مكونات:
- عجينة:
- زبادي - 250 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة
- مفلس - 0.5 ملعقة شاي.
- الدقيق - 130 غرام.
- زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.
- حشوة:
- الجبن المنزلية - 400 - 500 غرام.
- السكر - 3 ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 قطعة.
- الزبيب - 100 غرام.
- فانيلين - 1 قرصة
- ملء:
- البيض - 2 قطعة.
- كريم سميكة حامضة - 3 ملعقة كبيرة.
- السكر - 3 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو:
1. صب الزبادي في وعاء، صب الملح والسكر والإضافة البيض ومسحوق الخبز، والضرب إلى التجانس.
2. صب الدقيق في العجين، حرك بعناية.
إعطاء الاختبار للوقوف 10 - 15 دقيقة.
ثم صب الزيت النباتي، مزيج.
إذا كانت العجين سميكة، ثم صب قليلا من الماء المغلي الدافئ.
3. حرارة المقلاة.
قبل الخبز الفطائر، تليين مع كمية صغيرة من الزيت النباتي أو قطعة من سالا.
صب العجين قليلا في المقلاة.
حركات سريعة لتوزيعها في مقلاة.
فشل الفطيرة على جانب واحد إلى حالة رودي، ثم الوجه والقليق على الجانب الآخر.
اخبز جميع الفطائر.
اتضح 10 قطع. قطرها 23 سم.
4. اغسل الزبيب لملء المياه الغليان لمدة 5 دقائق.
استنزاف المياه، الزبيب لجفف منشفة ورقية.
5. الجبن المنزلية مع البيض والفانيليا والسكر.
تأجيل 1 ملعقة كبيرة. ل. izyuma، بقية الزبيب أضف إلى كتلة الرائب، مزيج.
6. ضع فطيرة على اللوحة.
يتعافى من حافة واحدة 2 - 3 سم، وضع القليل من الجبن المنزلية ملء شكل اسطوانة ضيقة.
انهيار فطيرة في لفة.
بدء عدد قليل من الفطائر.
7. على المقلاة التشحيم بالزيت النباتي، تضع لفة فطيرة.
بعد ذلك، في دائرة، وضع لفة 2ND، ووضع النهايات في بعضها البعض.
استمر في نشر لفات على دوامة حتى تنتهي الفضاء.
لا يمكن أن تبدأ الجذور على الفور، لأنه لن يصلح الجميع إلى النموذج.
أضع 8 لفات غير مكتملة في النموذج D-23 سم.
إذا كان النموذج أكثر، فربما سوف يصلح جميع لفات فطيرة.
8. لبور البيض للتغلب على السكر.
إضافة كريم الحامضة، مزيج.
صب فطيرة لفات في شكل كريم الحامض.
من الأعلى، تزيين الزبيب المتبقي.
ضع الشكل في الفرن، يسخن إلى 180 درجة، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
9. كان Banitsa النهائي هو أن يبرد في شكل درجة حرارة الغرفة.
البقاء على الطبق والملف إلى الطاولة.
قطع الأجزاء وشاي الملفات أو القهوة أو المشروبات الأخرى.
بالعافية!