভর্তি করা। প্রান্তগুলি টানুন এবং একটি পিষ্টক এর আলু মালকড়ি আকৃতি থেকে billet দিতে।
- একটি সুবর্ণ crust যাও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ সঙ্গে একটি ভাজা প্যান মধ্যে fry zrazy।
টমেটো সস পাশাপাশি গরম সঙ্গে টেবিলে zrazzy পরিবেশন করা। আপনি সবুজ শাকসবজি এবং টিনজাত সবজি সজ্জিত করতে পারেন।
চীনা আপনার রান্না করা সবজি সঙ্গে আপনার পরিবারের চিকিত্সা করা হচ্ছে। এই গরম থালা সফলভাবে স্বাভাবিক পাতলা সংরক্ষিত বাঁধাকপি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে। একটি রন্ধন রেসিপি মধ্যে, একটি মদ্যপ পানীয় (চাল ওয়াইন) আছে - একটি পণ্য পোস্টের সময় নিষিদ্ধ একটি পণ্য, বিশ্রামবার এবং রবিবার ব্যতিক্রম সঙ্গে। যাইহোক, উপাদানগুলির তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময়, অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হবে, এবং সমাপ্ত থালা মধ্যে কোন ডিগ্রী হবে।
চীনা মধ্যে সবজি প্রস্তুত করতে, আপনি স্টক প্রয়োজন হবে:
- পেঁয়াজ কখনও কখনও - 3 মাথা;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- সেলিব্রিটি - 300 গ্রাম;
- হোয়াইট বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- রাইস ওয়াইন - 125 গ্রাম;
- সয়া সস - 3 টেবিল।;
- লবণ, মরিচ, সবুজ শাকসবজি - স্বাদ।
শাকসবজি ধোয়ার, পরিষ্কার, কাটা:
- পেঁয়াজ - চেনাশোনা;
- বাঁধাকপি, সেলিব্রিটি এবং গাজর জরিমানা খড় bruised হয়।
একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল, একটি বাঁধাকপি সঙ্গে roasted পেঁয়াজ যোগ সঙ্গে, তারপর সেলেরি এবং carrots যোগ করুন। সবজি কয়েক মিনিটের মধ্যে extinguished। তারপর মদ সঙ্গে তাদের ঢালা। অন্য 10 মিনিটের জন্য প্রস্তুত। কুশানি লবণাক্ত, মরিচ, রিফুয়েল সোয়া সস স্বাদে। চীনা সবজি টেবিলে পরিবেশিত, তাজা সবুজ শাকসবজি।
নতুন রেসিপিগুলিতে আপনার পরিবারের উদ্ভিজ্জ ডিশগুলির জন্য প্রস্তুত করুন এবং এটি আরও আকর্ষণীয় করুন এবং এটি আরও আকর্ষণীয় করুন।
লেখক - কেসেনিয়া মিখাইলোভা
উত্স - Springzhizni.ru।