Съставки
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Етап 1
Първо трябва да приготвите течно тесто. За да направите това, трябва да победите пилешко яйце със захар, сол и етилов алкохол с размахване. След това изсипете температурата на водата и се биете малко отново. След това започваме да влизаме в брашното препечено през ситото, непрекъснато разбивам течността с клин. Тестото е готово.
Стъпка 2.
Ние пристъпваме към подготовката на фритюрник фритюрник. За да направите това, налейте растително масло в кофата и го поставете, за да го излекувате на печката. Когато маслото се затопли, ние спускаме специалната къдрава форма на дългия прът и загряваме формата за 30-40 секунди.
Стъпка 3.
След това продължете директно към пържене на клонки. Като държиш форма зад пръчката, изваждайки го от горещо масло с бързи движения, изостряйте допълнителното масло, потапяйте в тестото половина на формата и отново пропуснете формата в фритюрника. След няколко секунди клоня се изключва от матрицата. Ако това не се случи, тогава внимателно преглеждаме чертата с шпатула и му помогнахме да се изключи от формата. Ние отново загряваме формата в маслото, след това се потопете в тестото и се прехвърляме към ястията с топла масло. За да се изпържи равномерно, обърнете го и го изпържете от другата страна. Печена кафяво пържена клонка лежеше върху ястие, покрита с хартиени кърпи. Когато излишната мазнина се абсорбира в кърпите, ние сменяме завършената клонка в чистата плоча и се прилагат към таблицата.
Полезни съвети
Важно е да не се прелива специална форма за приготвяне на клонки! В противен случай, когато сте прогледали прегряването на формоването в тестото, тестото веднага ще хване и закъснение в същата купа. Няма да успеете в фритюрника, няма да успеете.
Домакиня в бележки
Ако искате да печете солените скариди до бирата, тогава е необходимо напълно да изключите захарта от съставките и да се увеличи количеството сол два пъти.