অনুপযুক্ত স্টোরেজ প্রায়ই অকাল ক্ষতি পণ্য বাড়ে। তাপমাত্রা শাসন এবং রেফ্রিজারেটরের সঠিক জোনের পছন্দ বিশেষ গুরুত্ব দেয়।
"নিন এবং" রেফ্রিজারেটরের কোন তাক এবং কোন তাপমাত্রা ডিম এবং সবজি থেকে ডিম এবং সবজি থেকে পণ্য সংরক্ষণ করা উচিত তা বলে। সঠিক অবস্থান তাদের তাজা সংরক্ষণ এবং অকাল ক্ষতির ঝুঁকি কমানোর আর সাহায্য করবে।
কিভাবে প্রস্তুত তৈরি খাদ্য সংরক্ষণ করুন
উপরের শেল্ফ রেফ্রিজারেটর চেম্বারে উষ্ণ স্থান। এখানে সর্বনিম্ন পার্থক্য সহ একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা, যা সমাপ্ত খাদ্য এবং খোলা পণ্যগুলির জন্য আদর্শ। লাঞ্চের অবশিষ্টাংশ উপরের বালুচর, খোলা ক্যান, কাটা মাংস, cheeses এবং অন্যান্য খালি বিষয়বস্তু। একটি পরিষ্কার খাদ্য ধারক পণ্য রাখুন এবং শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ করুন।
কিভাবে ডিম রাখা
রেফ্রিজারেটর দরজায় একটি বিশেষ কন্টেইনারে ডিম সংরক্ষণ করতে যুক্তিযুক্ত মনে হচ্ছে। কিন্তু এটি একটি ভুল সিদ্ধান্ত। পণ্যটি আপনি ফ্রিজে খোলা এবং বন্ধ করার সময় প্রতিটি সময় তাপমাত্রা উর্ধ্বে প্রকাশ করা হয়। ভাল রেফ্রিজারেটরের বাল্কে ডিমের সাথে ধারকটি রাখুন, যেখানে তাপমাত্রা অন্তত হ্রাস পায়। উদাহরণস্বরূপ, উপরের বা মধ্যম বালুচর উপর। এখানে ডিম 3 থেকে 5 সপ্তাহ থেকে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
কিভাবে পনির সংরক্ষণ করবেন
রেফ্রিজারেটরের উষ্ণ অংশে পনির রাখুন, যেখানে তাপমাত্রা 4-6 ডিগ্রি সেলসিয়াস। যেমন শর্তাবলী ফ্রিজার থেকে দূরে, নিখুঁত 2 উপরের তাক। খাদ্যের চার্চে পনির প্রাক মোড়ানো, এবং তারপর একটি বন্ধ ধারক বা প্যাকেজ করা। প্যাকেজ খোলার পরে অবিলম্বে ব্রাইন পনির ব্যবহার করা হয়। কিন্তু যদি উদ্বৃত্ত থাকে, তবে তাদের প্লাস্টিকের ধারকটিতে রাখুন, প্যাকেজ থেকে ব্রাইন ঢেলে দিন, ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং উপরের বালুচরও রাখুন।
কিভাবে দুগ্ধজাত পণ্য সংরক্ষণ করবেন
দুধ, সরি ক্রিম, কুটির পনির, ক্রিম এবং রেফ্রিজারেটরের মাঝামাঝি বা নীচের অংশে অন্যান্য ধ্বংসাত্মক দুগ্ধজাত পণ্যগুলি রাখুন, প্রাচীরের কাছাকাছি। সুতরাং আপনি সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা প্রদান করুন - 2-3 ডিগ্রি সেলসিয়াস। ডিমের মতো, ডেইরি পণ্যগুলি ফ্রিজের দরজায় বক্সগুলিতে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। স্থায়ী তাপমাত্রা পার্থক্য নেতিবাচকভাবে তাদের মানের প্রভাবিত করে এবং বালুচর জীবন কমাতে।
কিভাবে মাংস, মাছ এবং পাখি সংরক্ষণ করুন
মাংস, মাছ, পাখি এবং অফল এছাড়াও নীচে বালুচর উপর সংরক্ষণ, প্রাচীর কাছাকাছি। সাধারণত এই অঞ্চলটি ফ্রিজের পাশে অবস্থিত, যা ফ্রিজে সর্বনিম্ন তাপমাত্রা সরবরাহ করে। এই শর্তগুলি ব্যাকটেরিয়া প্রজনন প্রতিরোধ করে এবং কাঁচা মাংস এবং মাছ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ।
কিভাবে সবজি এবং সবুজ শাকসবজি সংরক্ষণ করুন
বেশিরভাগই সবজি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। পেঁয়াজ, রসুন, আলু এবং জুকচিনি একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় ভাল বোধ। উদাহরণস্বরূপ, রান্নাঘর মন্ত্রিসভা মধ্যে। এবং টমেটো খোলা বালুচর, দূরে ব্যাটারি এবং সূর্যালোক থেকে সংরক্ষণ করা হয়। যাইহোক, কেনার পরে ফ্রিজে পাঠানো সবজি আছে। উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি, গাজর, beets এবং radishes। একটি প্যাকেজ বা খাদ্য ফিল্মে আবৃত সবজি জন্য একটি বাক্সে রাখুন। প্রাসাদ সবুজ শাকসবজি এবং leafy সবজি হয়। তারা সাজানো উচিত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা, একটি ভিজা কাগজ তোয়ালে মোড়ানো এবং একটি প্লাস্টিকের ধারক বা প্যাকেজ রাখা। একটি ব্যতিক্রম কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষিত হয় যে একটি বেসিল।
কিভাবে sauces এবং পানীয় সংরক্ষণ করুন
রেফ্রিজারেটরের দরজায় বাক্সে, তাপমাত্রা ড্রপগুলি ক্ষতি করে না এমন পণ্যগুলি সঞ্চয় করে। এটি sauces, জ্যাম, কার্বনেটেড পানীয়, রস বা পানীয় জল হতে পারে। এখানে, পাশের তাকের উপর, আপনি একটি চকোলেট স্থাপন করতে পারেন যে এটি কক্ষ তাপমাত্রায় গলে যায়।
কার্যকারী উপদেশ
- পণ্যগুলির শেলফের জীবনের ট্র্যাক রাখুন এবং প্যাকেজে নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে তাদের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এই জন্য, একটি সামান্য বালুচর জীবন এগিয়ে, এবং একটি বড় পিছন সঙ্গে পণ্য আছে। সুতরাং আপনার জন্য প্রথমে কী করা উচিত তা নেভিগেট করা আপনার পক্ষে সহজ হবে এবং কী পরে চলে যেতে হবে।
- হেরেটিক কভার সঙ্গে পাত্রে একটি সেট কিনতে। সমাপ্ত খাদ্য, cheeses, কাটিয়া, সবুজ এবং পণ্য সংরক্ষণের জন্য তাদের প্রয়োজন হবে, যা বাকি খাদ্যের সাথে যোগাযোগ না করার জন্য পছন্দসই। উদাহরণস্বরূপ, মাংস এবং মাছ যার ব্যাকটেরিয়া তাদের নিকটবর্তী পণ্যগুলিতে "লাফ" চালিয়ে যেতে পারে।
- ফ্রিজ পরিষ্কার রাখুন। নিয়মিতভাবে হ্যান্ডলগুলি এবং বাইরে দরজা এবং দরজা ঘষা। প্রতি 3 মাসে একবার, সমস্ত সামগ্রী বের করে রাখুন, ফ্রিজ বন্ধ করুন, বক্সগুলি এবং তাকগুলি সরান এবং একটি ছোট পরিমাণে ডিটারজেন্টের সাথে গরম পানি ধুয়ে নিন।
- রেফ্রিজারেটরটি প্রতি বছর বা তার বেশি সময় বা আরও বেশি সময় যদি দেয়ালগুলি ইতিমধ্যে 5 মিমি এর বেশি বেধের সাথে আচ্ছাদিত হয়।