في 5 فبراير 2021، عقدت شبكات الشبكات لشبكات التغذية الصحية "تيلفيلا" في RC "Veshki" للشبكات للتغذية الصحية، والتي كانت مخصصة لافتتاح المختبر الميكروبيولوجي المملوكة لأول مملوكة لرخصة الدولة على إقليم مركز التوزيع.
أخبرت ناتاليا جونشاروفا، رئيس اتجاه مراجعة الحسابات وأبحاث شبكة المحلات التجارية "Datville" أن جميع الدراسات المختبرية مقسمة إلى كتلتين. الأول هو دراسة في المختبرات الخارجية (VNIIMP، VNII، VNIUIT، MIPT، RUDN، و TD، حوالي 20 مختبرات). تعقد حوالي 1000 دراسات في المختبرات الخارجية شهريا. الكتلة الثانية هي دراسة في مختبرها الخاص.
ناتاليا جونشاروفا: "في يناير 2017، افتتحت تلفيل مختبر الفيزيائي الكيميائي في كافكاز RC وبدأ في بناء مختبر ميكروبيولوجي. لكننا لم نتمكن من الحصول على ترخيص بسبب خصائص الغرفة، لأنه، بشكل غريب بما فيه الكفاية، لم يكن هناك نافذة هناك، وهذا مهم جدا.
من المهم بالنسبة لنا إجراء عمليات تدقيق للموردين، وهذا هو، ليس فقط التحقق من المنتج النهائي، ولكن أيضا الشروط التي يتم إنتاجها. بدون ترخيص، لا يزال المختبر الميكروبيولوجي لا يعمل، لكن "اللصوص" لا يزال بحاجة إلى المختبر على علم الأحياء الدقيقة وتمكنا من فتحه على RC الجديد والحصول على ترخيص في ديسمبر 2020. "
داخل المختبر هناك مقصورات - فيزيكو كيميائي (بحث جديد على KBJU) والميكروبيولوجية (البحث عن علم الأحياء الدقيقة الصحية، خميرة العفن ومسببات الأمراض).
ناتاليا جونشاروف: "من المهم بالنسبة لنا ليس فقط للتحقق، ولكن أيضا تحسين عمل المورد. سياسة الشركة - دعم المنتجين المحليين. وإذا لم يكنوا مستعدين للنمو والتحسين معنا، لسوء الحظ، يتوقف تعاوننا. من المهم أن نلاحظ أن جميع عمليات التدقيق محتفظ بها على نفقتنا ولا توجد غرامات. ولكن الشيكات والتدقيق والبحوث - إلزامية "
آخر زائد من المختبر الخاص به هو معدل النتيجة. إذا أعطت المختبرات الخارجية عادة بعد 10-14 يوما، ثم في المختبر المرخص الخاص بك، فإننا نحصل على امتحان على الفور. ولل "لصوص"، من المهم بشكل أساسي، الشركة مسؤولة عن المشترين لجودة كل منتج.
في "دفورفيل" هناك نظام للعمل مع نداءات العملاء. تتم معالجة جميع الطعونات، وإذا تم تأكيد المطالبة - تتم إزالة دفعة المنتج من رفوف جميع متاجر الشبكات.
ناتاليا جونشاروف: "نحن نتبع سلامة الأغذية والصرف الصحي في جميع متاجر البيع بالتجزئة في الشبكة 1246، بالإضافة إلى الخدمات عند نقاط البيع - المقاهي (بالفعل حوالي 100)، نوافذ متجرس الأسماك والأسماك واللحوم، والشيكات للمخازن أنفسهم".
أخبر إيلينا أندريفا، رئيس المختبر "Datville"، عن قيمة المختبر الميكروبيولوجي لتجار التجزئة وجهازه: "تم الحصول على الترخيص مؤخرا وبدأ المختبر على الفور في العمل. في المختبر، هناك ثلاثة موظفين يعدون أنفسهم وسائل الإعلام، ونحن نستخدم أيضا البتروفيلز. يتم الحصول على النتائج مرتين تقريبا. وأود أن أشير إلى علامة تجويلة واضحة على المنطقة "النظيفة" و "القذرة"، والتي يوجد فيها SanPropuscan. "
يتم إجراء عمليات التدقيق والبحوث بانتظام، وفقا للجدول الزمني. ركز ناتاليا غونشاروفا على المنتجات التي يتم إنتاج المنتجات دون استخدام المواد الحافظة، هناك خطر تطوير عمليات ميكروبيولوجية. لذلك، فإن "اللصوص" قد حاجة طويلة إلى مختبر، وفي مواصفات كاملة وعصرية وعدم العمل مع طرق صريحة.
يتم تنفيذ حوالي 20 اختبارا يوميا للناطرين وحوالي 20 - Physico-chemical، وكذلك حوالي 30 ميكروبيولوجي، بالإضافة إلى اختبار عضائي.
ناتاليا غونشاروفا: "أود أن أشير إلى أن" اللصوص "يقدمون للعملاء تحت منتجات STM، لذلك إذا كانت هناك مطالبات للمصنعين، فإن الشركة مسؤولة عن نفسه وهذا هو بالفعل مطالبة شخصية بالفعل. نريد أن ننمو وتحسن معك. دائما افتح و Randid ردود الفعل. "