Неправилното съхранение често води до преждевременни продукти за повреда. Температурният режим и изборът на правилната зона в хладилника са от особено значение.
"Вземете и направете" разказва кои рафтове на хладилника и при каква температура трябва да се съхраняват продукти от яйца и мляко до месо и зеленчуци. Правилното местоположение ще помогне по-дълго да ги запазят свежи и да намалят риска от преждевременно увреждане.
Как да съхранявате готови храни
Горният рафт е най-топло място в хладилника. Тук е стабилна температура с минимални разлики, което е идеално за завършени храни и отворени продукти. Поставете на горния рафт на остатъци от обяд, съдържанието на отворени кутии, нарязани месо, сирена и други заготовки. Поставете продуктите в чист контейнер за храна и плътно затворете капака.
Как да държим яйца
Изглежда логично да се съхраняват яйца в специален контейнер на вратата на хладилника. Но това е неправилно решение. Продуктът е изложен на температурни колебания всеки път, когато отваряте и затваряте хладилника. По-добре поставете контейнера с яйца в по-голямата част от хладилника, където температурата се колебае най-малкото. Например, на горния или среден рафт. Тук яйцата могат да се съхраняват от 3 до 5 седмици.
Как да съхранявате сиренето
Дръжте сиренето в топлото част на хладилника, където температурата е 4-6 ° C. Такива условия са перфектни 2 горни рафтове, далеч от фризера. Предварително увийте сиренето в пергамента, след което поставете затворен контейнер или пакет. Сиренето се използва веднага след отваряне на опаковката. Но ако излишъкът остане, поставете ги в пластмасов контейнер, изсипете солевия разтвор от опаковката, затворете капака плътно и също поставете на горния рафт.
Как да съхранявате млечни продукти
Поддържайте мляко, сметана, извара, сметана и други нетрайни млечни продукти на средата или долния рафт на хладилника, по-близо до стената. Така че осигурявате оптимална температура на съхранение - 2-3 ° C. Подобно на яйцата, млечните продукти не трябва да се съхраняват в кутии на вратата на хладилника. Постоянните температурни разлики негативно влияят върху тяхното качество и намаляват срока на годност.
Как да съхранявате месо, риба и птица
Месо, риба, птица и карантия също се съхраняват на долния рафт, по-близо до стената. Обикновено тази зона се намира до фризера, която осигурява най-ниската температура в хладилника. Такива условия предотвратяват възпроизвеждането на бактерии и са идеални за съхранение на сурово месо и риба.
Как да съхранявате зеленчуци и зеленчуци
Повечето зеленчуци не трябва да се съхраняват в хладилника. Лук, чесън, картофи и тиквички се чувстват по-добре на хладно тъмно място. Например, в кухненския шкаф. И домати се съхраняват на открития рафт, далеч от батерията и слънчевата светлина. Въпреки това, има зеленчуци, които са по-добре изпратени до хладилника след покупката. Например, зеле, моркови, цвекло и репички. Дръжте ги в кутия за зеленчуци, увити в пакет или хранителен филм. Имението е зелени и листни зеленчуци. Те трябва да бъдат сортирани, изплакнете обилно, да увийте в мокра кърпа и поставени в пластмасов контейнер или пакет. Изключение е босилек, който се съхранява при стайна температура.
Как да съхранявате сосове и напитки
В кутиите на вратата на хладилника, съхранявайте продукти, които не увреждат температурните капки. Тя може да бъде сосове, конфитюри, газирани напитки, сокове или питейна вода. Тук, на страничните рафтове, можете да поставите шоколад, ако се страхувате, че се топи при стайна температура.
Полезен съвет
- Проследяване на срока на годност на продуктите и се опитайте да ги използвате през периода, посочен в опаковката. За това има продукти с малко срок на годност напред и с голяма задна част. Така ще бъде по-лесно да навигирате какво да поставяте в курса първо и какво да си тръгнете за по-късно.
- Купете набор от контейнери с херметични корици. Те ще са необходими за съхранение на готовата храна, сирена, рязане, зеленина и продукти, които желаят да не се свързват с останалата храна. Например месо и риба, чиито бактерии могат да продължат да "скачат" към продуктите, близки до тях.
- Дръжте хладилника чист. Редовно разтривайте дръжките и вратата вътре и отвън. Веднъж на всеки 3 месеца поставете цялото съдържание, изключете хладилника, извадете кутиите и рафтовете и измийте топла вода с малко количество детергент.
- Украсете хладилника 1 път годишно или по-често, ако стените вече са били покрити с дебелина повече от 5 mm.