"Depthe11022" - المشروع الثاني لمطعم Alena Arceeva (يعمل المطعم الأول بنجاح في Odintsovo). يقع الجديد على إقليم المصنع ثلاثي الرقبة.
Chef Restaurant "Depthe11022" Vasily Yolovoy درس وعمل في أدريان كيتغلاس في Cipollino. بالنسبة للمطعم، طور قائمة يتم جمع أطباق الأسماك من بلدان مختلفة في تنفيذ المؤلف.
كخفية، سيتم تقديم المشهوهات Strikannin من Muksun على الكراميل، بأسهم البحر المحترقة مع صلصة Luke Salot، SEVIC من سمك السلمون مع الطماطم وتونة تاتاكا، وكذلك الروبيان الأرجنتيني مع الفجل الأسود والعسل.
من الأطباق الرئيسية، يمكنك طلب حلية محترقة مع الخضروات في جوز الهند تيرياكي، وهي تسون شواء مع موس من الفطر الأبيض، وهو سيباس دقيق في صلصة النعناع مع خيار مقلي، سمك السلمون فارو مع الخضروات أو الأخطبوط الفاخر مع البطاطا والطماطم صلصة. سيقدر مراوح المأكولات الإيطالية معجون بالمأكولات البحرية في صلصة النبيذ مع الطماطم، وكذلك الرافيولي مع سمك القد الأسود والروبيان الأرجنتيني في صلصة جوز الهند. في قسم منفصل، يتم تقديم القائمة المكونات التي يمكن للضافل منها جمع عجينة لاحتيهم، واختيار أي مأكولات بحرية وتصوير.
تقدم قائمة المطعم أيضا مجموعة متنوعة من الأسماك: Pagra، Turbo، Ocean Barabulka، Dorado و Wolf Sea. يمكن لأي شخص بناء على طلب الضيوف الاستعداد بعدة طرق: لزوجين أو مشوي أو كرودو أو عامل مناجم أو مخبوز. والطبخ المفتوح يسمح للجميع بمراقبة عملية الطهي.
كانت بطاقة كوكتيل رسلان مينجازوف. مبدأها الرئيسي هو مزيج من المشروبات ذات المأكولات البحرية الطازجة. سوف تقدم رسلان المشروبات الضيوف التي تؤكد على طعم الأطباق، ولكن لا تدخلها. تركز الخريطة على الكوكتيلات غير الكحولية - اتجاه مهم من هذا العام. تم تناول المشروبات الكحولية كأساس لهم، تمت إزالة الكحول والهيجان من خلال التقطير.
في قائمة النبيذ، يتم تقديم مجموعة متنوعة من النبيذ، و 80٪ يتكون من أبيض وتألق، والتي يتم دمجها بشكل مثالي مع أطباق السمك. ومع ذلك، حتى المناصب الحمراء من السوميلير التقطت بطريقة سيساعدها في فتح الأسماك والمأكولات البحرية.
تم تطوير الداخلية من قبل Alena Arzeyev بمشاركة المصمم Ilya Tebleva. يمكن تتبع المواضيع البحرية في جميع الأجزاء: النغمات الزرقاء والأخضر، والمرايا، والتي توسيع المساحة والنوافذ البانورامية: من خلالها أشعة سقوط الشمس وتراجع على الأسطح مثل البقع الماء. يتم إنشاء شعور كامل من الانغماس في العالم الغامض تحت الماء.
أخذ المركز المركزي في المطعم جلديا مع مأكولات بحرية جديدة. فيما يلي 6 أنواع من المحار، والقنفذ البحر، الاسكالوب، الروبيان، Langustins. يمكن للضيوف الاستمتاع بجميع الأطباق النفسية بشكل فردي أو اختيار هضبة "الغوص" الجاهزة. تقع مأكولات بحرية في ثلاث طبقات، على التوالي، عمق موطنهم في البحر. في المستوى الأول - القنفذ البحري من مورمانسك، في المحار الشرقي الثاني، الساشيمي من فارو السلمون والأسكالوب، في الروبيان الثالث الشمالي.
ولأولئك الذين يرغبون في قضاء بعض الوقت معا أو في الشركة، عرض مجموعة "غمر 11022". جمعت هضبة، زجاجة من النبيذ الفوار وأطباق 4 أخرى من القائمة الجميلة للتقسيم مع الأصدقاء.
موسكو، ul. روشيتيل، 15، ص. 35
T. +7 (495) 761-10-22