বিজ্ঞানীকে ধন্যবাদ, আজকে আমরা নিরাময় সম্পর্কে আরও অনেক কিছু জানি এবং আগের তুলনায় টোপিনাম্বুরের পুরো দরকারী বৈশিষ্ট্য হিসাবে। আরো প্রায়ই topinambe খাওয়া, এবং আপনি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান পাবেন। কন্দর লোহা সমৃদ্ধ, যা শক্তি, পাশাপাশি পটাসিয়াম এবং ভিটামিন B1, আপনার পেশী এবং স্নায়ুগুলিকে সমর্থন করে। যদিও Topinambur মিষ্টি এর কন্দ, তাদের স্টার্কি ফাইবার রক্তের শর্করার স্তরের কোন জাম্প বন্ধ করে দেয় - তাদের আলুগুলির চেয়ে কম গ্লিসেমিক সূচক রয়েছে, তাই তারা টোপিনম্বুর থেকে পূরণ না হয় এবং এটি ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
Topinambur (বোটানিক্যাল নাম হেলিয়ানথাস Tuberosus) জৈব চাষের ফেভারিটে এক। রোগের আকর্ষণীয় প্রতিরোধের প্রতিবন্ধকতা প্রদর্শন করে, তিনি জৈব দ্বারা মাটি সমৃদ্ধ, কুখ্যাত বিপজ্জনক বোরশেভিক সোসেনভস্কি সহ কোনও প্রতিযোগীদের বিখ্যাতভাবে বিতাড়িত করেন। মূলত, টপিনাম্বুর কীটনাশক বা সার প্রয়োজন হয় না। প্রজননকারীদের প্রচেষ্টা সাদা এবং লাল উভয় টিউব উভয় জাতি তৈরি করেছে।
কিভাবে topinambourism হত্তয়া এবং তাকে পেতে না
বেঁচে থাকার জন্য "সৌর মাছ ধরার রড" এর সুপার-ক্ষমতা গার্ডেনের পক্ষপাতিত্বের কারণ ছিল। এটা আলু সঙ্গে উপমা দ্বারা Topinambur খুব সহজ হবে বলে মনে হবে। যে "রৌদ্র মাছ ধরার রড" কেবল বসন্তের মধ্যেই রোপণ করা যায় না, বরং পৃথিবীর তুষারপাতের শরৎকালেও।
আলু মত, একটি পুরো টিউব দিয়ে উদ্ভিদ, বা "চোখ" দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং শীতের অধীনে 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত মাটিটি 10 (বসন্ত অবতরণ) পর্যন্ত রাখুন, 40-50 এর দূরত্ব পর্যবেক্ষণ করে সেমি, গাছপালা উচ্চ, এবং কন্দ উত্পাদন জন্য, পুনরাবৃত্তি মিনাস মধ্যে নাটক।
এখন প্রধান জিনিস সম্পর্কে। "সৌর মাছ ধরার রড" মাটিতে বামে ক্ষুদ্রতম টুকরা থেকে বেড়ে উঠবে এবং বাড়বে। সুতরাং, টপিনাম্বুর অবতরণ করার সময়, দাক্ষাটি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
তারের জাল একটি নীচে সঙ্গে উত্থাপিত বিছানা ব্যবহার করুন। গ্রিড জালটি গাছের উপর ছড়িয়ে পড়বে না এবং অন্যান্য সংস্কৃতির ক্ষতি হবে না। Topinambur একটি সহজ উত্থাপিত বাগান রাখা হবে না। বাগান আরোহণ করতে এবং একটি শুষ্ক গ্রীষ্মে এমনকি জলপান সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না।
Topinamburus সমর্থন প্রয়োজন হবে যে সত্ত্বেও, একটি ভাল সমাধান বেড়া পাশে যেমন একটি চাঙ্গা বিছানা সংগঠিত করা হবে। সুতরাং, আপনি একটি সুন্দর চেহারা প্লাস একটি সুন্দর আড়াআড়ি নকশা থেকে সুরক্ষা পাবেন।
Topinambur গ্রীষ্মের শেষে কার্যকরভাবে blooms, এবং frosts আসা পরে, 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ডাল কাটা এবং ঠান্ডা সঙ্গে trabbing মধ্যে turbers পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারা আরো চিনি হয়ে যাবে এবং তারা শরীরের শোষণ করা সহজ হবে।
আলুগুলির বিপরীতে, টোপিনামবুরকে বালি দিয়ে একটি বাক্সে একটি ঠান্ডা ঘরে অন্তত 10 দিনের জন্য দীর্ঘদিন ধরে রাখা যাবে না। কিন্তু আপনি যদি বসন্তের প্রথম বসন্তে বসতে পারেন, যদি প্রয়োজন হয়, একটি পিচের জন্য খনন করা হয়।
কিভাবে Topinambur রান্না করাআমরা অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে Topinambura পরিষ্কার এখনও একটি পরিতোষ। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি খুব বেশি ফসল কাটায়, কিন্তু বাগানের দামে কতটা সমস্যা-মুক্ত এবং সস্তা, তা বিবেচনা করে, এই জৈব tubers হয়, আপনি এই ধরনের একটি অসুবিধা গ্রহণ করতে পারেন।
বিকল্পভাবে, রান্না করার পরে পরিষ্কার শুরু। যদি আপনি তাজা topinamburg সাফ করার সময়, রান্নার আগে অ্যাসিডিক পানির সাথে টাঙ্গিকে একটি বাটি (একটি ছোট পরিমাণে লেবুর রসের সাথে ঠান্ডা পানি বা অল্প পরিমাণে সাদা ওয়াইন ভিনেগার) দিয়ে একটি বাটিটিতে রাখুন।
কন্দগুলি কাদা, আলু এবং জলপাই তেল, সূপ এবং স্ট্যুতে একসঙ্গে ওভেনে বেকড ফর্মের মধ্যে খুব সুস্বাদু। শুধু স্বাভাবিক রেসিপি থেকে কন্দ বা দুই যোগ করুন।
Topinambura থেকে Garns Puree স্যুপ এবং Khrena এর Creamy সস ঠান্ডা ঋতু শীতকালে সেরা প্রথম থালা এক এবং অনাক্রম্যতা হ্রাস। এবং রন্ধন দক্ষতা সঙ্গে অতিথিদের অবাক করার উপায়।
Topinambur এর 650 গ্রামের মধ্যে জলপাই তেলের মধ্যে দুটি টেবিল চামচ, 0.6 লিটার সবজি মশাল, তৈলাক্ত ক্রিমের 4 টি টেবিল চামচ, ক্রিম সস এবং 1 মাঝারি আলু থেকে 1 টি মাঝারি আলু কুপিতে কাটা, 3 টি মুরগি কাটা।
30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে টোপিনবিওর রাখুন। ইতিমধ্যে, উদ্ভিজ্জ মশাল প্রস্তুত করুন এবং গভীর ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু ঢেলে দিন, ফোঁড়া, আলু যোগ করুন এবং প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিট ব্যতীত।
কন্দরগুলি বেকড এবং যথেষ্ট শীতল হওয়ার পরে, সাবধানে ছিদ্রটি সরান এবং রান্নাঘরের প্রসেসরতে সজ্জা রাখুন। আলু এবং একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ মশাল যোগ করুন, তারপর একক ভর মিশ্রিত করা।
অবশিষ্ট মশাল, মিশ্রণ এবং সামান্য উষ্ণ আপ প্রক্রিয়াজাত মিশ্রণ ফিরে। Horseradish থেকে সস যোগ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, তারপর উদারভাবে আপনার স্বাদ ঋতু। স্যুপ ঢালাও এবং প্রতিটি প্লেটের মধ্যে ক্রিম একটি টেবিল চামচ যোগ করুন, এবং একটি সামান্য তাজা কাটা রসুন উপরে থেকে।
যেহেতু রেসিপিটি খেরার কাছ থেকে সস সম্পর্কে উল্লেখ করা হয়, তাই আমরা মনে করি যে রান্না করার ঐতিহ্যগত রন্ধন পদ্ধতিটি এইরকম দেখায় - অবিলম্বে একটি সাদা ভিনেগারে প্রস্তুত রুটটি নিমজ্জিত করে এবং সস এর সামঞ্জস্যের সাথে একটি ব্লেন্ডারে একটি ব্লেনারে ধমক দেয় ।