Chow الطبق الصيني الشهير مين، الذي أصبح شعبية في جميع أنحاء العالم. تحميص في تقنية خضروات Styr-Fry مع الشعرية والدجاج في التوابل الآسيوية، ليس من الصعب التحضير، لذلك ستحتاج إلى أكثر من نصف ساعة. يتم الحصول على الطبق عن طريق الشهية، مرضية ولذيذة.
مكونات
- المعكرونة البيض - 340 غرام
- فيليه الفخذ الدجاج - 450 جم
- الجزر - 150 غرام
- سيقان الكرفس - 2 قطع
- الملفوف الأبيض - 150 جم
- القوس الأخضر - 5
- الثوم - 3 أسنان
- الزنجبيل الطازجة، سحقت - 2 جزء في المليون
- نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأرضي أسود - 1/2 C.L.
- زيت الخضروات - 8 ملاعق كبيرة.
- الملح - 1 ملعقة شاي.
كيف تطبخ Chow Maine مع الدجاج
- فيليه الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة رقيقة، جزر وقش الكرنب، الزنجبيل، الثوم. قطع القش الدقيق، الكرفس مع شرائح صغيرة، في البصل الأخضر، هل الجزء الأبيض مع حلقات صغيرة، والريش الأخضر عبارة عن قشة كبيرة.
- في الدجاج، أضف 1 ملعقة شاي. الملح، ملعقة شاي الفلفل الأسود، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة ومزج، إجازة لمدة 20 دقيقة.
- صلصة الطبخ - مزيج في وعاء من صلصة المحار وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والسكر والخل الأرز وزيت السمسم.
- صب الماء في المقلاة، إضافة 1 ملعقة شاي. الأملاح وإحضار الغليان، ووضع المعكرونة ونرحب بها إلى ولاية العسر وفقا لتعليمات الحزمة، استنزف الماء وشطف المعكرونة بالماء البارد، على تسرب على المأهولة إلى الزجاج كل الماء.
- حرارة wok وأضف 2 ملعقة كبيرة. زيت الخضروات، ووضع الدجاج والقلق 3-4 دقائق على حرارة قوية حتى الاستعداد، وتحول الدجاج من المقلاة في وعاء.
- في المقلاة، اكتشفت شرائح الجزر والكرفس، على نار قوي من 1-2 دقائق وأخرج حدود القلي في وعاء.
- أضف 2 ملعقة كبيرة في المقلاة. زيت الخضروات، ووضع الملفوف والقلق 1 دقيقة في حرارة عالية، إضافة الثوم والزنجبيل، تواصل تقلى لمدة 30 ثانية أخرى، وقم بإخماد مقلاة في وعاء.
- أضف 4 ملعقة كبيرة في المقلاة. الزيوت والقطع البيضاء من البصل الأخضر، يقلى، التحريك باستمرار، 20 ثانية على نار قوي.
- ثم تضيف الشعرية إلى المقلاة والشواء على حريق قوي، مع التحريك باستمرار، دقيقتين.
- إضافة صلصة مطبوخة وتخلط جيدا.
- أضف دجاجة، يقلى النار على نار قوي لمدة دقيقة واحدة، مع التحريك باستمرار.
- أضف الخضروات المحمصة والبصل الأخضر، وقسم جيدا من اللوحة.
- تشاو مين تخدم الساخنة.
نصائح: WOK ساخنة على حريق قوي. جميع المكونات تقلى النار قوية، مع التحريك باستمرار.