تلقى إنتاج ومبيعات المنتجات العضوية حافز نمو جديد فيما يتعلق بالوبي وتشكيل الإطار التنظيمي، ولكن حتى الآن نسبة الشركات العضوية في إجمالي المبيعات لا تزال ضئيلة. من نواح كثيرة، يعتمد تطوير السوق للمنتجات العضوية على موقف الشبكات الكبيرة، المدير التنفيذي للاتحاد الوطني للاتحاد العضوي OLEG MIRONENKO، الذي تحدث في منتدى الأعمال القطاعي كاتمان روسيا 2021.
مصمم ميكيل / بيكساباي
قدم القانون الاتحادي للمنتجات العضوية في روسيا، التي دخلت حيز النفاذ في 1 يناير 2020، السوق للحصول على آفاق التنمية الكبيرة، ولكن حتى الآن لم يبرر التوقعات: بلغت مبيعات المنتجات العضوية العام الماضي 192 مليون يورو فقط ، بالمقارنة مع ألمانيا، حيث تباع الأوسيكية 10 مليارات يورو، فإن هذه المشاركة لا تذكر. 1٪ فقط من الروس يستهلكون المنتجات العضوية. تقدر التأخر الروسي من السوق العضوية الأوروبية بحوالي 20-30 سنة.
أخيرا، ظهر المنتج العضوي الروسي على الرف، أولا وقبل كل شيء أنه اللحوم والحليب، ولكن منخرط القليل من المنتجين حتى الآن في إنتاج المنتجات العضوية: تم إصدار 135 شهادات. الشبكات الفيدرالية هي القناة الرئيسية لبيع المنتجات العضوية: ل 11 شبكة، أعلن رسميا تطوير الرف العضوي، يمثل أكثر من 50٪ من المبيعات. في أعلى 4، دخل بائعي العضويين في جلوبوس، "طعم أزبوكا"، "عشان"، "مفترق طرق".
تخزن المتاجر المتخصصة حوالي 20٪ من جميع المنتجات العضوية. معظم المتاجر الأكثر نشاطا تتطور في موسكو، روستوف أون دون، Shulgino، Reutov، Yaroslavl.
كانت القناة عبر الإنترنت تقليديا مناسبة لبيع المنتجات العضوية، لكن الوباء غير هذه الأفكار: في عام 2020، تم بيع أكثر من 15٪ من المنتجات العضوية عبر الإنترنت.
وفقا لتوقعات الاتحاد العضوي الوطني، بحلول عام 2035، هناك زيادة في حصة المنتجات العضوية الروسية في الإنتاج العالمي إلى 10٪، ونمو الإنتاج يصل إلى 20-25 مليار يورو.
في وقت سابق، أفيد أن اللحوم والخبز من الحشرات سيظهر في المتاجر الروسية.
ارتفعت شبكة مخازن التغذية الصحية "Lifemart" الإيرادات السنوية بنسبة 6 مرات تقريبا.
Valeria Mironova، Retail.ru