في بداية أسبوع الركاب في الفترة من 8 مارس إلى 14 مارس، يذكر ROSPOTREBNADZOR كيفية اختيار المنتجات المناسبة.
بالنسبة للعديد من الأطباق الاحتفالية: الفطائر، الزلابية، الجبائز، الفطائر ذات الحشو وبدونها، المنتج الإجمالي هو الدقيق. تدفق الدقيق يقود العمليات التالية: الرسم، التوجيه، صب، تطوير الحشرات والقراد والحفظ. يرافق الدقيق صب تشكيل رائحة فوكس معينة. تتميز CASCY الدقيق بمظهر طعن وحمضي محدد فيه، وأغلب الأحيان بسبب انتهاك لدرجة الحرارة والرطوبة أثناء تخزينها. عند تخزين الدقيق، من المهم للغاية الامتثال للظروف المحددة من قبل الشركة المصنعة على الملصق. تأكد من تجنب الدقيق قبل العجن العجن، فسيؤدي ذلك إلى إثراء الأكسجين، كما يمنع الآفات المحتملة في منتج الطهي.
عند اختيار الجبن المنزلية والقشدة الحامضة، يجب على Kameshkovtsam الانتباه إلى شروط التخزين والوضع العلامات. يجب ألا تكون درجة حرارة التخزين أعلى من + 6 درجات مئوية في تكوين الجبن المنزلية والكريمة الحامضة يجب ألا يكون أي شيء آخر غير الحليب والمرفيات. لا يمكنك شراء منتجات الألبان مع تاريخ انتهاء الصلاحية منتهية الصلاحية: الكائنات الحية الدقيقة والسموم الخاصة بهم تتراكم فيها، وقادرة على التسمم الغذائي، والمعالجة الحرارية لا تتخلص منها دائما المنتج النهائي.
ما إذا كانت التوت المجمدة مناسبة للملء من السهل جدا تقييمها في المتجر: يجب عدم سحب التوت في قطعة ثلجية واحدة - وهذا يشير إلى إزالة الجليد المتكرر وتجميد المنتج أثناء عملية التخزين، مما يؤدي إلى حفر الأحياء الميكروبيولوجية التوت وفقدان الرطوبة، إلى جانبها المفقودة والفيتامينات. إذا تم بيع التوت في وضع الخدمة الذاتية، فمن الممكن أن تضرب مباشرة على التوت الكائنات الدقيقة التي يتم إصدارها أثناء العطس والسعال، فضلا عن الأيدي القذرة بأيدي قذرة مع مجموعة مستقلة من التوت.
عند اختيار اللحوم، من المهم عدم شرائه من الأفراد العشوائيين، في أماكن تجارة غير مصرح بها، مع السيارات على طول الطرق. في هذه الحالات، هناك خطر على شراء لحم المرضى أو الحيوانات التي سقطت. نذكرك أن أي أطباق اللحوم يجب أن تخضع للمعالجة الحرارية الكافية لإنقاذها من Microflora مما تسبب في إصابات معوية، مثل السلمونيلا، اليرقات الزمنية والطفيلية، مثل لحم الخنزير والسلسلة الصعودية، والصديق، مما تسبب في أمراض طفيلية خطيرة.