Подготовката за празника винаги е търсенето на най-добрите, модерни, оригинални и напреднали. Творчески декор, небанкови поздравления, високотехнологични подаръци, редки камъни в бижута, деликатеси и смели експерименти до Нова година. Но в преследване на оригиналност, най-важното е да не пропуснете най-простите неща.
Нито екстравагантни jacquemus чанти за нокти, нито удебелени кошове Кристофър Кейн, нито леопард костюми Gucci (дори ако рекламират Iggy Pop!) Не спасявайте модерния си образ, ако не се справихте с компилирането на основния гардероб: бели ризи, панталони Класически кюся , кашмир пуловери и макс Мара. По същия начин, колекционерски емблематични комплекти, паста с трюфел, творчески Olivier на рецепта на автора на шефа на Мишелин няма да създаде празнична храна без основаването на основите. На първо място, е необходимо да се уверите, че на ваше разположение е само най-пресните зеленчуци, висококачествени зърнени култури и добра домашна паста, месо и риба от доказани продавачи и идеална вода - включително минерално пиене.
Истина - във виното, здравето - във вода
Главните готвачи и хостеси с опит и вкус знаят: Главните мехурчета на фестивала не са в шампанско, а първото впечатление за празничните лакомства е глътка вода, а всеки е нервен и психически казват сбогом с хранителни обещания. И тук трябва да заложите най-доброто - например, италиански език с меки мехурчета и марка "билт": водата се минерализирана чрез контакт с подземни скали, естествено обогатени с минерални соли и микроелементи (включително калций и магнезий) и, \ t Поради добавянето на диоксид въглерод, добит от естествената мина, придобива приятна искряща.
Както е известно, качеството на минералната вода се влияе от много фактори: източникът, природата на водоносния хоризонт, порьозността на скалата, през която тече, и това е този комплекс "терор", както в случай на вино, Образува специален вкус на водата - и отразена върху вашите впечатления от храна, коктейли и дори вина. В крайна сметка, водата на масата не е утеха за не пиене, но пълноправен "плейър": неговите минерали, текстури и киселинност определят възприятието за вкус. Храната и виното се допълват, а водата е предназначена за освежаване на небето и - като компетентен "куратор" - хармонизиране на процеса.
С.Пеллегрино - натурална минерална вода от природни източници във Вал Бембан, в района на Сан Пелегрино-Терме, в подножието на италианските Алпи.
Доказани рецепти
Експериментите са добри. Но да придружавате доста експерименталния 2020-та, ние все още препоръчваме без рискови маневри. И затова ви съветваме да се откажете от неверните рецепти от интернет: красиви снимки и емоционален текст - не гаранция за резултата. Перфектната опция е готови ястия от любимия ви ресторант: например, от Буро Цум, където можете да се надявате не само на най-високо качество, но и за интересни рецепти - в новата година с нови вкусове! Печени кози с картофи и домати или патешки гърди барбекю - вкусно, удовлетворяващо и красиво. Но тук най-важното е детайлите.Какво вино за рамкиране на ястието и по този начин правилно подчертават всичките му предимства?
Първо, изберете вино с професионалист!
"Уникалната функция на нашия ресторант е Лион Грил. Ако вярвате на легендата, неговите творци веднъж са направили скара в багажника на стария Ситроен в задния двор на къщата си. Досега той поддържа тази специална форма на "багажника", благодарение на която скара възниква с циркулацията на въздуха на такава сила, че продуктите се приготвят много бързо, получават специален дим и кора ... един от Най-класическите гастрономически комбинации са нежно козе и елегантно месо, висок клас Бургундия от престижна икономика. Асамблеята се основава на Каберне Совиньон, който дава ярки вкус на касис и зрели плодове. Изложението в барел дава вкусове на подправки и възраст - дълбочина и сложност. В вкус има отлична структура и добра киселинност. Нищо чудно много критици говорят за вина на Марго Комун: "юмрук в кадифена ръкавица".
"Ароматна, сочна коза се сервира с бульон и тук се нуждаете от сериозен партньор, за да не се загубите. В сърцето на Брунело - Санджовазе с по-малки плодове и гъста кожа, което ги прави по-богати, пълни и дава възможност за експозиция. Високата киселинност ще помогне да се справим с "маслен" компонент на ястието с взрив и за домати, които не са особено приятелски настроени с повечето вина, оценката е най-подходяща. "
"Димният аромат на решетката ви позволява да комбинирате това ястие с червени вина по-мощни: сочни, гастрономически, млади Valpolichella ripasso е подходяща колкото е възможно повече. Както знаете, стилът на Ripasso се различава от обичайното, основните валенски вина в това на определен етап, EZGA от вината от Amanone и The Richdo известната на неговата енергия и структурата се добавя към готовото червено вино, което добавя Ripasso, Танинов, алкохолно съдържание.
Изключително важно е вкусът на вода, вино и храна да не доминират взаимно. S.Pellegrino, например, комбиниран с пълномащабни вина, богати на танини и киселини и е идеален за препоръки по-горе. "S.Pellegrino е брилянтен продукт, лишен от всякаква разсейваща миризма, с доста осезаеми малки мехурчета. Директното влияние върху вкусовите рецептори води до усещане за свежест, придружено от умерена киселинност, която стимулира слюнката. Високото съдържание на минералите оставя приятен послевкус. Това се дължи на уникалните си имоти днес S.Pellegrino се радва на международна слава. " Това са думите на Giuseppe Vaccarini, най-добрият сомелиер на света от 1978 г., той определено може да повярва!