مكونات:
- وصفة للنموذج 20 سم
- الكتينة:
- 100 غرام. الزبدة الباردة
- 420 غرام. طحين
- 10 غرام. حوض
- 250 غرام. كريم الحامض البارد
- 120 غرام. مسحوق السكر
- 0.5 جزء في المليون مشروب غازي
- 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون (لسداد الصودا)
- 15 غرام. كاكاو
- كريم:
- 700-1000 غرام. كريم الحامض (كان لدي 700 جرام. ولكن إذا كان هناك المزيد، فستكون مذلة)
- مسحوق السكر (كان لدي 120 غرام.)
- 200 غرام. الجوز المحمص (جففها على مقلاة جافة)
طريقة طهو:
تحتاج الجوز إلى تقلى عموم القلي الجاف وطحن مع خلاط، سكاكين فوهة.
انها ليست طحن ناعما جدا، تذوق عندما تأتي قطع من المكسرات في الكعكة.
للاختبار: تتم إضافة زبدة باردة جدا إلى الدقيق، رغوة في الدقيق وفرك على مبشرة كبيرة.
ثم فرك يديك في الفتات.
إضافة مسحوق الخبز، الصودا، مسحوق السكر والكريم الحامضة الباردة وعجن العجين.
العجين العجين على 2 أجزاء وأضف الكاكاو إلى واحد منهم ويتتدلون معها في العجين.
أعجن العجينة بمساعدة المطبخ، وسكاكين فوهة، لذلك اتضح بسرعة كبيرة ودون مشكلة غير ضرورية.
وضع نوعان من العجين في كيس وإرساله إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
خلال هذه المرة، نحصل على العجين من الثلاجة وفرق كل قطعة من العجين إلى 3 أجزاء.
يجب أن يكون 3 جزءا لا يتجزأ من اختبار الضوء و 3 اختبار الشوكولاته المدمجة.
الآن مباشرة على الفور على شهادة جامعية (تحتاج إلى الطيران قليلا) تبدأ في لفة العجين.
تنطفئ كل قطعة ثم قطع الدائرة الملساء من 20 سم في القطر.
يجب كسر الشغل مع شوكة، أي اصنع الكثير من الثقوب لعدم أقسم العجين.
نخبز في التسخين في الفرن إلى 180 غرام. حتى جاهزة، في فرن بلدي، تم خبز النفط الخام 12 دقيقة، أنت تنظر إلى الفرن الخاص بك.
وهكذا تخبز كل الكعك.
بالنسبة للكريم، نأخذ القشدة الحامضة، كلما زاد عدد القشدة، ماذا ستكون تذويدا، يستغرق حوالي 1000 غرام)
في القشدة الحامضة، أضف sugarpaste حسب الذوق، كان لدي 120 غرام وجلد جميعا حوالي 43-4 دقائق، إلى اتساق متجانس، مورم.
جمع الكعكة.
Corghas بحاجة إلى استخدامها بدوره: الشوكولاته الشوكولاتة البيضاء، إلخ
وضعنا الكعكة على الأطباق، ووضع كريم، يكبر.
أعلى على الكريم رشا بسخاء مع المكسرات ومن فوق Korzh من لون آخر، إلخ
أبيض Korzh-Cream-Nuts Corgers Corgers Cream-Nuts، إلخ.
كعكة مع كريم تماما ورشيها مع المكسرات والفتات (مصنوعة من الفتات من اقتصاص، تثق بهم مع خلاط، سكاكين فوهة)
يتم وضع الكعكة النهائية في الثلاجة للتشريب، الساعة 6-8. لدي كعكة تستحق الليل.
اتضح كعكة الجوز المشبعة بمشربة Korzhi - كعكة لذيذة جدا)
شاي شاي لطيف!