একবার না এই বিখ্যাত পিষ্টক, সুস্বাদু বিস্কুট বলা হয় না! এবং ঝগড়া, এবং শার্লট। এটি ছিল শার্লট, যিনি জ্যামের সাথে কেক ডেকেছেন (হ্যাঁ, এটি জ্যামের সাথে ছিল! "ভ্লাদিমির ডাল। ত্রুটি? অথবা যেমন একটি রেসিপি আছে?
Crokery রেসিপি একটি বিশাল সেট। যখন তারা শব্দটি "ঝগড়া" বলে, তখন আপনার সমিতি কি? আপেল সঙ্গে এয়ারিয়াল বিস্কুট। কিন্তু fillers ভর ঝগড়া আছে। Molokhovets চেরি এবং currant সঙ্গে রেসিপি আছে। আমি শুধুমাত্র আপেল সঙ্গে চুলা charlotte পছন্দ। এবং এই পিষ্টক মধ্যে আপেল - একটি ভর্তি নয়, একটি দ্বিতীয় উপাদান নয়। আপেল - Duet, বিস্কুট সঙ্গে সমানতা, আপেল গণতান্ত্রিক এবং ventilat হয়।
আগাথা ক্রিস্টি একটি উদার ঘর টেবিল বর্ণনা করে, বিশ্বস্ত খুন কুকুরের হাতে রান্না করে:
আমাদের বাড়িতে গৃহীত আচরণ সত্যিই অবিশ্বাস্য বিলাসিতা দ্বারা আলাদা ছিল যে তারা সাধারণত অতিথিদের কাছে সাধারণত পরিবেশিত হয়। প্রথমে, দুই সূপগুলির একটি সেট - মশেড্রাল এবং ব্রথের দেওয়া হয়েছিল, একটি হ্যালাক বা ভাষা অনুসরণ করা হয়েছিল। তিনি শেরবেট পরে, তার পিছনে saddle মেষশাবক। এবং একটি সম্পূর্ণ বিস্ময় mayonnaise অধীনে একটি langust ছিল; মিষ্টি পুডিং "কূটনীতিক" বা রাশিয়ান দ্বন্দ্ব এবং তারপর ডেজার্টের উপর। এবং এই সব জেন একা প্রস্তুত।কেন এখনও একটি শার্লট - রাশিয়ান? নাম ফরাসি ... একজন রাশিয়ান মানুষ সাহসী, উদ্ভাবক। গল্পটি এত কষ্ট ভোগ করে, কিন্তু বেঁচে থাকে। তাই কেক সঙ্গে ইতিহাসে।
একটি কিংবদন্তী আছে যে পিষ্টকটি সেরেভিকের স্ত্রী অ্যালেক্সি মিখাইলোভিচি দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল - শার্লট, যিনি গুজব দ্বারা, অ্যাপল পিজকে খুব বেশি পছন্দ করেছিলেন। যতদূর এটি সত্য, এটি বিচার করা কঠিন। নাম একটি জ্বলন্ত শেষ সঙ্গে, একটি না হয়ে উঠেছে। এবং এটি ক্যালোরিয়ান delicacy নাম হয়ে ওঠে।
প্রাথমিকভাবে, দ্বন্দ্বের জন্য রেসিপিটি জরুরি অবস্থা ছিল - পণ্যগুলি সংরক্ষণ করতে।
- একটি পুরাতন সাদা রুটি বা একটি রুটি crusts থেকে ছাঁটাই এবং তেল এবং ক্রিম সঙ্গে সমৃদ্ধ twisted প্রয়োজন। কোন খাদ্য নেই! বা quarreling, বা ক্যালোরি গণনা। কোন বিকল্প নেই। এবং আরো তেল, আরো ক্রিম - পাইটি tastier।
- মাখন এবং ক্রিম সঙ্গে রুটি স্তর, শুদ্ধ আপেল স্তর। স্তর একটি lubricated তেল ফর্ম বিকল্প। বাদাম এবং দারুচিনি, ভ্যানিলা এবং চিনি ঘুম।
- শীর্ষতম স্তর প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং 30-40 এর জন্য কয়েক মিনিটের সাথে ঘুমিয়ে পড়েছে ভবিষ্যতের ডিশ চুলা মধ্যে যায়। ভাল ঝগড়া গরম, নরম, মৃদু আপেল সুবাস সঙ্গে, নরম।
এবং ইতিমধ্যে আটা এবং আপেল থেকে বিস্কুট এর রাশিয়ান চিন্তার রেসিপি দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। Baton আর প্রয়োজন হয় না। এবং এটা আমার সড়ক এবং সুবিধাজনক আমার জন্য প্রস্তুত করার জন্য একটি হালকা weight উপায়। কোন ক্রিম এবং তেল নেই, এখানে ক্যালোরি আর পেগ নেই। একটি charlottery এর বিস্কুট একটি বড় টান দিয়ে বলা যেতে পারে, শুধুমাত্র পাইতে আপেলের বিক্ষিপ্ততার কারণে কেবল ব্যতীত।
- 600 গ্রাম সবুজ আপেল ছিদ্র থেকে পরিষ্কার, পাতলা টুকরা কাটা। দুটি চশমা ময়দা, চিনির দুটি চশমা এবং 4 টি ডিম।
এই সব দ্রুত, খুব দ্রুত, 15 সেকেন্ডের জন্য, মিক্সারটি বীট এবং আপেলের সাথে হস্তক্ষেপ করে। একটি lubricated তেল আকৃতি এবং বেক মধ্যে ঢালাও। 20-30 মিনিট। পিষ্টক শাট আপ, একটি কাঠের wand একটি মধ্যম pinched। শুকনো? বন্ধ কর!
ঝগড়া আরেকটি সংস্করণ। খামির ক্রিম এবং মাখন সঙ্গে।
- 200 গ্রাম নরম মাখন একটি কাপ চিনি এবং তিনটি yolks সঙ্গে বিভ্রান্ত করা হবে।
- তিনটি প্রোটিন একটি পুরু ফেনা মধ্যে আলাদাভাবে বীট।
- 200 গ্রামে খামির ক্রিম (15-20%), সাবধানে চিনি, জোলস এবং প্রোটিনের সাথে তেল লিখুন।
- HAWED সোডা এবং আটা একটি চা চামচ ... কিন্তু আটা চোখে যোগ করতে হবে: মালকড়ি প্যানকেকের মত হওয়া উচিত। সুন্দর তরল।
বিশুদ্ধ আপেলগুলি তাই করা হয়: মালকড়িটির অংশটি ফর্মের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, আপেলের টুকরাগুলি আউট করা হয়, পরীক্ষার অবশিষ্টাংশগুলি ঢেলে দেয়। 180 ডিগ্রী পর্যন্ত 30 মিনিট পর্যন্ত বেকড।
- সহজ এবং আরামদায়কতা বিস্কুট পরীক্ষা stirring (15 সেকেন্ড) এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে whipped ডিম দিতে হবে।
কোন রান্নার থালা fuss এবং খারাপ মেজাজ সহ্য করে না। এটি সৃজনশীলতার গভীর দর্শন, বোঝা কী এবং কেন। এবং ঝগড়া আপনার অপরিহার্য সুস্থতা বা ঝরনা মধ্যে সাদৃশ্য অভাব খুব সংবেদনশীল। পরিষ্কার চিন্তা, পরিষ্কার হাত, বিশুদ্ধ হৃদয়। এবং আপনার রাশিয়ান ঝগড়া একসাথে প্রিয় বেশী এবং আত্মীয়দের একটি সাধারণ টেবিল আনতে হবে।
আগাথা ক্রিস্টির উদ্ধৃতি থেকে শুরু করে তার নিজের শব্দ এবং শেষ। তিনি প্রায়ই তার পাঠকদের যে বলেন
... এটা শুধু আশ্চর্যজনক যে জীবনের সবচেয়ে কাছ থেকে প্রায় সব থেকে একটি বিশাল পরিতোষ অর্জন করা যেতে পারে। সবকিছু গ্রহণ এবং ভালবাসা চেয়ে আরো উদাহরণস্বরূপ কিছুই নেই। আপনি প্রায় কোন খাবার এবং কোন জীবনধারা উপভোগ করতে পারেন ...মহান লেখক পরামর্শ দেওয়া যাক! সবকিছু আপনার জন্য পরিতোষ!
লেখক - জেইন ম্যাগিনা
উত্স - Springzhizni.ru।