Съставки
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Етап 1
Подгответе вашия Опар: копайте дрожди в 2 чаши топла вода, добавете захар и се изливане, разбъркване, 2 чаши с ок негово брашно; Покрийте кърпата и поставете 1 час на топло място.
Стъпка 2.
Отделни катерици от жълтъци; Скалете се в хладилника. Когато Opara е подходящ, добавете яйчни жълтъчни жълтъци на тестото и разтопено масло, бавно се забави. След това, без спиране на разбъркване, постепенно изпомпваме останалото брашно през ситото. Полученото дебело тесто ще сънува топло
Моето мляко е заквасена сметана, покрива с кърпа и го сложи на топло място. Когато тестото се издигне, разбъркайте го, за да стоите и го поставете на топло място. Повторете го още 2 пъти, след което е чист, с помощта на силиконова шпатула, пречи на горната част надолу, добавете бита със сол
В постоянен пяна протеин, дайте теста, за да подхождате и вече не се разбърква.
Стъпка 3.
На силен огън лекува тигана с дебело дъно. Преди да се излее тестото, смажете го със стара баба: налейте малко растително или пяново масло в чинийка, нарязани в малък пречистен картоф, хванете го върху щепсела и смажете тиган с плоска страна на картофите, кацнал в масло . Леко намалявайте огъня, въведете малко повече от половината от бельото на тестото, налейте цялото тесто на горещия тиган, а след това въртящото се движение на четката наклони тигана, така че тестото да е равномерно разпределено над повърхност. Трябва бързо.
Стъпка 4.
От една страна, с добре горещ тиган, по дяволите ще бъде готов след 10-15 секунди. Внимателно я визем с тънка гъвкава шпатула и се обърнете от другата страна; Печете още 7-10 секунди. Готови палачинки сгъват в дълбока купа или тенджера; Всеки път, когато затваря капака, докато останалите палачинки се пекат. Сервирайте топло.
Полезни съвети
Пресната дрожди в нашето време не е твърде често срещан продукт. Така те ще ви посрещнат, закупете няколко опаковки веднага и веднага поставете фризера, увит във филма. Разделяйте постепенно в хладилника.