Добър ден, моят читател. Краставиците са част от много ястия, предимно студени закуски. Какво би могло да бъде по-добро от картофите от картофи и с свежа, хрупкава краставица?! Но как да се запази свежестта на краставиците?
При нормални условия краставиците могат да останат свежа седмица. Но ако искате да разширите съхранението, тогава трябва внимателно да изберете провеждането на тези зеленчуци.
- Краставиците не трябва да бъдат претоварени. Такива зеленчуци могат да бъдат поддържани не повече от 4 дни.
- Пресни. Най-добре е да се поставят краставиците, разкъсани от леглата. Ако всички краставици са закупени в търговски обекти, трябва да изберете най-новите плодове.
- Не се замърсяват и не са мокри. Зеленчуците от леглата не се измиват - природата се грижи, осигурявайки краставици със специален филм, който помага да се бори с гниене и гъбички. Достатъчно е само да се разклаща нанилната земя.
- По-добре съхраняваните плодове, отглеждани на открито, отколкото в оранжерии. Въпреки че парниковите краставици могат да бъдат поставени и на съхранение, но терминът ще бъде малък, само 3 или 4 дни.
- Невладените плодове са запазени по-дълго и по-добри от техните събратя с пукнатини или други щети.
Как да съхранявате в хладилника:
- В контейнер с вода. Зеленчуците поставят опашката, но водата не трябва напълно да покрива плодовете. Краставиците ще се съхраняват около 4 седмици, защото те ще запълнят загубата на влага поради вода в контейнера.
- Всеки хладилник има специално отделение за зеленчуци и плодове, обикновено това е долната кутия. Срок на годност на седмицата.
- В полиетиленовия пакет, покрит леко навлажнена във вода Марли или парцал. Зеленчуците ще бъдат запазени в продължение на 10 дни. И ако всяка краставица е обвита в салфетка или хартиена кърпа, можете да разширите съхранението до две седмици.
Как да съхранявате на закрито:
- В дървена кутия, картонена кутия или хартиен пакет. Складовото помещение трябва да е тъмно, температурата не е по-висока от 6 градуса. При тези условия краставиците ще останат до 10 дни.
- Във влажна тъкан. Подходящ и март. Тъканта като сушене трябва постоянно да овлажнява. Температурата на въздуха не трябва да надвишава 7 градуса. Период на съхранение - седмица.
Но с честота от 2 или 3 дни е необходимо да се инспектират краставиците за повреда. Откритите плодове трябва да бъдат изхвърлени.
Ако зеленчуците се съхраняват в опаковки, хартия или полиетилен, тогава трябва да осигурите постоянен въздушен поток, така че плодовете да не се въртят. Просто сложете, не връзвайте опаковката със зеленчуци.