Това растителни древни гърци наричаха Petrosynium. За първи път е открит от жителите на Пелопонес върху скалистите шпори на полуострова. Беше казал "растящ по камъка" и започна да расте като декоративна култура. От сочната зеленина, венците бяха поразени, украсени с жилищата си, използвани за букети. Ние го добавим към супи, салати, горещи ястия и разглеждаме витамини в магазина. Разговаряме, разбира се, за Parsushka. Какво е полезна тази пикантна трева и какво можете да готвите от него?
Древните гърци в крайна сметка откриха наличието на медицински свойства в петроселиний. Те използваха растение като диуретик, третирани рани.
През Средновековието магданоз се премества в европейските страни. Тя придоби популярност в Холандия, Германия през XVI век. Тогава тази култура падна в Полша. Поляците се задържат в името на растителната латинска дума "Петър" - камък.
В Русия тази ароматна трева е нежна от магданоз, те оценяват нейната лечебна сила и хранителни свойства.
Нашите предци наричат растителна и петросова трева. Бяха отглеждани в градината и в градината, считат за лечебна отвара. Знаците бяха третирани с отвара от магданоз много заболявания. В билкар "Cool Vertograd" върху лечебните свойства на пикантната зеленина, написана, както следва:
... Може би камък от балон и бъбрек, който да изгони, бей на Уриманов е да създаде, а не чернодробната разглобяване, Брашна седеше солта.Нашите предци надаряха магданоз и магическа сила. Тя се наричаше тревата на Руса. Плеот от клоните й, които поставят себе си по време на ритуалните празници.
Днес това полезно растение е широко приложимо както в готвенето, така и в рецептите на традиционната медицина. Наличието на лечебни свойства признава лекарите.
Яденето на свежи зелени магданоз показа:
- За увеличаване на апетита и повишаване на секрецията на храносмилателните жлези;
- като диуретик, дезинфектант, противовъзпалително средство;
- При заболявания на бъбреците, сърцето, жлъчния мехур, черния дроб;
- За поддържане на нормалната работа на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези;
- За укрепване на стените на кръвоносните съдове;
- при диабет;
- за лечение на урологични заболявания;
- Да елиминира сърбеж и болка в ухапване от насекоми;
- За да се реши проблемът с неприятната миризма на уста;
- За отстраняване на възпалението на венците.
Наличието на лечебни свойства в магданоз се дължи на богатия си химически състав. Съдържа много витамин С (150 mg на 100 g млада зеленина). Богато украсени растения и каротин, витаминни вещества от групата В, никотин и фолиеви киселини. Съдържа калий, магнезий, желязо. В състава на магданоз и такъв ензим като инулин.
Магданоз (лист и коренна култура) отдавна се превръща в неразделна част от ежедневната ни диета. За да се получи максимална полза за здравето, тя трябва да се яде в нова форма. Има много рецепти на витаминови салати, в които магданозът е една от основните съставки. Главите могат да вземат под внимание някои от тях.
За да се приготви проста салата от магданоз, в допълнение към корена на това растение (300 г), ще бъде необходимо да се запазят ябълки (280-200 г), заквасена сметана (60 g), сол и ½ лимонов сок.
Корен от магданоз и ябълки се втриват на ренде, заредете заквасела сметана и лимонов сок. Готовият кусан е необходим за леко сол, преди да се случи на масата. В тази рецепта, вместо ябълки можете да използвате моркови (пропорциите са едни и същи).
Можете да приготвите витаминна салата и от такива съставки:
- Зелен магданоз - 150 г;
- Краставици - 120 g;
- заквасена сметана - 40 г;
- парче лимон;
- Сол на вкус.
Пикантната зеленина е фино нарязана, краставиците се нарязват на малки кубчета. Растително рязане се разбърква, напълнете със заквасена сметана и лимонов сок. Тя ще бъде оставена само леко осолена салата и файл на масата.
По-голямата опция за салата може да бъде приготвена от:
- Петрошки корен - 160 g;
- моркови - 160 g;
- орехи - 4-5 броя;
- заквасена сметана - 40 г;
- Солк лимон.
Магданозният корен и моркови разтривайте на ренде. Приети нарязани ядрени орехи. Салата зарежда заквасена сметана и лимонов сок. Ако желаете, тя може да бъде леко осолена.
Можете да приготвите вкусна салата от:
- Корен от магданоз - 200 г;
- моркови - 200 g;
- зелен грах - 60 g;
- майонеза - 30 g;
- Сол.
Корените се измиват, почистват, разтривайте на рендата. Зеленият грах добавя към растителна маса. Разбъркайте. Майонеза се въвежда и твърда по своя вкус.
Домакинствата вероятно ще се насладят на салата от гъби с магданоз. Той се приготвя от такива съставки като:
- Пикантна зеленина - 100 g;
- Пържени гъби (студени) - 100 g;
- Зелени лук - 100 г;
- Слънчогледово масло - 30 г;
- Сол - по своя преценка.
Магданоз и лук са фино балон, добавят гъби до зеленината. Напълнете се със салата от зеленчуци, осолени на вкус.
Пригответе се толкова често, колкото е възможно ястия с добавянето на магданоз, за да ги направите по-ароматно, пикантно и здравословно здраве. В края на краищата, според мъдростта на хората - шепата на зеления магданоз е равна на шепата злато. "
Автор - Ксения Михайлова
Източник - Springzhizni.ru.