بفضل العلماء، اليوم نحن نعرف الكثير عن الشفاء وكما خصائص مفيدة كاملة من Topinambur من ذي قبل. أكل TopInambe في كثير من الأحيان، وسوف تحصل على أهم العناصر النزرة. الدرنات غنية بالحديد، والتي تعطي الطاقة، وكذلك البوتاسيوم وفيتامين B1، مما يدعم عضلاتك والأعصاب الخاصة بك بالترتيب. على الرغم من أن الدرنات من Topinambur Sweet، فإن أليافهم النشوية تتوقف عن أي قفزات من مستويات السكر في الدم - لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من البطاطس، وبالتالي لا يتم الوفاء به من Topinambura، ويؤل عن مرض السكري.
TopInambur (الاسم الحيوي Helianthus Tuberosus) هو أحد مفضلات الزراعة العضوية. إظهار المقاومة المذهلة للأمراض، فإنه يزعف أي منافسين، بما في ذلك Borshevik Sosnovsky الخطيرة سيئة السمعة، وإثراء التربة من قبل العضوية. في جوهرها، لا يحتاج TopInambur للمبيدات الحشرية أو الأسمدة. أنشأت جهود المربون أنواعا من الدرنات البيضاء والأحمر.
كيف تنمو تنمو الطبوبية ولا تحصل عليه
كانت القدرة الفائقة من "قضيب الصيد الشمسي" للبقاء على قيد الحياة سبب تحيزات البستانيين. يبدو أن Topinambur سيكون بسيطا للغاية عن طريق القياس مع البطاطا. هل أن زرع "قضيب الصيد المشمس" ليس فقط في أوائل الربيع، ولكن أيضا في الخريف إلى تجميد الأرض.
مثل البطاطا، النبات إما مع درنة كاملة، أو مقطعة إلى قطع مع "عيون" تنبت، ووضعت في التربة إلى عمق 10 (مع هبوط الربيع) إلى 15 سم تحت فصل الشتاء، ومراقبة المسافة 40-50 سم، لأن النباتات مرتفعة، وإنتاج الدرنات، يلعب تكرار في ناقص.
الآن عن الشيء الرئيسي. "قضبان الصيد الشمسية" سوف تنمو وتضاعف من أصغر قطعة اليسار في الأرض. لذلك، عند الهبوط فوق Topinambur، سيتعين على Dacha اتخاذ الاحتياطات.
استخدم السرير المرفوع أسفل شبكة سلكية. لن تعطي شبكة الشبكة نباتات مبعثرة على الموقع والأضرار التي لحقت بالثقافات الأخرى. حديقة بسيطة مرتفعة من topinambur لن تعقد. لتسلق الحديقة وعلا عليك أن تقلق بشأن الري حتى في صيف جاف.
على الرغم من حقيقة أن TopInamburus سيحتاج إلى الدعم، فإن الحل الجيد سينظم مثل هذا السرير المقوى بجانب السياج. وبالتالي، سوف تتلقى أيضا الحماية من نظرة فضولي بالإضافة إلى تصميم أفقي جميل.
تزهر Topinambur بفعالية في نهاية الصيف، وبعد أن تأتي الصقيع، وقطع السيقان حتى 50 سم وانتظر حتى ينتقل الدرنات في الأرض مع الصقيع. سيصبحون أكثر من السكر وسوف يكونوا أسهل في امتصاص الجسم.
على عكس البطاطا، لا يمكن الاحتفاظ بتوبينامبور لفترة طويلة على الأقل حوالي 10 أيام في غرفة باردة في صندوق مع رمل. ولكن يمكنك تركها في السرير إلى الربيع المبكر، إذا لزم الأمر، حفر لعملية الملعب.
كيف تطبخ TopInamburيجب أن نعترف بأن تنظيف TopInambura لا يزال من دواعي سروري. كقاعدة عامة، اتضح الكثير من الاقتصاص، ولكن بالنظر إلى كيفية خالية من المتاعب ورخيصة بتكلفة الحديقة، فإن هؤلاء الدرنات العضوية هذه، مع هذا العيوب التي يمكنك قبولها.
بدلا من ذلك، ابدأ التنظيف بعد الطهي. في الحالة عندما تقوم بمسح Topinamburg الطازج، ضع التشابك في وعاء مع الماء الحمضي (الماء البارد مع كمية صغيرة من عصير الليمون أو كمية صغيرة من خل النبيذ الأبيض) قبل الطهي.
الدرنات لذيذ جدا في الشكل المخبوز في الفرن مع الجزر والبطاطس وزيت الزيتون، في الحساء والشعفة. ما عليك سوى إضافة درنة أو اثنين إلى الوصفات المعتادة.
تعد حساء Garns Puree من Topinambura وصلصة كرينا واحدة واحدة من أفضل الأطباق الأولى في فصل الشتاء في موسم البارد والحصانة المنخفضة. وأيضا الطريق لمفاجأة الضيوف بمهارة الطهي.
بحلول 650 غراما من الدرنات من Topinambur، خذ ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، 0.6 لتر من مرق الخضار، 4 ملاعق كبيرة من كريم الزيتية، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الكريم من الفجل والبطاطس المتوسطة مقطوعة إلى مكعبات، 3 فصوص من الثوم.
ضع Topinambure في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. في غضون ذلك، قم بإعداد مرق الخضار وتصب قليلا في مقلاة عميقة، يغلي، يضيف البطاطا وطفأ 5-10 دقائق حتى الاستعداد.
بعد أن يخبز الدرنات وتبرد بما فيه الكفاية، قم بعناية بإزالة القشر ووضع اللب في معالج المطبخ. أضف البطاطا ومرق الخضار قليلا، ثم امزج إلى كتلة متجانسة.
إرجاع الخليط المصنوع إلى المرق المتبقي، مزيج وتدفئة قليلا. أضف صلصة من الفجل والثوم المفروم ناعما، ثم موسم الذوق بسخاء. صب الحساء وإضافة ملعقة كبيرة من الكريم إلى كل طبق، ومن فوق الثوم المفروم الطازج قليلا.
نظرا لأن الوصفة يشار إليها عن صلصة من خدرا، فإننا نتذكر أن الطريقة الطهي التقليدية للطهي تبدو وكأنها هذه - فورا غمر الجذر المحدد في خل أبيض، ثم استنزاف واختنق في خلاط مع كريم الحامض إلى اتساق الصلصة وبعد