الطهاة حول العالم كلمة "جوليان" على دراية كمصدر يدل على قطع رقيقة من الخضروات. لكن معظم الناس العاديين لم يسمعوا عن ذلك. لكن الكثيرين يعرفون جوليان كطبق فطر عطرة تحت الصلصة وقشرة جبنة رقيقة. لطيف أن كل قطعة يذوب ببساطة في الفم.
"خذ وتفعل" لها وصفة لجوليان بسيطة ومهشرة من الدجاج والفطر.
انت تحتاج
مكونات:
- 350-400 هامبينونوف
- 1 صدر الدجاج
- 2 رؤساء حفنة
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 150 غرام من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 50 غرام من الدقيق
- 500 مل من الحليب
- 1/2 ح. ل. مسقط والملت
- الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
المخزون:
- قطع المجلس
- سكين
- حرمان
- شوكة أو الجلد
- وعاء عميق
- أشكال الخبز
تقدم
1. قطع الفطر بألواح رقيقة. الكراث طحن تعسفي. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
2. على الزيت النباتي، تحليل البصل قبل الشفافية. ثم أضف الدجاج والفطر إليه ويقلىها حتى نصف جاهز. 3. إعداد الصلصة. للقيام بذلك، تذوب الزبدة على النار أو في الميكروويف، إضافة الدقيق إلى ذلك وخلط. ثم، اثارة باستمرار إسفين أو شوكة، صب في صلصة الحليب، إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب.
4. الصلصة الجاهزة صب في المقلاة الدجاج والفطر والبصل وتدفئة مزيج من 2-3 دقائق حتى تبدأ الصلصة سميكة.
5. sut الجبن على مبشرة كبيرة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة بسكين.
6. ضع محتويات مقلاة في الحاوية المخبوزة ورشي الجبن.
7. ضع جوليان في التسخين في الفرن إلى 180 درجة مئوية والانفجار 10-15 دقيقة قبل تشكيل قشرة الجبن.
الخيار: اعتمادا على الوصفة، يمكن تخبز المكونات الرئيسية في كريم أو كريم حامض أو صلصة بشهمال. يمكنك تجربة جميع خيارات 3 للتزود بالوقود لتحديد أي واحد مثلك أكثر. أيضا، الطبق النهائي عند الإيداع يمكن تزيين الخضر الطازجة من ذوقك.