لقد سهلت حياة المرأة الحديثة جميع أنواع الأجهزة المنزلية عدة مرات. ما هو مجرد موقد مطبخ، مما يتيح لك طبخ الطعام اللذيذ بسرعة كبيرة. لم تعد بحاجة إلى تجفيف النار، أو تسخين الفرن أو أداء التلاعب المعقدة الأخرى لإطعام الأسرة.
لسوء الحظ، على الرغم من سن التقدم والتكنولوجيا المألوفة، فإنه لا يعرف الجميع كيفية استخدام الموقد بشكل صحيح. يبدو لك أنه غبي ومستحيل؟ للأسف، إنها حقيقة نقية، والعديد من الأطباق لا تعمل خارج عن خطأ وصفة سيئة، ولكن بسبب التشغيل غير المنتظم للوحة المطبخ.
درسنا الأخطاء الواسعة التي تقوم بها أثناء طهي العشاء على الموقد. فحصها بعناية ومن الآن فهي تفعل كل شيء وفقا للقواعد. دع على طاولتك سيكون هناك فقط وجبات الإفطار اللذيذة وجبات الغداء والعشاء!
تطرف
من المهم أن تكون قادرا على التعامل مع الموقد وتغيير نظام درجة الحرارة في الوقت المحدد. لذلك، في المراحل الأخيرة من أطباق الطهي من البيض، يمكنك تقليل الحريق بأمان بحيث يتم "الوصول إليها".مع اللحم أولا، من الأفضل تشغيل النار القوي بحيث تكون ملتوية جدا ومغطاة بقشرة، ثم تقللها إلى المتوسطة القوية وتستمر في الطهي، والسعي إلى درجة الكمال من النار في الداخل.
تذكر: ضعيفة، ونيران قوية جيدة فقط في حالات محددة. اعتقد دائما أنك سوف تفسد الطعام.
أطباق دافئة سيئة
لا توجد طريقة بسيطة لتفسد الطعام من طهيها في مقلاة دافئة سيئة. بالطبع، في العالم الحديث، نحن نقدر كل دقيقة مجانية، ولكن هل حقا يستحق 5 دقائق غير الضرورية من العشاء المدلل؟
ابدأ في الاطلاع على المقلاة أثناء تحضير المنتجات للمعالجة الحرارية. سيساعد ذلك في توفير القليل من الوقت إذا كان هذا السؤال أساسي حقا بالنسبة لك، ولكن في أي حال من الأحوال يستعدون على مقلاة غير موقعة.
وضع الطعام البارد على النار
وحدثت أن خارج اللحوم كانت محمصة تماما، وداخلها تبين أن تكون خاما؟ لا تتسرع في تأنيب لوحة أو مقلاة. ربما كنت فقط أعدت المنتج بشكل غير صحيح القلي؟يجب أن تكمن اللحم في درجة حرارة الغرفة من 15 دقيقة إلى ساعة واحدة قبل العثور على الموقد. إذا كنت ذاهبا لطهي اللحوم المجمدة، فإنه يتبعه على الرف السفلي من الثلاجة، ثم امسك قليلا في درجة حرارة الغرفة.
إذا تجاهلت هذه النصيحة البسيطة، يمكنك الحصول على شريحة لحم الخام لتناول العشاء.
غالبا ما تتحول ويحرك
عندما نجد أنفسنا على البلاطة، فإن بعض القوة غير المعروفة لا تسمح لنا بالوقوف في مكان واحد، وليس الطيران بقوة مع ملعقة. في الواقع، هناك شيء سحري فيه، عندما تكون الخضروات "رقصا" في المقلاة كل 15 ثانية. طويل جدا وطاهي يشعر بنفسك. صحيح، هناك الفروق الدقيقة هنا.
إذا كان الأمر كذلك في كثير من الأحيان إثارة الطعام، فقد لا يكون الملتوية بشكل صحيح. نتيجة لذلك، لن يعمل العشاء على أنه لذيذ وشهية، كما تريد. إذا لم تحدد الوصفة أنه يجب أن تتداخل مع الطعام مع انتظام يحسد عليه، ثم ضع مجرفة جانبا.
أطباق الزائدة
لن يكون الطعام لذيذا إذا كنت تطبخها في الأطباق الزائدة. تعرف دائما على التدبير ولا تحاول توفير الوقت، لأنك ستحتاج إلى التضحية الحتمية بجودة وطعم الطعام.حاول أن تقلى الطعام في طبقة واحدة، وترك عدد قليل من المساحة الحرة لجعل القدرة على المزج أو الدوران. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تريد الاستمتاع بالمكونات في مقلاة.
ليس لديك مقلاة كبيرة؟ قسم عملية الطهي إلى عدة خطوات. إنه أفضل بكثير من محاولة طهي كل شيء في وقت واحد.
استخدام النفط غير النظامية
ليس كل أنواع النفط مناسبة للمعالجة الحرارية. يعتبر عباد الشمس وكريم الخيارات الأكثر شيوعا.
القلي على طعام زبدة الزيتون أو جوز الهند عالية الجودة لا يستحق كل هذا العناء، وحفظه للتزود بالوقود السلطات المفيدة والمغذيات أو الوجبات الخفيفة. بالطبع، إذا كنت بحاجة فقط إلى كمية صغيرة من الزيت، فيمكنك استخدام هذه الخيارات بأمان. خلاف ذلك، من الأفضل استبدالها في زيت عرق العنب أو نخالة الأرز.
طبخ في الأطباق غير النظامية
كقاعدة عامة، إذا لم يكن هناك أدوات مائدة في المنزل مناسبة لصحن معين، فنحن لا نرفض تصور ومحاولة طبخ العشاء في الأسهم. هذه هي واحدة من الأخطاء الرئيسية. بالطبع، للوهلة الأولى قد يبدو أن الدور الكبير للأطباق لا يلعب، لكنه لا يعمل دون جدوى.في ترسانة، يجب أن يكون هناك مقلاة من الحديد الزهر، وهي عموم عميق، مقلاة مع طلاء غير لاصق، مقلاة فطيرة (لعشاق فطيرة). تستعد Soues وحسور الحساء في قدرا وأسياضا، بطاطا يقلىون ولحوم في مقلاة من القلي الحديد الزهر، والبيض يستعدون في مقلاة مع طلاء غير لاصق.
مندوب الموقد كل العمل
الموقد هو مساعدك في المطبخ. لسوء الحظ، لا تستطيع أن تفعل كل العمل من أجلك وطهي العشاء المثالي لوحدك، ولكن إذا كنت تعرف ميزات التكنولوجيا والأسرار لطهي الطبق، فيمكنك بسهولة إصدار عشاء لذيذ. سوف يساعدك موقدك في ذلك، مما يسهل العملية عدة مرات.
لا تقود نفسك إلى الإطار واستخدم إمكانيات مطبخك إلى الحد الأقصى. فيما يلي مثال صغير: من أجل تغطية الأسماك أو اللحوم أو المأكولات البحرية بقشرة ممشى ممتعة، يجب أن تضعها لفترة وجيزة في الفرن بعد القلي في مقلاة.
