Bezers - সুস্বাদু এবং ডেজার্ট প্রস্তুত করা সহজ, যা শৈল্পিক সৃজনশীলতা এবং কল্পনা জন্য স্থান খোলে। উদাহরণস্বরূপ, একটি লাঠি উপর meringue একটি সুখী উপহার এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক হতে পারে, এবং একটি ছুটির জন্য একটি শিশু বা কারণ ছাড়া একটি শিশু হতে পারে।
আমরা "গ্রহণ এবং করি" এ ভোজ্য উপহারের ধারণাটি অনুপ্রাণিত করে দেখি যে আমরা তা করেছি।
রান্নাঘর সরঞ্জাম
- বুদ্বুদ বাটি
- মিক্সার
- মিষ্টান্ন ব্যাগ এবং বিভিন্ন অগ্রভাগ
- Bastard.
- বেকিং পেপার
- কাঠের বা বাঁশের লাঠি
উপকরণ
- 6 ডিম সাদা
- 375 জি পাউডার
- খাদ্য রং (জেল বা শুষ্ক) এবং মিষ্টান্ন ছিটিয়ে (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতি কোর্স
- চাবুক জন্য একটি বাটি নিন। এটি গ্লাস বা ধাতু ডিশ ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়, কিন্তু চরম ক্ষেত্রে আপনি প্লাস্টিক নিতে পারেন।
- দূষণ এবং আর্দ্রতা বাটি পরিষ্কার করুন।
- Degreasing পাত্রে জন্য, লেবু রস সঙ্গে উষ্ণ জল দিয়ে এটি ঢালাও।
- আগাম থেকে রেফ্রিজারেটর থেকে ডিমগুলি সরান যাতে প্রোটিনগুলি রুমের তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়। তাই ফেনা আরো কামুক এবং স্থিতিশীল চালু হবে।
- সবচেয়ে তাজা ডিম নিতে।
- Yolks থেকে পৃথক squirrels।
- চাবুক জন্য একটি বাটি মধ্যে squirrels রাখুন।
- কম গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে তাদের বীট শুরু করুন: তাই প্রোটিনগুলি ধীরে ধীরে অক্সিজেনের সাথে সম্পৃক্ত হতে সক্ষম হবে।
- পরবর্তী, গতি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা উচিত। যখন সর্বোচ্চ পৌঁছে যায়, এটি গতি কমাতে সুপারিশ করা হয় না।
- যখন তারা সাদা রঙ পরিবর্তন করে এবং ফেনা তৈরি করতে শুরু করে তখন প্রোটিনগুলিতে শর্করার পাউডার চালু করা যেতে পারে। মারাত্মক বন্ধ না করে, একটু বিট পাউডার যোগ করুন।
- কঠিন শিখর (ছবির মত) পর্যন্ত বীট অবিরত করুন মিশ্রণ থেকে শুরু করা হয়।
- রং হিসাবে আপনি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন হিসাবে অনেক অংশে মিশ্রণ বিভক্ত।
- প্রতিটি টুকরা এবং মিশ্রণ মধ্যে একটি খাদ্য রং যোগ করুন।
- ভবিষ্যতের মেরিসের রঙিন ডাই পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। উদাহরণস্বরূপ, আমরা গোলাপী 3 টি ছায়া তৈরি করেছি, এক এবং একই রংয়ের একটি ভিন্ন সংখ্যা যোগ করেছি। এক ড্রপ, মিশ্রণ এবং ফলাফল তাকান সঙ্গে শুরু করুন। আপনি যদি একটি শুষ্ক ডাই ব্যবহার করেন, বিভিন্ন শস্য দিয়ে শুরু করুন।
- প্যাস্ট্রি ব্যাগ উপর meringue জন্য মিশ্রণ ছড়িয়ে। এটি এক-সময় স্বচ্ছ ব্যাগ ব্যবহার করতে সুবিধাজনক। সুবিধার্থে, একটি ব্যাগ একটি গ্লাস বা একটি মগ মধ্যে একটি ব্যাগ রাখুন এবং ব্যাগ মধ্যে whipped ফেনা রাখুন।
- দুই রঙ বা ট্রিকোলারের সাথে একটি মার্ট তৈরি করতে, এক ব্যাগের মধ্যে বিভিন্ন রঙের মিশ্রণ রাখুন। বিকল্প বা একে অপরের পাশে এমবেড করা চেষ্টা করুন।
- বিভিন্ন আকারের অগ্রভাগ ব্যবহার করুন।
- একটি বেকিং শীট নিন, বেকিং কাগজ সঙ্গে এটি আবরণ।
- আপনি যদি ভবিষ্যতে meringue এর একটি নির্দিষ্ট ফর্ম দিতে চান, স্পষ্টভাবে এই আকৃতিটি একটি নরম পেন্সিল দিয়ে কাগজটি আঁকুন, তারপর কাগজটিকে প্যাটার্নের সাথে ঘুরুন যাতে লাইনগুলি ডেজার্টে মুদ্রণ করা হয় না।
- লাঠিগুলির অবস্থানটি লক্ষ্য করুন যা meringue fastened হবে।
- টানা বৃত্তের নীচে একটি ছোট পরিমাণে meringue গান গাওয়া এবং wand উপরে রাখা, কিন্তু প্রেস না যে প্রোটিন মিশ্রণ মাধ্যমে পাস না এবং কাগজ স্পর্শ না।
- আপনি যদি একই meringue করতে যাচ্ছেন, এটি একযোগে তাদের গঠন করা সুবিধাজনক যাতে অঙ্কন পুনরাবৃত্তি হয়।
- বিকল্প রং meringues।
- আপনি ব্যবহার করেন যে অগ্রভাগের ফর্ম পরিবর্তন করুন।
- ছোট meringues আকার, যা তারপর রচনা চালু হবে, পরিবর্তন করা যেতে পারে।
- মিশ্রণের অংশগুলির মধ্যে কোন ফাঁক নেই তা নিশ্চিত করুন।
- এই পর্যায়ে মিষ্টান্ন স্প্রিংকলিং যোগ করুন।
- সময় বাঁচাতে, চপস্টিক্সের বড় মণির পাশে, ছোট meringues ফর্ম।
- একটি লাঠি উপর meringue কোন ফর্ম হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি এটি অবিলম্বে দুটি রঙ তৈরি করেন তবে বৃত্তাকার ডেলিভাকাটি চিত্তাকর্ষকভাবে দেখাবে।
- সজ্জিত বিবরণ যোগ করুন অথবা কেবল মিষ্টান্ন ছিটিয়ে ব্যবহার করুন।
- কোন নকশা উন্নতি, বড় বিবরণ দিয়ে শুরু করার চেষ্টা করুন।
- ইতিমধ্যে ছোট স্ট্রোক সঙ্গে অঙ্কন পরিপূরক।
- একটি tricolor তৈরীর চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, আমরা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ মধ্যে সাদা এবং 2 ছায়া গোছা যোগদান।
- যে কি ঘটেছে।
- বিশদ যুক্ত করে, মনে রাখবেন যে Meringue খুব পুরু পেতে হবে না, কারণ চুলা রান্না করার সময় এটি বৃদ্ধি হবে।
- সমস্ত প্রেমীদের দিনে আপনি একটি হৃদয় হিসাবে meringue করতে পারেন।
- এখানে আমরা একটি ভুল করেছি - অন্য একটি স্তর রাখুন।
- গভীর slits সঙ্গে অগ্রভাগ নির্বাচন করুন - তাই meringue আরো দর্শনীয় দেখতে হবে।
- মিষ্টান্ন Popper লাইন imperfections লুকান সাহায্য করবে।
- Pigtails তৈরি করতে, একটি সমতল গর্ত অগ্রভাগ ব্যবহার করুন।
- বিপরীত স্থান সংরক্ষণ করার জন্য একটি চেকার অর্ডারে একটি ভিন্ন আকারের মার্টকে রাখুন।
- 1 ঘন্টা জন্য 110 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে ওভেনে ডেজার্টটি বেক করুন।
- ওভেন এর দরজা বেকিং যখন এটি খোলা অসম্ভব।
- আপনি রান্না করার পরে অবিলম্বে meringue ফিড করতে পারেন।
- দোকান একটি শুষ্ক জায়গায় একটি বন্ধ ধারক মধ্যে সুপারিশ করা হয়।
- একটি wand সংযুক্ত সাটিন ফিতা সফলভাবে ইমেজ পরিপূরক হবে।