আমি কেফিরের স্বাভাবিক প্যানকেক প্রস্তুত করার জন্য একটি সমস্যা ছিল। এখন আমি কেইফিরের মধ্যে লশ ফ্রিজ প্রস্তুত করছি, এই রেসিপিটি আমাকে কখনোই ছেড়ে দেবে না! প্যানকেকের রহস্য সহজ ছিল!
আমি শুধু প্রান্ত থেকে রেসিপিগুলি ব্যবহার করি নি, এবং ফলাফলটি সর্বদা একই ছিল: মালকড়িটি প্রবর্তিত হয়নি এবং এটি রাবারের মতো ছিল না, প্যানকেকগুলি কেক হয়ে যায় এবং কিছু থেকে পড়ে যায়।
আমার জন্য, আমি কফিরের একটি সাধারণ প্রধান রেসিপিটির অসম্ভবতার নিখুঁত ব্যক্তিত্বের মধ্যে আছি, যা প্রধান মান্কের যোগান। এটি পরিণত হয়েছে, প্রস্তুতি, এটি মনে হবে, সহজ প্যানকেকের অনেকগুলি বিবরণ রয়েছে যা আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে।
আধা সঙ্গে kefir উপর প্যানকেক
একটি semit সঙ্গে pancakes জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উপাদান প্রস্তুত করা হবে:
- কেফির উষ্ণ কক্ষ তাপমাত্রা 1 গ্লাস (কোন fatness)
- চিকেন ডিম 1 পিসি
- লবণ 1 পিঞ্চ
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- ম্যানক এবং আটা একই পরিমাণে / গুলি
- সোডা 0.5 চা চামচ
- মালকড়ি মধ্যে গাছপালা তেল 2 টেবিল চামচ
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
অবিলম্বে একটি রিজার্ভেশন তৈরি করুন: আমি একটি সহজ কারণের জন্য মানস এবং আটা রেসিপি সঠিক সংখ্যা এবং আটা নির্ধারণ করি না। কফিরের ফ্যাটি এবং সামঞ্জস্য সব আলাদা! সম্প্রতি, আমি ২% কেফির ঘনত্ব পেয়েছি, স্বাভাবিকভাবেই, এই ক্ষেত্রে ম্যানকি এবং আটা 1% তরল কেফির ব্যবহার করার পরে কম ছাড়বে।
বাধ্যতামূলক অবস্থার, ওল্ডসের জন্য কেফির অবশ্যই উষ্ণ হতে হবে (এটি 30 ডিগ্রী পর্যন্ত সামান্য উষ্ণ হতে পারে), অথবা ফ্রিজ থেকে আগাম পেতে পারে যাতে এটি কমপক্ষে রুমের তাপমাত্রায় পৌঁছায়।
একটি উষ্ণ কেফিরে, আমরা 1 টি ডিম ভাঙ্গি, লবণ, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করি। একটি বেড়া সংযোগ করুন।
পরবর্তীতে, 1 টেবিল চামচ বিকল্প, আটা এবং semolina দিয়ে পূরণ করুন, যার ফলে একই পরিমাণ ময়দা এবং Mankey সক্রিয় আউট। আটা যোগ করার পদ্ধতিতে, সোডা যোগ করতে ভুলবেন না!
আমরা বেশ পুরু, কিন্তু তরল মালকড়ি পেতে।
বিনোদনের জন্য রুমের তাপমাত্রায় আমরা 40-60 মিনিটের মধ্যে একা একা রাখি এবং কফিরের সাথে সোডা সাড়া দেই।
উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে ফ্রাইং প্যান তাপ।
গরম তেলের উপর, কফিরের ফ্রাই প্যানকেক দুটি দিক থেকে একটি সুবর্ণ ক্রাস্টে একটি সেমিটার দিয়ে। ফ্রাইং প্রক্রিয়ার মধ্যে, আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে শেষ না করে ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে রাখি (আমার ক্ষেত্রে এটি কাজচিক) যাতে ভিতরে থেকে প্যানকেকগুলি ভালভাবে সুরক্ষিত ছিল।
প্রয়োজন হিসাবে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও।
অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে কাগজ টয়লেট উপর হট প্যানকেক অঙ্কুর।
বন ক্ষুধা! Sour ক্রিম, জ্যাম বা মধু সঙ্গে প্যানকেক প্রয়োগ করুন।
শেষ পর্যন্ত প্রকাশনার পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!