Съставки:
- Вода - 1.5-2 литра.
- Супа със сьомга - 1 бр.
- Филе от сьомга - 400-500 гр.
- Картофи - 3-4 бр.
- Leek - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Морков - 0.5 бр.
- Крем - 250 мл.
- Кремообразно масло - 30-50 гр.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици.
- Bay Leaf - 2-3 бр.
- Черен пипер (точка полка) - 10-15 бр.
- Копър - 4-5 ветеринарен лекар.
- сол
- Пипер (земя)
Метод на готвене:
1. Преди всичко е необходимо да заварявате бульона:
• в тенджера с вода, за да поставите супа със сьомга (главата, билото, перките) и да се заври
• Намалете огъня до минимум и отстранете получената пяна
• към супата, за да добавите лук лук 2 картофи (от общо), залив лист и грах пипер
• Кук до готовност за картофи
2. Докато бульонът е варен, е възможно да се приготви пейстер:
• морков нарязан в слама
• Бяла част от лук сеят нарязан от половин пръстени
• на сместа от кремообразна и растително масло, изпържете
• Добавете моркови към Лука и също така се запържете до златист
3. От бульона, за да се подготвят картофи (поставени в отделен контейнер, тъй като в бъдеще ще е необходимо), комплексът и подправките (те вече няма да са необходими)
4. Самата бульон напрежение през ситото и отново се подпали
5. докато бульонът кире, нарязайте останалите картофи със среден куб
6. Добавете нарязаните картофи в бульон и гответе, преди да е готова.
7. Междувременно можете да подготвите останалите съставки:
• Филе от сьомга нарязани на парчета от приблизително 3x3 cm
• картофи, които са извадили от бульона, за мост с помощта на "Tolkushki" (или просто вилици), постепенно добавяне на крем, докато получи много течно пюре
8. В бульон с вече готови картофи добавят получените картофено пюре картофи, кремави остатъци, филе от сьомга и печете
9. Доведете ухото да заври и добавя сол и пипер
10. Кук буквално 2-3 минути
11. Завършено ухото настоява 15-20 минути
12. Преди да сервирате масата за финландски ухо добавете копър.
Можете също така да добавите малко пушена пипер - тя не само ще украсява ястието, но и да му даде опушен аромат (сякаш ухото е приготвено на огъня)