Според проучването 77% от родителите смятат, че в хотелите е необходимо да се осигурят по-здравословни възможности за детското меню и 79% заявяват, че разнообразието от ястия за деца ще подобрят цялостното им впечатление за почивка. В резултат на изучаването на бившия директор на Червения водач, Мишелин и Международната верига на хотели Jumeirah създадоха иновативна кулинарна концепция - "театър в плоча". Следващите тенденции показват, че поколението X и Z правят избор В полза на висококачествената автентична услуга във всяка област, промяна на бизнес стратегията. Jumeirah реши да разбере как тези поколения принадлежат към храненето на децата си, притежавайки глобално проучване на повече от 5 500 родители.
Проучването показа, че трите три в най-популярните продукти в света за малки пътници включват пица (44%), Nuggets (35%) и картоф петък (32%). Въпреки това, повече от половината (58%) от родители от Русия изяснят, че полагат усилия за ядене на нещо питателно и полезно. Така че 53% от родителите се опитват да подадат личен пример и да изберат подходящите ястия за себе си и 40% стимулират децата да ядат по-здравословна храна чрез ограничения - първите зеленчуци, след това десерт.
Пред Jumeirah експерти стояха трудна задача - да развият разнообразие, интересно, но полезно и познато на децата хранене с отлични вкусови качества и апетитни визуални фуражи. След изучаване на предпочитанията на децата и родителите на родителите, бившия директор на Червения водач, Майкъл Майкъл Елис и Международната хотелска верига, съчетават усилия и създадоха иновативна кулинарна концепция - Foodiekids. Децата от различни възрасти и различни страни също участваха в създаването на ново меню.
Главният кулинарен директор на Jumeirah Group Michael Ellis коментира: "Направете правилното хранене на интересното дете - реално. Ние изследвахме много различни възможности за ястия и ининга и предложихме най-големите ни критици - деца, дават своята присъда. Те обичат да се чувстват в процеса и ги представихме няколко ястия, които превръщат обичайния обяд в играта или театъра в чиния. Салата "Съберете себе си", азбучна супа, "Lollipops" от Mozarella, интересни плодни десерти - малка част от нашето меню. Когато детето е страстно, той не забелязва как зеленчуци, плодове, пълнозърнесто брашно ястия с минимално съдържание на сол и захар с апетит. Проектът на нашите храни не само отговаря на исканията на родителите, но и прави всяко женско приемане с очарователно кулинарно пътуване. "