كل أسبوع الثاني من شهر مارس هو الأسبوع العالمي من الوعي بالملح: أوضح الأطباء، لماذا تحتاج الملح، كم يتطلب ذلك، ومن الممكن التخلي عن المنتج بالكامل؟
الملح مطلوب من قبل الجسم لميزان السوائل في الدم. وهي تلعب دورا مهما في عمل الأعصاب والعضلات، ويخبر أخصائي الغدد الصماء وأخصائي التغذية ومخلاط التغذية والطبيب إيلينا إيفدوكيموف، وتقارير "العالم 24".
وفقا للخبير، يجب استخدام يوم واحد عشرة غرامات من الملح. لاحظ أنه في المنتجات النهائية يتم تجاوز كمية الصوديوم. على سبيل المثال، في منتجات تخزين طويلة الأجل (الأسماك المملحة والجبن والنقانق) يمكن أن يكون محتوى الصوديوم أكبر من 100-400 مرة مقارنة بالمنتجات التي لم تعرضها لمعالجة خاصة أو الحفاظ عليها (الحبوب والخضروات واللحوم الطازجة والأسماك) وبعد
تشمل منتجات الملح العالية النقانق والنقانق والأجبان الناضجة والكافيار. أقل من كل الملح موجود في الخضروات والتجائز الطازجة - في الخيار والحنجان والملفوف الأبيض.
"في السعي وراء طعم مشرق للصناعة الغذائية على ملح آسف والسكر والدهون. وذكر Evdokimova أن معرفة ذلك، من الأفضل أن تختفي في المنزل، مما أدى تدريجيا إلى نفسه وقريبا من طعم المنتجات أنفسهم، وليس العادة مملحة ".
تساهم تراكم الملح في جسم الإنسان في تطوير أمراض ارتفاع ضغط الدم، وخطر الوفاة من ضربة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يزيد ضغط الدم، والحمل على القلب والكلى يزيد. ينصح الطبيب باستخدام ملح في الهيمالايا الوردي في الغذاء، حيث توجد أقل كمية من الصوديوم في هذا النوع من الملح.
من المستحيل أيضا رفض الملح تماما.
"لا تكون مداخل عصرية ليست مفيدة فحسب، بل ضارة للغاية. الشيء هو أن الملح هو أهم عنصر مسؤول عن تبادل البوتاسيوم الصوديوم، مما يضمن العمل المناسب للجسم البشري. أول ما يؤثر على عدم وجود الملح هو الدماغ. رجل في الشعور الحرفي من الكلمة يذهب مجنونا. وهذا يحدث بسرعة إلى حد ما، وليس لعدة أشهر وسنوات، ولكن لعدة أسابيع، "الطبيب الرئيسي في عيادة الطب الخبراء" الطب 24/7 "تقارير OLEG Serebryansky.
الخبير واثق من أن التغييرات عكسها، لكن في بعض الأحيان يمكن رفض الملح أن يقود شخصا إلى مستشفى نفساني أو إلى المستشفى تحت القطارة. في الوقت المناسب لا تملأ مخزون الصوديوم في الجسم، فإن القلب سيتوقف عن العمل ببساطة.
"هناك مستوى يومي لاستهلاك الملح، ولا ينصح بتجاوزه، لكن ليس من الضروري رفض NACL بالكامل. إذا كان الشخص بشكل أساسي لا يشتري ملح كوك، فيجب عليه مراقبة تغذيةه بعناية وتناول الأطعمة التي يرد فيها الملح. يقول الطبيب: "إنها اللحوم والسمك والجبن والجبن المنزلية والخبز".
يوجد العديد من كلوريد الصوديوم أيضا في رقائق، وجبات خفيفة، والأطعمة المعلبة، والتي يمكن أن تؤكل نادرا ما.
في وقت سابق من روسيا، وجدوا مسؤولين عن الارتفاع في الأسعار على منتجات المنتجات لارتفاع أسعار المنتجات. الآن في الاتحاد الروسي بأمر من الحكومة، تم تقديم المراقبة المستمرة للأسعار للسلع والخدمات الاستهلاكية.
قراءة المواد الأخرى المثيرة للاهتمام على ndn.info