في هذه المقالة، سنخبرك أكثر من مجفف الخضار يختلف عن مجفف أنه يمكن إعداده فيه، وكيفية اختيار هذا الجهاز اعتمادا على نوع المواد ورقم وأنواع المنصات، وأصناف الوحدة، والقدرات التحكم في درجة الحرارة وغيرها من المعلمات. بعد فهمها بكل الخصائص الهادفة، سوف تفهم الوظيفة التي تستحق الإنفاق على الأموال.
نحن سرد الوظيفة العامة للمنتجات والمجففات. تعتمد إمكانيات كل نموذج معين على وظيفتها. بشكل عام، مع هذا الجهاز يمكنك القيام بما يلي:
- بسرعة وفي ظروف مريحة لتجفيف الخضروات والفواكه والفطر والجذور والأعشاب دون الحاجة إلى انتظار الشمس وحماية المنتجات من الحشرات؛
- إعداد الأطباق والمنتجات نصف النهائية التي تتطلب درجات حرارة منخفضة: الرعي والزباد والجبن والجبن وملفات تعريف الارتباط والحلويات والكعك والكعك والعجين.
- إعداد الأطباق التي تتطلب التجفيف: المفرقعات، رقائق، رغيف، إلخ.
- وميض اللحوم والأسماك.
- صنع الألعاب والحرف التي تتطلب تجفيف.
جميع المجففات في النوع مقسمة إلى
,
و
.
يتم تجفيف أبطأ المنتجات في مجففات التدفئة، لأنها تقود فيها بسبب عنصر التدفئة. في الحراسة لهذا العنصر، يتم إضافة المشجعين، مما يوفر أسرع وحتى تجفيف. حتى أسرع، تجف المنتجات في جهاز إشعاع الأشعة تحت الحمراء. هناك تأثير مباشرة على المنتج نفسه، وليس على الهواء من حوله، مما يسرع عملية تبخر المياه. عادة ما تكون المجانين عادة نوعا ذخيرا أو الأشعة تحت الحمراء.
القصر منها هو نوع من مجففات
وبعد في الواقع، إنها سجادة كهربائية توضع الشبكة (من أجل تجنب منتجات الالتصاق) وترد منتجات التجفيف. لا يوجد مراوح هنا، لكن الإشعاع بالأشعة تحت الحمراء قد يكون حاضرا. بالإضافة إلى ذلك، مجففات مفرش المائدة منخفضة التكلفة والاستثمار، كما يمكن طيها وتأخذها على الطريق.
حسب نوع النفخ، يتم تقسيم الأجهزة أيضا إلى رأسية وأفقية. في الوحدة العمودية، يوجد عنصر التدفئة والمروحة في أسفل الهيكل، والمنصات تنقل من فوق المستوى. تتمثل ميزة هذا التصميم في إكمالها وسعر أصغر، ولكن يجب أن تدفع ثمنها، حيث لا يمكن سحب المنصات السفلى في مثل هذا المجفف، دون إزالة القمة. في نماذج منخفضة التكلفة، يمكن أن يكون هناك اختلاف كبير في درجة حرارة الطبقات السفلية والعليا. من خلال سلبيات تحمل وحقيقة أن الأذواق مختلطة مع الضربات الرأسية، ويمكن أن تسقط القطع الصغيرة على المروحة وغيرها من المكونات المهمة للجميع.
في المجانين الأفقي، يقع المشجعون في الجدار الخلفي، والذي يضمن توزيع موحد للحرارة في جميع المنصات. يتم طرح المنصات نفسها كما في الفرن، لذلك يمكن إزالتها بشكل مستقل عن الآخرين (أي تجفيف المنتجات المختلفة أو الإبلاغ عن أطراف جديدة في وقت واحد).
مجففات بلاستيكية أرخص ووزن أقل لامع بكثير، فهي تسخين ضعيفة، وهي مصلحتها مقارنة بالمعادن. ومع ذلك، لديهم سلبيات كبيرة. مع مرور الوقت، يمكن للبلاستيك الكراك، والتشوه والسفينة. هذا صحيح بشكل خاص في الأجزاء الداخلية الخاضعة للتدفئة المتكررة والمكثفة. تنتشر شبكات من البلاستيك منخفضة الجودة بسرعة، لذلك بعد عامين أو ثلاث سنوات من العملية، قد يكون مثل هذا الجهاز غير قابل للاستخدام.
مجففات المعادن أكثر موثوقية، ولكن ثقيلة جدا ويمكن أن تكلف عدة مرات أكثر من المنتجات البلاستيكية. في عملية العمل، يتم تسخينها بشدة، والتي تتطلب الدورة الدموية الدقيقة، لذلك اختر واحدة أو مواد أخرى اعتمادا على ظروف التشغيل والوسائل المتاحة. يمكنك تلبية الخيارات المشتركة للمجففات.
غالبا ما يصنع المجفف من المعدن من المنصات المعدنية أو البلاستيك عالية الجودة مع المنصات البلاستيكية.
نظرة
.
نظرة
.
نظرة
.
إذا كنت تخطط لتجفيف الكثير من الخضروات والفواكه والفطر والتوت والمنتجات الأخرى، اختر مجفف (DEHEYRARDER) مع عدد كبير من المنصات. انتبه إلى أنواع المنصات، لأنها مخصصة لتجفيف المنتجات المختلفة. وبالتالي، يتم استخدام المنصات شبكة في المقام الأول لتجفيف الأعشاب، المنصات الصغيرة على ارتفاع حوالي 1 سم للتوت أو الفواكه المفرومةة ناعما. إذا كنت ترغب في تجفيف الفطر الصغير بأكمله، والطرد وغيرها من المنتجات، فاختر منصات عالية أو تلك التي يتم فيها ضبط ارتفاع البليت. في بعض النماذج هناك صواني واتصالات لصناعة الزبادي أو بعث. يمكن أن تكون المنصات نفسها المعدنية أو البلاستيك. هذا الأخير، بدوره، شفاف، مما يسمح لك بمراقبة عملية التجفيف.
عند اختيار أداة، انتبه إلى الحد الأقصى والحد الأدنى من درجة الحرارة. بعض الأعشاب أو المنتجات تحتاج إلى تجفيفها دون استخدام وضع لطيف بالكامل. هذا يتطلب درجة حرارة حوالي 20-30 درجة مئوية. وفقا لذلك، إذا كان هذا العتبة حدد هذا العتبة أعلاه، فلن تتمكن من تجفيف المنتجات في هذا الوضع. الحد الأقصى لدرجة الحرارة تحدد الحد العلوي. لذلك، لأخذ الأسماك أو اللحوم، هناك حاجة إلى درجة حرارة حوالي 70-80 درجة، في حين أن الفواكه والخضروات أو الفطر مثل درجة الحرارة مرتفعة للغاية (المنتجات سوف تجف ولا توفر خصائصها المفيدة). بعض النماذج هي أيضا منظم منظم تدفق الهواء، والذي يسمح لك بتغيير شدتها ولا يزيد عن إفراط في المنتج.
عنصر مهم بنفس القدر هو ترموستات يتيح لك تعيين درجات حرارة مختلفة لمنتجات مختلفة. ومع ذلك، في معظم المجففات، فإن المنظم موجود، ومع ذلك، فإن الدقة التي يمكنك من خلالها ضبط درجة الحرارة. وفي مجففات، يمكن أن يقف المناهجون في المنظم، بتسجيل خطوة محددة، على سبيل المثال، في 5 درجات. في الوقت نفسه، تحتوي الأجهزة الأكثر دقة منظم سلس يتيح لك ضبط درجة الحرارة بشكل أكثر دقة بمساعدة مقبض ميكانيكي أو لوحة النتائج الإلكترونية. أيضا الانتباه إلى وجود توقيت. إذا لم يكن الأمر كذلك، فسيتعين عليك اتباع عملية التجفيف.
يمكن لكل من مجففات ومجرمات السيطرة الميكانيكية والإلكترونية. ينطوي الخيار الأول على وجود مقابض دوارة، لوحة النتائج الإلكترونية الثانية. هنا، يركز الجميع على راحتهم - واحدة أسهل وأسرع تويست المقابض، فمن الأفضل أن تضغط على الأزرار أكثر، والثالث يفضل التحكم الحسي. كل نوع من هذه الأنواع لها إيجابيات وسلبياتها. وبالتالي، فإن أجهزة التحكم الميكانيكية أرخص، ولكن في كثير من الحالات لا تسمح لك باختيار أوضاع تلقائية. تكون الأدوات التي تحتوي على لوحة النتائج الإلكترونية أكثر تكلفة، غالبا ما تكون هناك بعض مؤلفي التجفيف، ولكنها تتطلب نقرة دقيقة.
في مجففات عدد قليل من المنصات، عادة ما تكون القوة منخفضة، لأنها تكفي تسخين كمية صغيرة من المنتجات. ومع ذلك، في مجففات كبيرة، يجب أن تكون هذه المعلمة مرتفعة، وإلا فإن المنتجات سوف تجف لفترة طويلة جدا أو ستبقى الطبقات العليا غير مرفق، في حين أن السفلى يتم قطعها. على وجه الخصوص، لتجفيف كمية صغيرة من المنتجات، القوة كافية إلى 500 واط، بينما بالنسبة إلى الأسهم الكبيرة، فإن قوة حوالي 500-1000 ث مطلوب. يمكن أن تكون الطاقة الصغيرة في غضون 100-250 ث في حاصرات ومائدة مفارش وأجهزة دون منظمات درجة الحرارة. لأخذ اللحم والأسماك، فإن الأجهزة مناسبة أيضا لأكثر من 700 دبليو
إذا كنت تخطط لوضع مجفف في شقة بغرفة واحدة، فانتقل إلى مستوى الضوضاء. بعض الأجهزة صامتة، في حين أن البعض الآخر سوف تتلاشى من عملهم بصوت عال لساعات وأيام. يعتمد مستوى الضوضاء على المعجبين المثبتين في الصك وتصميمه. في كثير من الأحيان، تجفف المجففات والأزود أكثر قوة أكثر، ولكن يمكنك فقط التحقق من الضوضاء في الممارسة العملية. لذلك، سوف أساعدك في تحديد ذلك دون تشغيل الصك، مراجعات نموذج معين.
عند شراء مجفف أو مجفف، انتبه إلى الملحقات التي تذهب معها. لذلك، ستكون ماتس سيليكون مفيدة لصناعة الأعشاب، ستساعد الشبكات في حماية المنصات من منتجات الشائكة، وسيساعد إدراج ارتفاع المنصات على تجفيف المنتجات الكبيرة أو وضعت على السترات للزباد. بالمناسبة، في بعض النماذج يتم تضمين مثل هذه الجرار، وفي الوصف، يشار عددهم. وشملت أيضا المنصات الإضافية، الصنابير، الشرابة وغيرها من الملحقات، تسهيل العمل مع مجفف. كلما زاد عددهم، كلما قلت إنفاقها على شراء الملحقات.
إذا كنت تخطط لمغادرة المجفف دون مراقبة، فإلفت الانتباه إلى مثل هذه الوظيفة كممارسة أثناء درجة الحرارة. يتم توفيره بواسطة جهاز خاص يقوم بإيقاف المجفف في حالة ارتفاع درجة الحرارة.
نظرنا إلى خصائص مختلفة من مجففات المجففات والمجففات، مما سيساعدك على اتخاذ قرار بشأن الاختيار. إذا كنت تخطط لتجفيف الفاكهة والتوائم في بعض الأحيان على Compute، فإن أي مجفف غير مكلف مناسب. ولكن إذا كنت ترغب في استخدام هذا الجهاز باستمرار للتجفيف، والخبز، والطيور التصنيعية، واللحوم الغنية والأسماك، والنظر في مجففات مع الكثير من المنصات، والطاقة العالية وتعديل درجة الحرارة على نحو سلس.