Babushkin супа с кнедли (Galushka)

Съставки:

Изпращаме месо в тенджера и изсипваме студена вода.

Имам около 2 литра.

Месото напълнете с вода на толкова много, че водата е напълно покрита с месо.

Добавете пипер и сол на вкус, 2-3 лаврови листове.

Слагаме огън и довеждаме за кипене.

Междувременно, нарязани лук, картофи, пипер и моркови.

Веднага щом бульонът за супа с кнедли кипене, извадете пяната и намалете огъня.

На тигана сложи парче масло и малко зехтин.

Ние изпращаме всички наши зеленчуци в тигана.

Добавете сол, пипер и разбъркайте добре.

Запържете зеленчуците върху малък огън за 2-3 минути.

Изпращаме всички наши зеленчуци в бульон.

Смесете и продължете да се подготвяте на ниска топлина.

Междувременно приготвяме кнедли за супа, рецептата за препарат е много проста.

За да направите това, в малък контейнер смесете едно яйце, пет супени лъжици брашно, една лъжица мляко и малко сол.

Всички се смесват добре с ръцете си и смесват тестото за кнедли.

Тестото ще бъде леко лепкаво и много меко.

Трябва да бъде.

Покрийте хранителния филм и запазете за 15 минути.

Междувременно получаваме месо и почистваме от костта.

Това е толкова много чисти филета, които се оказа, мисля, че достатъчно.

Добавете месо до супата и микс.

Включете малките парчета от тестото и изпратете в супата.

Разбъркайте добре и гответе 5-7 минути.

Добавете един ситно нарязан скилидка чесън и малко свежи зелени, ако няма свеж, може да бъде заменен с замразени.

Имам домашен дом от градината, замръзнал от лятото, съхраняването им в Mazil в Zip пакети.

Изключете супата с кнедли и се изливайте върху плочите.

Обичам супата с кнедли, за да бъда дебел и всички съставки се появиха в лъжицата.

Добавете малко черен чук и опитайте.

По желание можете да добавите лъжица заквасена сметана.

Но супата с кнедли се оказа и толкова вкусна, не забравяйте да опитате!

Ако имате малки деца у дома, подгответе детски кнедли, точно без пържене зеленчуци, те определено ще го харесват!