Съставки:
- Тесто:
- Чаша или изкуство. Брашно (всеки обем) 3 - бр.
- Соли - 1 ч. Л.
- Яйце - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Чаша или изкуство. Вряща вода (в същото, в което брашно се сгуши) - 1 бр.
- Мляно:
- Свинско - 1 кг.
- Говеждо - 600 грама.
- Главата на куп - 2 бр.
- Малка глава на чесън - 1 бр.
- Студена вода - 0,5 чаши
- Сол и подправки (черен пепел, червен сладък пепел, сух смлян чесън, adygei сол)
Метод на готвене:
Подгответе тестото:
В купата на смесителя или купи, изсипете 3 чаша брашно, добавете сол и микс.
Отделно в щипка, счупете 1 яйце и добавете 2 супени лъжици растително масло, микс.
Добавете яйце с масло в брашно и микс.
Освен това, в същия кръг, в който брашното се излива вряща вода и веднага се излива в брашното.
Меси тестото.
Ако сте месинг тестото в ръчно, след това първо смесете лъжицата, за да не изгорите ръцете си.
Съберете тесто в кого.
Дайте 15 минути, за да легнете.
Подгответе кайма:
В месомелачката свинско, говеждо, лук и чесън.
Добавяне на подправки:
Малка сол на adygea, малка обикновена сол, черна земна чушка на вкус, червен сладък пипер на вкус, сух смлян чесън на вкус.
Смесете добре.
След това изсипете пода на халба студена вода.
Разбъркайте добре отново.
Започваме да изваждаме кнедли!
Ще направим по два начина!
Първият - аз съм заглушен ръчно!
Част от тестовата ролка и отрязани чаши със стъкло.
Към средата на чашата лежеше малко смляно месо и излитайте.
Така правят останалите кнедли.
Вторият метод върху кнедлите:
Превърнете над 2 слоя тесто в размер на формата.
Форми, за да поръси с брашно.
Сложихме първия слой на тестото върху формата и даваме малко с ръцете ви, така че маратовете станат видими, където поставяме кайма.
Когато млякото метри се понижи, покрийте с втори слой и отново притиснаха ръцете си.
След това вземете въртящия се щифт и преобърнете въртящия се щифт.
Обърнете формата и разклатете кнедли.
Бордът се отнася до хранителния филм и постави кнедли върху него.
Отстранете във фризера.
Когато кнедлите замръзват, сгънете в чантата и отново извадете във фризера.
Запознайте се, ако е необходимо !!!
Добър апетит!