Белият заек ресторант има серия от вечери от талантливи руски готвачи в пространството на готвача. Ако не сте успели да посетите вечерята в Москва - има причина да мислите за пътуването до Калининград. Защо е необходимо да се погледне гастробарската "сол", те казват на своя съсобственик Дмитрий Акулов и готвач Павел Борисенко.
Нашата храна е съвсем различна от всичко, което можете да опитате в Калининград. Ние нямаме кнедли и нямате поразени. Нашата кухня е автор, комбинацията от интересни вкусове: европейски техники, азиатски бележки и местни продукти. Гостите от Москва и Петър казват, че храната ни е напълно съобразена с техните високи изисквания и си струва да отидем в Калининград.
Нашият Гастробар се намира в Amalienau - това е исторически район в центъра на Калининград, където са запазени много нискоетажни немски сгради. Много уютно и атмосферно място.
Разполагаме със собствени специалисти: Romintski Deer, на който целият немски познава, дойде да ловува в ловните площадки на Кайзер Вилхелм в Ринтитската путки, балтийски судак, морски зърнастец, който расте по реките и езерата, патицата на мюласа Те растат тук), зашеметяващи сирена, които купуваме от доказани фермери. Породата на млечните зони на кравите остава и влязоха в наследството от германците: тя има два пъти повече от тази на руските бунекс и те сами са по-големи. Те имат особено подредената челюст: те могат да притиснат билки от 1,5 см висок! Бурарат и Страйтола, Камембер, които нашите фермери правят това мляко, много богато и дълбоко на вкус.
Ние обслужваме балтийската змия. Това е един от героите на Калининград. Използваме само диво и само в определено време на годината. През есента тя е твърде дебела и удари рибеното масло, а пролетта е напълно различна - гъста, млада. Тази змия е невероятна риба, една от най-древните на планетата. Смърч плава на друг край на света - в Саргасо море, където Атлантида отиде под вода. Преодоляването на Атлантическия океан на две или три години, а младите хора след това се връщат в резервоарите за сладкарски води в Европа, сякаш в тях са вградени някои естествени GPS.
Тези, които отиват при нас за първи път, ние винаги ви съветваме да опитате нашия местен тартар. Гостите, разбира се, започват да казват: "Е, какво все още сте татар, и аз съм специално ястие! Да, ние приемаме качеството на институциите с тези татари в Европа. " Но ние отговаряме: "Ако не ви харесва, не можете да платите за това." След следващия такъв случай гост, оставяйки, обърнат и каза: "Момчета, ако беше дори малко по-вкусно, това ще бъде незаконно."
