Морската риба всяка година се използва в готвенето все повече и повече. Много опции се появяват в магазините в прясна, замразена и консервирана форма.
В тази статия ще разкажем за най-популярните морски риби, как да го изберем правилно и за какво да използваме.
Розова сьомга
Помпата не е много дебела филета, поради което често е претоварена при готвене.
Помпата е по-добра за морски или печене директно в соса. В допълнение, тя може да бъде приготвена по други познати начини - замразяване, печене на скара, яхния.
Дорада
Морска риба, която има бяло диета месо. Дорада практически няма кости и могат да бъдат подготвени по различни начини.
Рибите като цяло можете да пекат с помощта на сол, да се запържва на скара или да почука с добавянето на различни сосове. Някои дори използват дорада до храна в полуформация.
Камбанка
Тръжната флабула има сладък вкус, който се отличава от много видове морски риби. Не винаги може да се намери на магазина. Но ако се оказа да намери добър трул, трябва да знаете някои тайни на нейното готвене.
Тази морска риба е вкусна сама по себе си, така че не е нужно да го обслужвате с ярки сосове, които ще "резултат".
Филбърните камбали почти няма кости и могат да подготвят всички стандартни начини. Този вид риба е подходяща за тези, които се придържат към диетата.
Спомнете си, че по-рано вече сме написали около 6 продукта, които можете да ядете за една нощ и да не се страхувате да се възстановите.
Сьомга
Това е риба от семейството на сьомгата се счита за един от най-често срещаните. Неговото мастно месо има ярък вкус и богат червен. Хайверът на сьомга също разглежда хайвер за сьомга, който най-често може да се види на рафтовете на магазините.
Готвенето на това морско дъно може да се използва по различни начини. Но има една класическа универсална рецепта - това е печена сьомга с подправки. Вече сме написали за това в една статия за прости ястия, от които се нуждаете, за да можете да подготвите всички.
Хищник
В магазините кухините се продават в прясно, замразено, както и готова форма (солена или пушена).
Тази морска риба има бяло, плътно, сладко месо. Нежният филе няма почти никакви кости. Възможно е да се приготвят бяла риба в комбинация със зеленчуци.
В допълнение към директното месо, хайверът на кухината се използва и в храната. Отбелязва се, че в неговите свойства е много подобен на обичайния червен и черен хайвер.
Сардина
Сочни и мазни морски риби, които в нашите зони се срещат само под формата на консервирана храна. Смята се, че такава консервирана храна е наистина вкусна след поръчката.
Добавете продукт към светли супи, салати, разгръщане или пайове. Пресната сардина се подготвя по всички традиционни начини.
Херинг
Тази крайбрежна риба се отнася до категорията на много ценна и се използва при готвене. Херизиращото месо е много сочно и мазнина.
Най-често робът е разположен и използван в чиста форма или се използва като съставка за различни ястия. Не много знаят, но вече физиологичен херинга може да бъде изпечен или да се запържва.
Макеря
Морска риба, която е трудна за объркване с други видове. Може би това се дължи на много наситен вкус и аромат, които са напълно разкрити в процеса на готвене.
Филетата е нежна и по-скоро дебела, почти без малки кости.
Можете да намерите замразена скумрия, която е идеална за печене, ецване или печене. Можете също така да закупите пушена или физиологична риба.
Количество
Много популярен вид риба, която има слойно бяло месо. Мазнини в треска малко, но висококачествен протеин, напротив, много. Поради тази причина треската принадлежи към категорията на диетичните продукти.
Текстурата на месото е много нежна, а в храната се използва активно и черния дроб на треска. Въпреки че това тяло има по-специфичен горчив вкус, той е богат на йод, мастни омега-3 киселини, както и витамини А и Г.
COD се счита за универсален продукт, който може да се приготви, както ви харесва: печете, запържете, сън, добавете към супа или салата.
Тон
Благодарение на голямото количество желязо в месото от риба тон, боядисано в характерен розов цвят. Файлът има необичайна структура и изискан вкус.
Тун се използва навсякъде: за приготвяне на суши, салати, сандвичи, пица и просто като самостоятелно ястие.
Но си струва да се помни за опасността от тази риба. Говорихме за това в статията за продуктите, които стават отрова в предозиране.
И каква морска риба най-много харесвате? Споделете любимите си рецепти в коментарите!