Səhər yeməyi üçün tez bir zamanda bir sendviç uyğundur. Bunu asan və sadə hazırlayın. Və sözdə "çətin sendviç," çəngəl, bıçaq, hətta plitələr yoxdur. Bir sendviç nədir və onun hazırlanması qaydaları nələrdir? Bu barədə məqalədən öyrənəcəksiniz.
Bir ümumi əfsanədən sendviçin mənşəyi haqqında məlumat əldə edə bilərik. Bu tip sendviçlər, dördüncü Graf sendviçinin adı olan John Montagus, İngilis anası sayəsində ortaya çıxdı. O, Admiralty Rəbb idi. Ancaq tarixdə, bu vəziyyətə görə, bu vəziyyətə görə, xüsusən də ona tapşırılan məsuliyyətlərdən bəri, sayının əllərindən pis çıxdı və sendviçin ixtirası.
Montagus qumar oyunu və əla iştaha ehtirası ilə məşhur oldu. Yunanın hekayəsi, bir gün sayının Cribbbedjdəki partiyanın o qədər heyran olduğunu söyləyir, bu da aclığı söndürmək üçün masadan kənarda qalmağa vaxt tapmadı. Say, xidmətçiyə birbaşa kart masasına bir boşqabda qovurma mal əti gətirməyi əmr etdi. Üstəlik, o, bıçaqdan, ancaq iki dilim çörək arasında bir parça ət qoymaq tələb etdi. Qumar qrafikinin planına görə, qovurma mal əti təqdim etmək üsulu ona ət suyu ilə kartları ləkələməməyəcəkdir.
Beləliklə, "hiyləgər sendviç" - sendviç.
Bildiyiniz kimi, sendviç iki hissədən ibarətdir:
- "Geyim" - 2 ədəd çörək;
- Doldurma.
Bu iki komponentdən nə ən böyük dəyərdir? Professional aşpazlar bu çörək olduğunu iddia edirlər. Yüksək keyfiyyət olmalıdır. Dadlı çörək olmadan yaxşı bir sendviç mümkün deyil. Keyfiyyətsiz qazı hər hansı bir doldurulma, hətta ən bahalı və dadlıdır. Yaxşı çörək və bir parça yağ və pendir ilə əla bir dad ilə gourmeti sevindirəcək və tam hüquqlu bir səhər yeməyi olacaqdır.
Sendviçlər üçün hansı çörək ən uyğun gəlir? Fransızlar klassik baguette, İtalyanlar - Chiabatte, İngilislər - Kərbəlmiş "Kərpic" üstünlük verirlər. İdeal olaraq, çörək təzə, məsaməli, yumşaq, xırtıldayan qabığa sahib olmalıdır.
Yalnız ağ nemətlə sendviç edə bilərsiniz. Bu məqsədlə digər çörək növləri tətbiq olunur:
- bütün taxıl;
- Çovdar;
- kəpək ilə;
- Qarğıdalı və başqaları.
Hər hansı bir doldurma ağ buğda çörəyi üçün uyğundur.
Çovdar aşpazı ilə birləşməyi tövsiyə edin:
- Dilimlənmiş;
- məmə;
- Koreya;
- Salmon;
- Haltus.
Qarğıdalı sendviç, bir qayda olaraq, kəskin bir pomidor maskasından istifadə edərək edin. Bütün taxıl çörəyi və ya kəpək, mütəxəssislərə görə, mükəmməl birləşdirilir:
- salat yarpaqları;
- Təzə göyərti;
- Tərəvəz, xam və bişmiş;
- təmizlənməmiş yağ.
Sendviç üçün çörək dilimlərə kəsilir (qalınlığı - 1-2 sm). Dəyirmi Baton bir az bitmock, formalı dilimlər. Bir çörək və ya baget istifadə olunarsa, onda məhsul yarısında yarıda kəsilir.
Doldurma da yaxşı sendviç üçün vacibdir. "Hiyləgər sendviç" başlamaqdan daha çox seçim var. Professional aşpazlar, sendviç üçün məhsulların ən yaxşı birləşmələrinin bunlardır:
- Tərəvəz (təzə və ya bişmiş) və ət;
- Tərəvəz və balıq;
- Tərəvəz və kolbasa (Buoyhenine, Ham).
Sendviç və pendir üçün bir sndatch kimi idealdır.
Bu sürətli səhər yeməyini hazırlamaq üçün, yalnız ketçup və ya mayonez deyil, fərqli souslardan istifadə etməyinizə əmin olun.
Bir sendviç etmək çox dadlı, bişirmə zamanı bir neçə qaydaya əməl edin:
- Konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş yeməkdən imtina etməkdən yalnız təzə qidaları götürün;
- Yaşıllar və salat yarpaqları su ilə yuyulduqdan sonra bir kağız dəsmal qurumağı unutma;
- Əvvəlcə doldurmağı hazırlayın, ancaq bundan sonra çörəyi kəsin;
- Çörəyin çöldə xırtıldayan olmağı dayandırmaması üçün bir çox yağ və ya sous istifadə etməyin;
- Məhsulların uyğunluğunu nəzərə alın;
- Sandviçin yemək üçün rahat olması və doldurulmasının əsas komponenti də çörəyə bərabər paylanması üçün məhsullarınız var;
- İngilis dilində klassik bir sendviç hazırlayırsınızsa, diaqonalda xidmət etməzdən əvvəl unutma;
- Sendviç etməyin, ən ləzzətli - yalnız bişirilir.
Səhər saatlarında tam bir səhər yeməyi hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdursa, özünüzü bir neçə sendviç edin. "Çətin sendviç" hazırlamaq üçün bütün qaydaları müşahidə etmək, təcili yardım əlində ən iştahaaçan və ləzzətli qəlyanaltı alacaqsınız.
Müəllif - Ksenia Mixailova
Mənbə - Springzhizni.ru.