Гуакамол - ястие от мексиканска кухня, основата на която е традиционно авокадо. Така че гуакамоле е наистина вкусно, важно е да се намери зрели плодове. В зависимост от последователността, тя може да бъде доставена като закуска (ако съставките са реновирани от вилица) или сос (ако ги превърнете в пречистен блендер).
Класическа рецепта с Cilantro
Съставки:
- Авокадо - 2 бр.;
- Чили - тримесечие;
- Kinza - 80 грама;
- вар или лимон (сок) - 1 бр.;
- Чесън - 3-4 зъба;
- Сол - половината от частта
- Кориандър и Quint (zira) - на вкус.
Как да готвя:
- Измийте добре авокадо. Нарежете корита, разделете и извадете костта.
- Присви очи с прясно изцеден липов сок и хванете средно зърно.
- Kintz, напълно зачервяване, сух добре. Грубните стъбла се разрязват и оставят листа в купата на блендера. Ясен чесън и добавете към кинжа, стиснете сока от половин вар или лимон там. С помощта на блендер, доведете до последователността на картофените пюре.
- Там добавям притиснат авокадо, поръсвам с подправки и микс.
- Преди сервиране, украсете нарязаните пръстени на Чили.
Гуакамол със сладък чук
Съставки:
- авокадо - 1.5-2 парчета;
- Половин вар или лимон;
- Българска пипер - половина;
- Домат - 1 бр.;
- Магданоз или кинза - 5-7 клона;
- Зехтин. - Половин чл. l.;
- Сол - 1 ч. Л.
Как да готвя:
- Всички зеленчуци и зеленчуци са добре изплакнати и изсушени.
- От българския пипер за отстраняване на вътрешността, разпадайте се на малки кубчета.
- Много фин изрежете зелените.
- С авокадо, извадете кори, извадете костите, нарязвайте и бъркайте с избрания цитрусов сок.
- Свържете авокадо с пипер и зеленчуци, добавете зехтин и микс.
- Отстранете кожата с домат, настъргайте, добавете към останалата част от масата, солта и разбъркайте добре.
Най-необичайната рецепта за гуакамол със зелен грах
Авокадото може да бъде заменено с обичайния грах. Съставки:
- Зелен грах - 800-850 грама;
- Сок от лимон или лимон - 40 грама;
- Растително масло - 100 грама;
- Kinza и магданоз - 20 грама;
- Чили - тримесечие;
- Черен пипер, заявление (zira), червен пипер - с щипка;
- Сол - 3 грама.
Как да готвя:
- POLKA DOT (може да се използва, включително замразени или консервирани) напълно разбиване на вилица, в хоросан или пречистен в блендер. Добавете цитрусов сок и слънчоглед или зехтин.
- Измийте зеленината, изрежете много фино или смилайте с блендер.
- Чили е ситно нарязан.
- Добавете подправки и разбъркайте добре.
Обслужва се гуакамол с традиционни мексикански царевични чипове, но те могат да бъдат заменени с арменски лаваш. Лекарница на гуакамол може да бъде подадена на леко пържено парче пълнозърнест хляб. Също така в някоя от рецептите можете да добавите няколко листа мента, граната зърна, свежа или солена краставица, орех или кедрово ядки. Добър апетит!
Статията се подготвя на гуакамол - три рецепти за начинаещи са публикувани на уебсайта itsfood.ru.
Ако ви харесва статията, проверете като, моля. Абонирайте се за нашия канал, за да не пропуснете нови публикации.