السياحة والتموين العام عانى في أقوى جائحة. وإذا كان المقاهي والمطاعم قادرا حتى البقاء على قدميه على قدميه على الأقل في Lokokun (على الرغم من أن تسليم وعمل العسل غير قادر على تعويض الدخل المنسدل بالكامل)، فإن الفنادق وقفت للتو فارغة لفترة طويلة. ومع ذلك، لا توجد فنادق أو المطاعم ليست مستعدة للتخلي عنها. على الرغم من الصعوبات المالية وعدم اليقين، فإن المديرين يبحثون عن تنسيقات جديدة من العمل في الظروف المتغيرة، ومخاطر المستثمرين وفتح مؤسسات جديدة. اختار vtimes الأكثر أهمية ظهرت في عام 2020.
gimpel. أغسطس
على عكس القيود الوبائية وعواقبها، لم تتوقف أعمال المطاعم في موسكو. لقد لم يتغير عدد المؤسسات عمليا مقارنة بالعام الماضي - تحول عدد أماكن جديدة إلى أن تكون قابلة للمقارنة مع إغلاقها. أحد أكثر الاكتشافات الأكثر إثارة للاهتمام في عام 2020 هو Gimpel بالقرب من موسكو. تقع مؤسسة صغيرة في البلد الحقيقي في Peredelkin، لكنها مصممة ليس فقط وليس كثيرا في السكان المحليين، وعدد الضيوف الذين يستعدون لتناول العشاء في رحلة من موسكو. لدعم الفائدة، تم اختيار تنسيق المنبثقة: المطعم مفتوح فقط يوم السبت، في كل مرة في المطبخ لديه طاه جديد. كان العشاء الأول يستعد باديس غلين. بعد - طاهر Holikbediev، فلاد بيسكونوف، أندريه مخوف، Evgeny Kuznetsov وغيرها الكثير، بما في ذلك مطعم ألكساندر Rappoport's Restaurant. تختلف الأسعار من 12000 إلى 17000 روبل. للحصول على تذكرة، يشمل السعر العشاء في الواقع، وكذلك رحلة للإرسال والاستقبال بمناسبة في متاحف المنزل وشرب الشاي. التذاكر قليلا، 20 فقط، عادة ما تربطها في بداية بداية المبيعات. أولئك الذين لم يكن لديهم مواقع كافية، اكتب قائمة الانتظار.محطة النهر الشمالية. شهر سبتمبر
استغرق إعادة الإعمار على نطاق واسع لمحطة النهر الشمالية على بنك قناة موسكو حوالي 10 سنوات وكان أكثر من يوم المدينة تقريبا (احتفل في عطلة نهاية الأسبوع الأولى من سبتمبر). تقريبا - لأن المشروع المنصوص عليه ليس فقط استعادة المبنى الرئيسي والحديقة وترتيب الجسر، ولكن أيضا إنشاء مخطط للنقل الجديد. يستمر عمل الإصلاح، ولكن في سبتمبر، في سبتمبر، قامت المحطة المتجددة والمتنزه المحيطة برئيس بلاد سيرجي سوبيانين رسميا، وفي يومين، قام 19000 شخص بزيارة المعالم التي تم تجديدها. في محطة البناء، يوجد متحف صغير مخصص لتطوير الشمال (البعثات القطبية المرسلة من محطة النهر الشمالية في الأربعينيات)، وهو مكتب حيث يمكنك شراء جولة في نهر موسكو، وكذلك الفولغا مطعم -Volga لعائلة سوهو. يقع المطعم جانبا في أسلوب الرجعية السوفيتية، ومطبخها يشبه النهر. بالنسبة للنصب التذكاري للهندسة المعمارية Stalinist، هذا المفهوم عضوي للغاية.
موفنبيك موسكو تيجانسكايا. اكتوبر
تحولت صناعة الفنادق واحدة من الأكثر تضررا من كوفيد، ومع ذلك العام الماضي في موسكو، على العمود الأرضي، افتتح فندق خمس نجوم - موفنبيك موسكو تاجانسكايا. وقد تخاطر المستثمرون من كازاخستان وسلسلة فندق أكور، التي تنتمي إلى العلامة التجارية Mövenpick. كان الفندق جاهزا للاكتشاف في ربيع 2020، لكن الوباء تدخل. في الخريف، كان المالكون أمام الاختيار: تأجيل افتتاح الفندق في العام المقبل ويذوب الموظفون الذين reroded أو لا يزال يفتح الفندق في أكتوبر. واختار الثانية. في المبنى الثماني طوابق للفندق - 154 غرفة وبار ومطعم مطبخ Shagal الحديث مقابل 100 مقعدا. والذي، كما هو الحال في تأمل أكور، مع نهاية الوباء سيكون مركز الجذب للسياح والمستوين.سافا. اكتوبر
كان افتتاح مطعم سافا في فندق ميتروبول ينتظر بفارغ الصبر عن مجمل الأسباب. أولا، الموقع في الفندق التاريخي هو نصب تذكاري للعمارة والمعالم السياحية المستقلة. ثانيا، تقوم إدارة SAVVA المحدثة الموحد المطعم Arkady Novikov. ثالثا، ظل رئيس سافا وبعد إعادة الإعمار أندريه شماكوف - أحد أشهر الطهاة الشابين الذين يعملون في العاصمة. أصبحت نتيجة الجهود المشتركة، التي تنتظر فيها موسكو، موسكو عامين، في رأي العديد من الخبراء المصنوعين بقرض واضح لدليل ميشلان، "من الصدفة أم لا، عن مظهره في موسكو أعلن اثنين أشهر بعد افتتاح سافا. لا تقسم قائمة المطعم إلى الأقسام المعتادة من الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية، ولكن على الأقسام المواضيعية من أربع أطباق. ويعكس كل من اتجاهات تذوق الطعام الفعلية (على سبيل المثال، قسم "الخضروات" و "المزرعة")، والأهمية لرئيس التاريخ (في قسم "البلطيق" في شماكوف يقدم ضيوف مع أذواق الأماكن التي يأتي منها) وبعد
كراسوتا. ديسمبر
آخر مطعم آخر طويل المسافات الطويلة في كراسوتا، وهو افتتاح أسرة أرنب أبيض (أرنب أبيض، Selfie، Sakhalin Restaurants) أعلن في عام 2019 وينقل عدة مرات. في المرة الأخيرة - في مارس 2020: ثم كان كل شيء جاهزا، لكن الخطط المنتهكة الوعائية. Krasota هو مطعم صغير ل 30 هبوطا ومسرح لتناول الطعام مقابل 20 مقعدا - أول مؤسسة من هذا القبيل في روسيا. العرض التقديمي في هذا المسرح كما يلي. يتم مسح الضيوف بعد المكالمة خلف مائدة مستديرة، يتم تقديمها من قبل قائمة "مجموعة"، وتكمل الأعلاف عن بعد منشآت الفيديو التي أنشأها المخرج أنتون نيشيف. يطلق على الأداء الأول "روسيا وهمية" ومسيجة حول موضوع البلد الماضي والحاضر والمستقبل. النجاح في وقت الافتتاح مثير للإعجاب: بتكلفة 18500 روبل. يبقى شيئا واحدا فقط لمكان التذكرة لشهر يناير، ومنذ شهر فبراير تم الإعلان عن ثلاثة عروض يوميا.