Тримозната платна лодка, прикрепена към насипа на Матианск. За повече от една и половина десетина години, перасбурите и гостите на северната столица са доволни от луксозната гледка към основните забележителности на града. Идеолозите и съоснователите на проекта Равил Шаядаров и Екатерина Кайшов разглеждаха реалностите от 2020 г. като предизвикателство и решиха да превърнат напълно флейта, превръщайки "летящия холандец" в един от най-амбициозните и мащабни ресторантски проекти.
През 2021 г. корабът ще се превърне в модерен многоформатен гастрономически проект: на територията на повече от 3000 м2, цяла екосистема от четири ресторанта с различни концепции и кухни, панорамен бар, отделна банкетна зала и голяма детска стая да бъдат разположени. На 21 януари 2021 г., двуетажен ресторант "река", отворен на "фута холандски", където гостите очакват круиз до любимите вкусове на подаръците на моретата и реките.
Външността на кораба ще остане непроменена - това е точно копие на тримадния платноходка, търговски кораб на XVIII век. "Летящият холандец" се гордее с уникално местоположение в историческия център на Санкт Петербург: с палуби откриват вълнуващи гледки към Ермитажа, Петропавловска крепост, стрелата на островите Васильовски, катедралата на ведомството, катедралата Св. Исаак и Нева . Таблица в панорамния прозорец е идеално място за романтична вечеря. Един от основните козове е вид тераса на Pontion, както и няколко тераси на горната палуба: появата на стрелката на остров Василевски е списък на сайта на световното наследство на ЮНЕСКО. Можете да отидете на кораба не само от насипа, но и от реката - тук е оборудван със собствен кей за речни лодки и яхти.
Меню "река" се фокусира върху риба и морски дарове. Под ръководството на готвача
Александра Щърърку, известна с работата с проекти в Санкт Петербург и Лондон, тук е създадена кръгова гастрономическа микс. Далечна източна посока в менюто - къри рамен, тайландски скариди, счупени краставици с диккон и кашу, треска в сос за мисо; Кухнята на Средиземно море е представена от различни пасти и пица, средиземноморска салата с скариди; Латиноамерикански акцент - Carpaccio от говеждо месо в перуански стил (менюто на ресторанта осигурява дължимото внимание и месни ястия); За гастрономическите традиции на Северна Америка, Chaupera с морски дарове и ракети с сос с кърикока.
Аквариумът на ресторанта съдържа морски обитатели от цялата планета: морски таралежи от Баренс и бели морета; Хасански и имперски стриди от японското море и залива на Петър Велики; Wongol от Охотск и японското море; Скалуп от Мурманск.
Представени в менюто и жителите на реката на водния елемент: цаца, шаран, сом и роден, без които е трудно да си представим кухнята на Санкт Петербург.
Интериорът на ресторанта "река" се занимава с студио за избор. Дизайнерите създадоха светло, просторно и уютно пространство: хубава гледка към естествени нюанси и класически цветови комбинации, екологични материали, живи растения. И панорамни прозорци, като албум на изкуството, разкриват гостите вдъхновяващи гледки към Санкт Петербург.
Т. +7 (812) 313 88 66
Адрес: Mintinskaya Nab., 6