Съставки:
- Тесто:
- Кисело мляко - 250 мл.
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 2 супени лъжици.
- Сол - 1 щипка
- Bustyer - 0.5 ч.л.
- Брашно - 130 гр.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Пълнене:
- Сирене - 400 - 500 гр.
- Захар - 3 супени лъжици.
- Яйца - 1 бр.
- Стафиди - 100 гр.
- Ванилин - 1 щипка
- Запълване:
- Яйца - 2 бр.
- Дебела сметана - 3 супени лъжици.
- Захар - 3 супени лъжици.
Метод на готвене:
1. Изсипете кисело мляко в купа, изсипете сол, захар, добавете яйца и печене на прах, бийте до хомогенност.
2. Налейте брашно в тестото, разбъркайте внимателно.
Дайте теста да престои 10 - 15 минути.
След това се налива растително масло, микс.
Ако тестото е дебело, тогава налейте малко топла варена вода.
3. Загрейте тигана.
Преди палачинки, смажете с малко количество растително масло или парче сала.
Налейте малко тесто в тигана.
Бързи движения за разпространение в тиган.
Не успяват палачинка от едната страна на червено състояние, след това обърнете и се запържете от другата страна.
Печете всички палачинки.
Оказа се 10 бр. Диаметър 23 cm.
4. Измийте стафиди за пълнене, налейте вряща вода за 5 минути.
Изтичане на вода, стафиди за изсушаване на хартиена кърпа.
5. Витър сирене с яйце, ванилия, захар.
Отложи 1 супена лъжица. л. Izyuma, останалите стафиди добавят към масата на изварата, микс.
6. Поставете палачинка на плочата.
Възстановяване от един ръб 2 - 3 cm, поставете малко извара на извара под формата на тесен цилиндър.
Свиване на палачинка в ролката.
Започнете още няколко палачинки.
7. На тигана, смазани с растително масло, поставете ролката на палачинка.
След това, в кръг, поставете втората ролка, поставяйки краищата един в друг.
Продължете да разпространявате ролките по спиралата, докато мястото ще приключи.
Корените не могат да бъдат стартирани веднага, защото не всеки ще се впише във формата.
Слагам 8 непълни ролки в моята форма D-23 cm.
Ако формулярът е повече, тогава може би всички ролки за палачинки ще се поберат.
8. За да излеете яйцата, за да биете със захар.
Добавете заквасена сметана, микс.
Изсипете ролките на палачинки под формата на заквасена сметана.
Отгоре украсете останалите стафиди.
Поставете формата във фурната, нагрява се до 180 градуса, в продължение на 25 до 30 минути.
9. Затворената баница се охлажда под формата на стайна температура.
Останете в чинията и файла на масата.
Нарежете на порции и чай, кафе или друга напитка.
Добър апетит!