Съставки:
- Брашно - 350 гр.
- Пресни дрожди - 20 гр. (или сухо 7 гр.)
- Мляко - 110 мл.
- Захар - 100 гр.
- Сол - 1/2 c.l.
- Яйце - 2 бр.
- Yolk - 1 бр. (за смазване на радинга)
- Кремообразно масло - 40 гр. (разтопен)
- Кремообразно масло - 120 гр. (за смазване на радинга)
- Мускат орех - 1 ч.л. (Мъжки)
- Стафиди - 200 гр. (или червена боровинка)
- Бадеми - 100 гр. (или други ядки)
- Ванилова захар - 8 гр.
Метод на готвене:
Подгответе необходимите продукти.
Брашно трябва да попита.
Дрожди и 1 ч.л. Захар INWLIT в топло мляко, сложи го на топло място, преди да повиши капачката на пяната.
Кремообразно масло (40 g) се стопява.
Яйца, жълтъци, захар и ванилов захар пот в светло буйна пяна.
Брашно изглежда добре в купа, да се задълбочи.
Изсипете дрождите с мляко, яйчна смес, добавете сол, смесвайте.
Добавете разтопено масло, меси тестото за рафин.
Първо ще бъде лепкаво, не добавяйте брашно.
Смесете тестото поне 10 минути, докато спре да се придържа към ръцете.
Смажете купа с разтопено масло, поставете тестото там, леко го смазвайте с масло отгоре, покрийте хранителния филм и поставете на топло място без прочети за 1-1,5 часа.
Червена боровинка или стафиди се налея вряща вода в продължение на 15 минути, хвърлете го в сито и изсушете с хартиена кърпа.
Бадемовите венчелистчета са леко усукани на суха тиган.
Тестото след 1,5 часа се увеличава два пъти.
Разделете тестото на Крафин на 3 части, като се фокусирате в размера на нейните печене.
Около тестото, покрийте хранителния филм и оставете да се отпуснете в продължение на 10 минути.
Плюша работната повърхност и тестото брашно.
Навийте в много тънък правоъгълен слой.
Тестото се измества, но не се счупва.
Смажете слоя с омекотен масло.
Поръсете с тесто с индийско орехче, сушени с боровинки и бадемови венчелистчета.
Обърнете бъдещия плач в ролката, покрийте хранителния филм и го поставете на топло място.
Просто направете с две други части за тесто.
Рол нарязал острия нож в средата напред, отстъпвайки няколко сантиметра от самото начало.
Затегнете спиралата на една половина от ролката в началото си.
Затегнете второто полувреме, затегнете спиралата, повдигането и поставянето на върха първо поставете внимателно "Craft" в печене, покрийте хранителния филм отгоре и поставете на топло място в продължение на 20 минути за повдигане.
Загрейте фурната до 200 ° C, печете тортите за 10 минути.
След това намаляваме температурата до 180 ° C.
Покрийте формите върху фолиото в продължение на 10 минути, след което внимателно го извадете и продължете да пекат за още 15 минути.
Напълно охладете тортите.
Поръсете готовите сладкиши с прахообразни прах.
Както можете да видите - проста рецепта и занаятите са разпръснати за секунди! Добър апетит! Буйни и нежни занаяти! ️️.