مكونات:
- عجينة:
- القدح أو الفن. دقيق (أي حجم) 3 - أجهزة الكمبيوتر.
- الأملاح - 1 ملعقة شاي.
- البيض - 1 قطعة.
- زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.
- القدح أو الفن. الماء المغلي (في نفس الشيء الذي يتحقق الدقيق) - 1 جهاز كمبيوتر.
- مفروم:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- لحم البقر - 600 غرام.
- رئيس حفنة - 2 قطعة.
- رئيس الثوم الصغيرة - 1 كمبيوتر.
- الماء البارد - 0.5 أكواب
- الملح والتوابل (فلفل أرضي أسود، فلفل أرضي أحمر حلو، ثوم جفاف أرضي، ملح أديجي)
طريقة طهو:
تحضير العجين:
في وعاء الخلاط أو الأطباق، صب 3 أكواب من الدقيق، إضافة الملح والخلط.
بشكل منفصل في قرصة، استراحة 1 بيضة وإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، مزيج.
أضف بيضة بالزبدة في الدقيق والخلط.
علاوة على ذلك، في نفس الدائرة التي سكب فيها الدقيق الماء المغلي وتصب على الفور في الدقيق.
يعجن العجين.
إذا كنت تعركت بالعجين في الدليل، فقم أولا بمزج الملعقة حتى لا تحرق يديك.
جمع العجين في من.
إعطاء 15 دقيقة للاستلقاء.
إعداد لومين:
في طاحونة اللحوم، انتقل لحم الخنزير ولحم البقر والبصل والثوم.
إضافة التوابل:
قليل من ملح أديغيا، الملح العادي قليلا، فلفل أرضي أسود حسب الذوق، الفلفل الحلو الأرض الأحمر لتذوق، الثوم الجفف الأرضي لتذوق.
اخلط جيدا.
بعد ذلك، صب أرضية القدح من الماء البارد.
ضجة جيدة مرة أخرى.
نبدأ في نحت الزلابية!
سنفعل بطريقتين!
الأول - أنا مطفأ يدويا!
جزء من اختبار لفة وقطع أكواب مع كأس.
إلى منتصف القدح وضع اللحوم المفرومة قليلا وتقلع.
لذلك تفعل بقية الزلابية.
الطريقة الثانية على الزلابية:
لفة أكثر من 2 طبقات العجين في حجم النموذج.
النماذج لترش مع الدقيق.
وضعنا الطبقة الأولى من العجين على الشكل وإعطاء القليل من يديك، بحيث تصبح الأحذية الرياضية مرئية حيث نضع اللحم.
عندما يتم وضع الأمتار المفرومة، تغطي طبقة ثانية وضغط أيديهم مرة أخرى.
ثم تأخذ دبوس المتداول ولفة دبوس المتداول.
تحويل الشكل ويهز الزلابية.
يتم تطبيق المجلس من قبل فيلم الغذاء ووضع الزلابية عليه.
إزالة في الثلاجة.
عندما تجميد الزلابية، أضعاف في الحقيبة وإزالتها مرة أخرى في الثلاجة.
الحصول على الحاجة!
بالعافية!