Жителите на изгряващото слънце във всичко отиват малко преди останалите хора на планетата - например, днес те изобретяват неща, които измислят само в техните книги. И средната продължителност на живота на японците като цяло преследва идеята, че те все още са намерили източник на вечна младеж някъде. Всъщност причината за тяхното здраве и дълголетие е банално - това е храната.
Ние решаваме да разберем в adme.ru, отколкото жителите на Япония ядат толкова магия, защото ние също искаме да празнуваме 100-годишнината като безразсъдство, както направихме в 20 години.
Основният принцип на японското хранене се нарича "Veruka". Според него качеството на храната се поставя в главата на ъгъла, а не неговият номер и акцентът е върху сезонните съставки. На японската маса може да има и много плочи, но на всеки от тях - само малко и непременно най-високата проба. Най-често е ориз, юфка, зеленчуци, соя, риба, зелен чай и плодове - 7 стълбове, на които има традиционна японска кухня.
Лъвският дял в храната на японските редици риба. И най-често, той не се обработва термично, той отива в ястието "Сашими". В сравнение с варените, в прясна риба, са запазени повече полиненаситени омега-3 мастни киселини, които почистват нашите съдове от холестеролни плаки и нормализират кръвното налягане.
В Япония има десетки оризови ястия, този Zlak заема горната стъпка в японската система. И за да се знае, че светът на вкуса малко японец също започват с ориз, по-точно с ястия за бебета, който се нарича идиот и е ориз, приготвен в голямо количество вода. Първата лъжица ориз "за мама" Японците се консумират за 5 месеца. Този клас се насища добре и ви позволява да контролирате количеството на изядените. Той дори може да служи за разтоварване на храносмилателната система, например, ако го приготвите със 7 специални билки, след това на ястието Nanakus-Gai, което традиционно яде след новата година.
След ориза в популярността има юфка. Но ако потърсите причините за японската дълголетие, тогава не е необходимо да го правите в табела с рамен: бързо приготвянето на юфка определено няма да добави здраве. Но това може да направи соба - юфка от елда, което също е много често срещано в страната на изгряващото слънце. Тук наистина има съхранение на витамини и лъв от фибри. SOZ помага за регулиране на нивата на кръвната захар, подходяща за диабетици и хора със сърдечно-съдови заболявания.
Когато японците са болни, той не се вписва в аптеката за прахове от студа. Той моли жена да го приготви горещ жожуи - богата супа с ориз, който определено ще го излекува. В Япония има концепция за комфортно хранене - това са традиционни ястия от детството, които могат да лекуват или да конзоли лицето поради носталгични асоциации. Такива ястия включват, например, гореща джинджифилова напитка "търсене", мишо супа с Лука "Ниги-Мишо-Ю".
Много често чужденци, пътуващи в Япония, обезкуражават високи цени за месо в супермаркетите. Всъщност говеждото месо се продава тънко нарязани филийки и струва около 22 долара за килограм. Това е, че японските векове са забранили да ядат месо. Тя е свързана с религиозни причини: през 6-ти век, будизмът и месната наука дойдоха в страната, тъй като "унищожителната душа", попаднала под забраната. 1200 години без месо не преминават напразно - сега говеждото в Япония се отнася до изхвърлянето на деликатеси и се използва рядко. Сърдечно-съдовата система на японците, несъмнено, казва будистите за това "Благодаря ви".
Японците строго се придържат към различни правила, а режимът на захранване не е изключение. В допълнение към традиционната закуска, обяд и вечеря, те имат друг олеацу - един единствен следобед. Това хранене дава възможност да се избегнат неконтролирани гладни атаки и да се поддържа тялото с енергия. Но основната разлика между Олица от европейската закуска в движение - това е осведоменост: има замислено и не бърза. Някои японски харчат не по-малко от час.
Сега в Япония обръщат голямо внимание на Олица: те обясняват в медиите, че е по-добре да замени храната с по-полезни закуски. И като такива, се препоръчват традиционните ферментирали продукти, например, бобът на Ото. Много необичайно за нашия вкус, те, въпреки това, са естествени пробиотици и поддържат здравето на храносмилателната система. И Нато има много уникалния вкус на умовете, който включва ястия от азиатска кухня.
- Нато - най-любимата ми храна в света! Мирише на умира. © pmmeyourtattohan / reddit
Принципът на традиционното хранене "Veduka", който жителите на Япония се придържат, предполага ограничаване на захарта. Самите японски, когато в чужбина, са изненадани, че в Европа хората понякога правят децата да имат десерти след хранене, дори и да не искат. В Япония, напротив, те се опитват да намалят количеството захар или да го заменят с подсладители.
Но това, което японците не планират да отказват при никакви обстоятелства (и го направят правилно), така че е зелен чай. Пиян е сутрин, както и през деня по време и след хранене. Ако поръчате чай в ресторанта и не посочвайте кой, сервитьорът по подразбиране ще донесе зелено, и в 99% от случаите, напитката ще бъде свободна. Може би това е зелен чай, богат на антиоксиданти, който играе ключова роля в здравеопазването на японската нация.
Коя от японски хранителни навици реагира в душата ви?